1 adet (orta) Şambali (80 g) 232 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 44 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 5.2 g yağ ve 1 g lif bulunur. 32 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.

Şambali Nedir?

Şambali, irmik, yoğurt ve şekerle hazırlanan, fırında piştikten sonra şerbetle buluşturulan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Üzerine çoğunlukla badem yerleştirilir; özellikle İzmir’le özdeşleşmiş olsa da Türkiye’nin pek çok yerindeki pastane ve tatlıcılarda bulabilirsiniz.

Dışı hafif kızarmış, içi sıkı ve tane tane dokuludur; şerbeti tatlılığını ve nemini artırır. Genellikle küçük dilimler hâlinde, yemekten sonra ya da çayın yanında servis edilir. İrmik ve şerbet nedeniyle ağırlıklı olarak karbonhidrat içerir; bir orta dilim yaklaşık 80 gramdır. Tatlılığı yoğun geldiğinde siz de daha küçük bir parça alıp şekersiz çayla eşleştirebilirsiniz.

Şambali Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

290

KCAL / 100G

Karbonhidrat

55g

· 20% GDV

Protein

4.5g

· 9% GDV

Yağ

6.5g

· 8% GDV

Lif

1.2g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 6% · Yağ 20%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Şambali Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Biotin

1.5µg · 5% GDV

0.05mg · 4% GDV

0.2mg · 4% GDV

0.6mg · 4% GDV

Mineraller

Fosfor

40mg · 6% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

60mg · 2% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Şambali Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

20/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

24/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Şambali Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Yüksek

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Şambali Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 290 kaloriyi harcamak:

🚶

72dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

30dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

39dk

Bisiklet

🏊

34dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Şambali İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Şambali Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Şambali Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Şambali Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 30:1

İdeal 4:1 üzerinde (30:1).

Şambali ile Karşılaştır

🍰vs🍬

Şambali vs Güllü lokum100 g'da 40 kalori az

→🍰vs🍯

Şambali vs Karamel sos100 g'da 30 kalori az

→🍰vs🍫

Şambali vs Bitter Çikolata100 g'da 250 kalori az

→🍰vs🍮

Şambali vs Höşmerim100 g'da 30 kalori az

→

Şambali Gibi Besinler

🍬

Güllü lokum

330 kcal

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

Şambali Hakkında Sık Sorulan Sorular

Şambali nedir?

Şambali, irmik ve şerbetle hazırlanan, fırında pişirilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Genellikle dilimlenmeden önce üzerine badem veya yer fıstığı yerleştirilir; revaniye göre daha sıkı ve yoğun dokuludur.

Şambali ile revani arasındaki fark nedir?

Şambali, revaniden daha yoğun ve daha az kekimsi bir tatlıdır. Şambali çoğunlukla irmik, yoğurt ve şekerle hazırlanır; revani tariflerinde ise yumurta ve un daha belirgin bir yer tutar. Şambali genellikle bademle süslenir.

Şambali nasıl yapılır?

Şambali, irmik, yoğurt ve şekerle hazırlanan koyu bir karışımın tepsiye yayılıp fırında pişirilmesiyle yapılır. Üzeri pişirmeden önce dilimlenir ve bademle süslenir; pişince şerbet dökülür ve tatlının şerbeti çekmesi beklenir.

Şambali hangi yöreye aittir?

Şambali, adı Şam’ı çağrıştıran ve kökeni genellikle Şam’a dayandırılan bir tatlıdır; Türkiye’de özellikle İzmir’le özdeşleşmiştir. İzmir’de sokak satıcılarından alınan şambali, çoğunlukla küçük baklava dilimleri şeklinde kesilip servis edilir.

Şambali neden sert veya kuru olur?

Şambali çoğunlukla fazla pişirildiğinde ya da yeterince şerbet çekmediğinde sert ve kuru olur. İrmikli karışımı fırında gereğinden uzun tutmayın; şerbeti döktükten sonra tatlının dinlenip iyice çekmesi için zaman tanıyın.

Şambali şerbeti nasıl dökülür?

Şambaliye genellikle sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbet dökülür. Böylece tatlı şerbeti daha iyi çeker ve dağılmadan dilimlenebilir; tarifler farklılık gösterebildiği için kullandığınız tarifteki şerbet sıcaklığına uyun.

Şambali diyabeti olanlar için uygun mudur?

Şambali, şeker şerbetiyle hazırlandığından kan şekerini hızla yükseltebilir ve diyabeti olanlar için porsiyon kontrolü önemlidir. Kan şekeri yönetiminize ve kullandığınız ilaçlara göre uygun miktarı doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.

Şambali nasıl saklanır?

Şambaliyi kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın; sıcak havalarda buzdolabına kaldırın. Buzdolabındaki şambaliyi servis öncesi kısa süre oda sıcaklığında bekletmek, dokusunun ve şerbetli lezzetinin daha iyi hissedilmesini sağlar.

Şambali dondurulabilir mi?

Evet, şambali dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu biraz yumuşayabilir. Dilimleri hava geçirmeyen bir kapta veya dondurucuya uygun ambalajda saklayın ve yemeden önce buzdolabında çözdürün.

Şambali yanında ne içilir?

Şambali yanında en çok Türk çayı servis edilir; şekersiz çay, şerbetli tatlının yoğun tatlılığını dengeler. Kahve de iyi bir eşlikçidir; şambaliyi küçük dilimler hâlinde sunmak çay saatinde paylaşmayı kolaylaştırır.

Şambali hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 27 Eylül 2026