Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Acılı Ev Yapımı Şalgam Kaç Kalori?
Probiyotik, düşük kalorili, C vitamini kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Acılı Ev Yapımı Şalgam (200 g) 30 kaloridir. 100 gramında 15 kalori vardır. İçinde 6.4 g karbonhidrat, 1 g protein, 0.2 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 14 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Acılı Ev Yapımı Şalgam Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
30
KCAL / 200G
Karbonhidrat
6.4g
· 2% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 13% · Yağ 5%
Acılı Ev Yapımı Şalgam besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 30 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 660 mg | 29% |
| Karbonhidrat | 6.4 g | 2% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Acılı Ev Yapımı Şalgam Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 30 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 1 kcal |
| 100 g | 100 g | 15 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 18 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 38 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 45 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 50 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 60 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 75 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 15 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Acılı Ev Yapımı Şalgam Hakkında Sık Sorulan Sorular
Acılı ev yapımı şalgam suyu nedir, neyden yapılır?
Acılı ev yapımı şalgam suyu, laktik asit fermantasyonuyla hazırlanan geleneksel bir içecektir. Genellikle siyah havuç, şalgam turpu, su ve tuz kullanılır; acılığı biber verir. Tarife göre fermantasyonu başlatmak için bulgur unu veya ekşi hamur da eklenebilir.
Acılı ev yapımı şalgam suyu nasıl yapılır?
Acılı ev yapımı şalgam suyu, sebzelerin tuzlu su içinde fermente edilmesiyle yapılır. Temiz kapta siyah havuç ve şalgam turpu su ve tuzla bekletilir; tarifte bulgur unu veya ekşi hamur bulunabilir. Acı biber eklenir ve fermantasyon boyunca karışımın temiz tutulması önemlidir.
Acılı ve acısız ev yapımı şalgam suyu arasındaki fark nedir?
Acılı ev yapımı şalgam suyu, acısız çeşidinden biberle ayrılır; temel fermantasyon ve sebze karışımı genellikle aynıdır. Acılık miktarı kullanılan biberin türüne ve miktarına göre değişir, bu nedenle ev yapımı şalgamın tadı tariften tarife farklı olabilir.
Acılı ev yapımı şalgam suyu nasıl içilir, neyle servis edilir?
Acılı ev yapımı şalgam suyu soğuk içilir ve Türkiye’de özellikle kebap ve Adana usulü yemeklerin yanında servis edilir. Bardağa döküp tek başına içebilir veya sofrada ayran gibi diğer içeceklerin yanında sunabilirsiniz; acısı yoğun gelirse acısız çeşidi tercih edebilirsiniz.
Acılı ev yapımı şalgam suyu probiyotik midir?
Fermente ve pastörize edilmemiş acılı ev yapımı şalgam suyu canlı laktik asit bakterileri içerebilir. Ancak fermantasyon ve saklama koşulları sonucu etkiler; ısıtma veya pastörizasyon canlı mikroorganizmaları azaltabilir. Bu nedenle her şalgam suyu aynı düzeyde canlı kültür içermez.
Acılı ev yapımı şalgam suyu tansiyonu yükseltir mi?
Evet, tuz içeriği yüksekse acılı ev yapımı şalgam suyunun sık veya fazla tüketilmesi tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Tuz miktarı ev tariflerinde değişir. Tansiyonunuz yüksekse, özellikle tuz kısıtlaması önerildiyse, tüketim miktarını doktorunuzla veya diyetisyeninizle görüşün.
Acılı ev yapımı şalgam suyu mideyi rahatsız eder mi?
Evet, acılı ev yapımı şalgam suyu bazı kişilerde yanma veya mide rahatsızlığı yapabilir. Biber, asitli-fermente yapısı ve tuz buna katkıda bulunabilir. Sizde rahatsızlık oluyorsa miktarı azaltın, daha az acılı bir çeşidi deneyin ya da tüketmeyin.
Acılı ev yapımı şalgam suyu buzdolabında ne kadar dayanır?
Acılı ev yapımı şalgam suyu, fermantasyon tamamlandıktan sonra temiz ve kapalı bir kapta buzdolabında saklandığında genellikle birkaç hafta dayanır. Her seferinde temiz bardak kullanın. Küf, alışılmadık kötü koku veya belirgin bozulma görürseniz içmeyin.
Acılı ev yapımı şalgam suyu alkol içerir mi?
Acılı ev yapımı şalgam suyu alkollü içecek değildir; fermantasyonunda esas olarak laktik asit bakterileri rol oynar. Fermantasyon sırasında eser miktarda alkol oluşması mümkün olsa da şalgam, bira veya şarap gibi alkol almak amacıyla üretilmez.
Acılı ev yapımı şalgam suyu hangi yöreye aittir?
Acılı ev yapımı şalgam suyu, özellikle Adana ve genel olarak Çukurova mutfağıyla özdeşleşmiştir. Türkiye’nin farklı yerlerinde de yapılır ve tüketilir; ancak Adana kebabıyla birlikte sunulması, şalgamı bölgenin en tanınan geleneksel içeceklerinden biri hâline getirmiştir.
Acılı Ev Yapımı Şalgam Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
14mg · 16% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
Folat
16µg · 4% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
660mg · 29% GDV
Potasyum ⭐
220mg · 6% GDV
Fosfor
36mg · 5% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Acılı Ev Yapımı Şalgam Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Acılı Ev Yapımı Şalgam Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 30 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Acılı Ev Yapımı Şalgam Nedir?
Acılı ev yapımı şalgam, siyah havuç ve şalgam turpunun tuzlu suyla fermente edilmesiyle hazırlanan, Türkiye’nin özellikle Adana ve çevresiyle özdeşleşmiş ekşi bir içecektir. Ev yapımında tarifler değişebilir; acılığı genellikle biberle verilir.
Keskin, mayhoş ve tuzlu tadı, fermente havucun kendine özgü aromasını taşır. Kebap ve lahmacunun yanında, sofrada ya da dışarıda yemekle birlikte soğuk içilir; acısız ve acılı çeşitleri bulunur. Kalorisi hafif bir içecek sayılır; verilen değerlere göre 100 gramında 15 kalori vardır. Acısı size fazla gelirse daha az acılısını seçebilir, yanında su da içebilirsiniz.
Acılı Ev Yapımı Şalgam Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Acılı Ev Yapımı Şalgam İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Acılı Ev Yapımı Şalgam Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Acılı Ev Yapımı Şalgam Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Acılı Ev Yapımı Şalgam Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Acılı Ev Yapımı Şalgam ile Karşılaştır
Acılı Ev Yapımı Şalgam Gibi Besinler
Acılı Ev Yapımı Şalgam hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.