Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun kremalı cheesecake, karamel sos ile
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Karamel soslu San Sebastian (120 g) 408 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 38.4 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 24 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.3 mg B2 ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 120 g
408
KCAL / 120G
Karbonhidrat
38.4g
· 14% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
24g
· 31% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 7% · Yağ 55%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 408 kcal | |
| Yağ | 24 g | 31% |
| Doymuş yağ | 13.8 g | 69% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 38.4 g | 14% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 120 g | 408 kcal |
| ½ dilim (küçük) | 60 g | 204 kcal |
| 1 dilim (küçük) | 80 g | 272 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 408 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 510 kcal |
| 1 dilim (büyük) | 180 g | 612 kcal |
| 1 dilim (çok büyük) | 200 g | 680 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 240 g | 816 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karamel soslu San Sebastian, İspanya’nın Bask bölgesindeki San Sebastián’dan çıkan, yüksek ısıda pişirildiği için üstü koyulaşan kremalı bir cheesecake çeşididir. Üzerine karamel sos eklenerek servis edilir.
Karamel soslu San Sebastian’ın üstü, cheesecake yüksek sıcaklıkta pişerken doğal olarak koyulaşır. Bu belirgin renk, tarifin özelliğidir; ancak üstü acı ve kömürleşmiş olmamalı, içi ise yumuşak kalmalıdır.
Karamel soslu San Sebastian genellikle bisküvi tabanı olmadan, yüksek ısıda pişirilir ve üstü koyu renk alır; klasik cheesecake ise çoğunlukla tabanlıdır ve daha düşük sıcaklıkta, çatlamaması için kontrollü biçimde pişirilir.
Karamel soslu San Sebastian soğutulup dilimlenerek servis edilir; karamel sos dilimin üzerine gezdirilir. Buzdolabından çıktıktan sonra kısa süre oda sıcaklığında bekletmek, iç dokusunun daha kremamsı hissedilmesini sağlayabilir.
Karamel soslu San Sebastian’ın ortasının yumuşak kalması, kremamsı dokusunun amaçlanan bir parçasıdır. Fırından çıktığında orta kısmı hafif sallanabilir; soğudukça toparlanır, bu nedenle fazla pişirmek keki kurutabilir.
Karamel soslu San Sebastian’ı hava almayan kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Karamel sosu ayrı tutarsanız kekin yüzeyi daha az ıslanır; servis etmeden hemen önce dilimlere sos ekleyebilirsiniz.
Evet, karamel soslu San Sebastian dondurulabilir; en iyi doku için sosu ayrı dondurun. Dilimleri tek tek hava geçirmez biçimde sarın, çözdürürken buzdolabında bekletin ve sosu servis öncesinde ekleyin.
Karamel sosu şekerin eritilip krema ve tereyağıyla birleştirilmesiyle hazırlanabilir. Şeker çok koyulaşıp yanarsa sos acılaşır; karamel sıcakken oldukça sıcak olduğundan karıştırırken sıçramalara karşı dikkatli olun.
Karamel soslu San Sebastian, krem peynir ve karamel içeren yoğun bir tatlıdır; sık veya büyük porsiyonlarla tüketmek günlük enerji alımını artırabilir. Daha küçük bir dilim seçmek, tatlıyı dengeli biçimde tüketmenin pratik bir yoludur.
Karamel soslu San Sebastian’daki kek ve karamel, kan şekerini yükseltebilen karbonhidrat ve şeker içerir. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planınızı kişisel tedavinize göre doktorunuzla veya diyetisyeninizle belirleyin.
Vitaminler
B2
0.26mg · 20% GDV
B12
0.42µg · 18% GDV
A Vitamini
144µg · 16% GDV
Biotin
4.2µg · 14% GDV
Mineraller
Fosfor
114mg · 16% GDV
Kalsiyum
132mg · 13% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Çinko
0.84mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
144mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (120 g) için alınan 408 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karamel soslu San Sebastian, İspanya’nın Bask bölgesindeki San Sebastián kentinden çıkan, yüksek ısıda pişerken üstü koyulaşan kremamsı bir cheesecake’tir. Genellikle krem peynir, yumurta, şeker ve krema ile hazırlanır; üzerine karamel sos eklenir.
Yumuşak, yoğun ve hafif yanık aromalı içi, tatlı karamelin lezzetiyle dengelenir. Türkiye’de çoğunlukla pastanelerde veya evde çay ve kahvenin yanında dilim olarak sunulur; özel günlerde de tercih edilir. Besleyici açıdan enerji, yağ ve karbonhidrat bakımından zengin, protein ve lif bakımından görece düşüktür. Daha hafif bir porsiyon için dilimi küçük tutabilir, yanında şekersiz kahve ya da çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
13.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 4.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.