Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Domates, soğan, biber, baharatlarla yapılan taze sos
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
2 yemek kaşığı (orta) Salsa Sos (30 g) 10 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 2.1 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.1 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 105 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Salsa sos, Meksika mutfağından gelen; genellikle doğranmış domates, soğan, biber, otlar ve baharatlarla hazırlanan parçalı bir sostur. Tarife göre acılığı ve kıvamı değişir; ezme gibi pürüzsüz değil, sebze parçaları belirgin olabilir.
Türkiye’de tortilla cipsiyle dip sos olarak sunabilir, dürüm ve tacolara ekleyebilir ya da ızgara etin yanında kullanabilirsiniz. Domatesin ferah ekşiliği, biberin hafif acılığıyla birleşir. Yağı düşük, sebze ağırlıklı bir eşlikçidir; 100 gramında 32 kalori bulunur. Daha hafif bir öğün için kremalı soslar yerine tercih edip miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
32
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7g
· 3% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 15% · Yağ 5%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
C Vitamini
7.5mg · 8% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
K Vitamini
6.2µg · 5% GDV
A Vitamini
42µg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
350mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 32 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Salsa sos, çoğunlukla domates, soğan, biber ve baharatlarla hazırlanan, Meksika mutfağıyla özdeşleşmiş bir sostur. Taze ve parçalı hazırlanabildiği gibi pişirilmiş veya kavanozda satılan çeşitleri de vardır.
Salsa sos yapmak için domatesi, soğanı ve yeşil biberi küçük küçük doğrayıp limon suyu, kişniş veya maydanoz ve tuzla karıştırın. Daha sulu bir kıvam isterseniz malzemeleri kısa süre rondodan geçirin; tamamen püre yapmayın.
Salsa sos en çok tortilla cipsiyle dip sos olarak, taco ve quesadilla yanında tüketilir. Izgara et, tavuk, balık, yumurta veya fırınlanmış patatesin üzerine de ekleyerek yemeğe taze ve hafif ekşi bir tat katabilirsiniz.
Salsa sosun acılığı içindeki biber türüne ve miktarına bağlıdır; her salsa acı değildir. Evde hazırlarken jalapeño veya başka acı biberi çıkararak daha hafif yapabilir, acılığı artırmak için biberi çekirdekleriyle birlikte kullanabilirsiniz.
Pico de gallo, salsa sosun genellikle pişirilmeden hazırlanan ve iri doğranmış malzemelerle yapılan daha kuru bir çeşididir. Salsa sos ise püre kıvamında olabilir, daha sulu hazırlanabilir veya pişirilebilir; iki ad bazen benzer domatesli soslar için kullanılır.
Salsa sos hem çiğ hem pişmiş tüketilir. Taze domatesli çeşitler doğranmış malzemelerle hazırlanıp doğrudan servis edilir; pişirilmiş salsa ise malzemeler kısa süre ateşte pişirilerek daha yoğun ve yumuşak bir tat kazanır.
Salsa sos için olgun, aromalı ve fazla sulu olmayan domatesler iyi sonuç verir; Roma domatesi bu nedenle sık kullanılır. Sulu domates seçerseniz doğradıktan sonra fazla suyunu süzmek, sosun kıvamını korumasına yardımcı olur.
Ev yapımı taze salsa sosu kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklayın. Temiz kaşık kullanın ve oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kokusu, görünümü veya dokusu değişmiş sosu tüketmeyin.
Evet, salsa sos dondurulabilir; ancak çözüldüğünde domates ve soğanın dokusu yumuşayıp daha sulu hale gelebilir. Bu yüzden dondurulmuş salsa, cipsle dip sos olarak kullanmaktan çok pişmiş yemeklere eklemek için daha uygundur.
Salsa sosu tavuk veya fasulye ile birlikte tavada pişirebilir, fırında pişen sebzelerin üzerine ekleyebilir ya da çorba ve güveçlere karıştırabilirsiniz. Pişirme sırasında sosun sıvısı azalır ve domatesli aroması yemeğe daha çok geçer.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.