Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tavuklu, mayonezli Brezilya salatası
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Brezilya salpicão (180 g) 335 kaloridir. 100 gramında 186 kalori vardır. İçinde 15.7 g karbonhidrat, 18.4 g protein, 21.8 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 6.1 mg B3 ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
335
KCAL / 180G
Karbonhidrat
15.7g
· 6% GDV
Protein
18.4g
· 37% GDV
Yağ
21.8g
· 28% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 22% · Yağ 59%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 335 kcal | |
| Yağ | 21.8 g | 28% |
| Doymuş yağ | 3.78 g | 19% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 576 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 15.7 g | 6% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 18.4 g | 37% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 335 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 33 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 36 g | 67 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 167 kcal |
| 100 g | 100 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 279 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 465 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 502 kcal |
| 1 paket (bütün) | 500 g | 930 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 186 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Brezilya salpicão, didiklenmiş tavuk, sebzeler ve mayonezle hazırlanan soğuk bir Brezilya salatasıdır. Genellikle üzerine çıtır patates çubukları eklenir; tarifler evden eve değişebilir.
Brezilya salpicão genellikle didiklenmiş tavuk, havuç, mısır, bezelye ve mayonez içerir. Elma, kuru üzüm, zeytin ve patates çubuğu da sık kullanılan eklemelerdir; her tarifte hepsi bulunmaz.
Brezilya salpicão yapmak için pişmiş tavuğu didikleyip rendelenmiş havuç ve seçtiğiniz diğer malzemelerle karıştırın; mayonezle bağlayıp soğutun. Patates çubuklarını servis etmeden hemen önce ekleyin ki çıtırlığını korusun.
Brezilya salpicão soğuk servis edilir; ana yemeğin yanında salata olarak ya da büfelerde garnitür şeklinde sunulabilir. Üzerine eklenen patates çubukları yemeğe çıtır bir doku verir.
Brezilya salpicão tavuk ve rendelenmiş havuçla öne çıkar; Rus salatasında ise küp doğranmış patates ve diğer sebzeler daha belirgindir. Salpicão'ya elma, kuru üzüm ve çıtır patates çubuğu da eklenebilir.
Evet, Brezilya salpicão'ya elma ve kuru üzüm eklenebilir; bunlar tuzlu tavuk ve mayonezle tatlı-tuzlu bir lezzet dengesi oluşturur. Bu eklemeler isteğe bağlıdır, bu yüzden her tarifte bulunmaz.
Brezilya salpicão özellikle Brezilya'da Noel ve yılbaşı sofralarında sık görülür. Soğuk hazırlanabilmesi ve kalabalığa servis edilebilmesi, onu kutlama yemeklerinin yanında pratik bir seçenek yapar.
Evet, Brezilya salpicão'yu servis öncesinde hazırlayıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Patates çubuklarını son ana kadar ayrı tutun; önceden eklerseniz salatanın nemini çekip yumuşarlar.
Brezilya salpicão'yu kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp birkaç gün içinde tüketin. Tavuk ve mayonez içerdiğinden oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın.
Brezilya salpicão'yu dondurmak önerilmez. Çözüldüğünde mayonez ayrışabilir, sebzeler sulanabilir ve patates çubukları çıtırlığını kaybedebilir; en iyi dokusu taze hazırlanıp soğutulduğunda elde edilir.
Vitaminler
B3
6.12mg · 38% GDV
K Vitamini
32.4µg · 27% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
20µg · 36% GDV
Fosfor
194mg · 28% GDV
Sodyum
576mg · 25% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 335 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Brezilya salpicão, didiklenmiş tavukla hazırlanan, mayonezli soğuk bir Brezilya salatasıdır. Havuç, mısır ve bezelye sık kullanılır; elma veya kuru üzüm tatlı bir dokunuş, çıtır patates çubukları da üstüne gevreklik katabilir. Tarifler evden eve değişir.
Kremalı, hafif tatlı-tuzlu ve farklı dokuları bir arada sunan bu salata Brezilya’da özellikle kutlamalarda ve mangal sofralarında soğuk servis edilir. Türkiye’de siz de meze ya da soğuk eşlikçi olarak sunabilir, yanında ekmek ve çayla hafif bir öğün yapabilirsiniz. Tavuk sayesinde protein içerir; daha hafif olsun isterseniz mayonezin bir kısmını yoğurtla değiştirin, çıtır patatesleri servis öncesi ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.76g
Omega 6:3 oranı 37.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (37.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.