Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Şalgam Suyu Kaç Kalori?
Fermente, düşük kalorili, C vitamini kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Şalgam Suyu (200 g) 36 kaloridir. 100 gramında 18 kalori vardır. İçinde 7 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 0.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 16 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Şalgam Suyu Nedir?
Adana ve çevresiyle özdeşleşen şalgam suyu, siyah havuç, şalgam, su ve tuzun fermantasyonuyla hazırlanan koyu renkli, geleneksel bir içecektir. Hafif tortulu görünmesi doğaldır; acılı ve acısız çeşitleri bulunur.
Ekşi, tuzlu ve hafif keskin tadıyla soğuk içilir; Türkiye’de özellikle kebap ve dürümün yanında tercih edilir. Kalorisi düşük, çoğunlukla su içeren bir içecektir ve C vitamini kaynağıdır. Baharatlı yemeklerle iyi gider; daha yumuşak bir tat isterseniz acısız olanı seçebilir, tortusu dibe çökmüşse içmeden önce karıştırabilirsiniz.
Şalgam Suyu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
18
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.5g
· 1% GDV
Protein
0.6g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 14% · Yağ 5%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Şalgam Suyu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
8mg · 9% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
Folat
8µg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
210mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Kalsiyum
32mg · 3% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Şalgam Suyu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Şalgam Suyu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Şalgam Suyu Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 18 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şalgam Suyu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Şalgam Suyu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Şalgam Suyu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Şalgam Suyu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Şalgam Suyu ile Karşılaştır
Şalgam Suyu Gibi Besinler
Şalgam Suyu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Şalgam suyu neyden yapılır?
Şalgam suyu, siyah havuç, şalgam turpu, su ve tuzun fermantasyonuyla yapılan geleneksel bir içecektir. Bazı tariflerde fermantasyonu başlatmak için bulgur unu ve ekşi hamur da kullanılır; bu nedenle rengi ve tadı kullanılan malzemelere göre değişebilir.
Şalgam suyu hangi yemeklerin yanında içilir?
Şalgam suyu en çok kebap ve lahmacunun yanında içilir. Ekşi, tuzlu tadı yağlı ve baharatlı yemeklerle iyi eşleşir; Türkiye’de özellikle Adana kebabıyla birlikte sunulması yaygındır.
Acılı ve acısız şalgam suyu arasındaki fark nedir?
Acılı şalgam suyuna acı biber eklenir; acısız olanı ise biberin yakıcılığı olmadan ekşi ve tuzlu tadını korur. Acı hassasiyetiniz varsa acısız çeşitle başlayabilir, acılı olanı yemeğin yanında küçük yudumlarla deneyebilirsiniz.
Şalgam suyu probiyotik midir?
Şalgam suyu fermantasyonla hazırlanır; ancak her şişedeki ürünün canlı probiyotik kültür içerdiği garanti değildir. Isıl işlem görmesi veya saklama koşulları canlı mikroorganizmaları etkileyebilir, bu yüzden yalnızca fermente olması probiyotik etkisini kanıtlamaz.
Şalgam suyu evde nasıl yapılır?
Şalgam suyu evde siyah havuç, şalgam turpu, su ve tuzla fermente edilerek yapılır; geleneksel tariflerde bulgur unu ve ekşi hamur da kullanılır. Temiz kap ve uygun fermantasyon koşulları önemlidir; gelişigüzel fermantasyon güvenli olmayan sonuç verebilir.
Şalgam suyunun dibinde neden tortu olur?
Şalgam suyunun dibindeki tortu çoğunlukla siyah havuç ve fermantasyon sırasında oluşan doğal parçacıklardan kaynaklanır. Bu bulanıklık tek başına bozulma belirtisi değildir; içmeden önce şişeyi hafifçe çalkalayabilir veya tortunun dibe çökmesini bekleyebilirsiniz.
Şalgam suyu alkol içerir mi?
Şalgam suyu alkollü içki sayılmaz; fermantasyon sırasında çok küçük miktarda alkol oluşması mümkün olabilir. Alkolden tamamen kaçınmanız gereken bir durum varsa, fermente ürünler konusunda sağlık uzmanınıza danışın.
Şalgam suyu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Şalgam suyunu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı sıkıca kapalı şekilde saklayın. Temiz bardak kullanın ve şişeyi uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; koku, tat veya görünümünde belirgin bozulma fark ederseniz içmeyin.
Şalgam suyu tansiyonu yükseltir mi?
Şalgam suyu tuzlu hazırlanabildiği için fazla tüketilmesi sodyum alımını artırabilir ve yüksek tansiyonu olanlar için uygun olmayabilir. Tansiyonunuz veya böbrek hastalığınız varsa tüketim miktarını doktorunuzla ya da diyetisyeninizle konuşun.
Şalgam suyu sahurda içilir mi?
Şalgam suyu sahurda içilebilir, ancak tuzlu tadı susamanıza yol açabilir. Oruç süresince susuz kalmamak için sahurda suyu tercih edin; şalgam suyunu içecekseniz küçük bir porsiyonla sınırlayın.
Şalgam Suyu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.