Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Şalgam Kaç Kalori?
Probiyotik, düşük kalorili, C vitamini kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Şalgam (200 g) 30 kaloridir. 100 gramında 15 kalori vardır. İçinde 6 g karbonhidrat, 1 g protein, 0.2 g yağ ve 1 g lif bulunur. 700 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %30'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Şalgam Nedir?
Şalgam, özellikle Adana ve çevresiyle özdeşleşen, fermente siyah havuç ve şalgam turpundan yapılan ekşi-tuzlu bir içecektir. Koyu mor rengi ve hafif bulanık görünümü doğaldır; acılı ve acısız çeşitleri bulunur.
Türkiye’de genellikle soğuk servis edilir; kebap ve diğer et yemeklerinin yanında, bazen de içindeki fermente sebze parçalarıyla içilir. Keskin, hafif mayhoş tadı yağlı ve baharatlı yemeklere iyi eşlik eder. Kalorisi düşüktür ve besin değeri bakımından çoğunlukla su içerir. Tadı size yoğun gelirse acısız çeşidini tercih edebilir ya da daha küçük bir bardakla başlayabilirsiniz.
Şalgam Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
15
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3g
· 1% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 13% · Yağ 6%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Şalgam Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
7mg · 8% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
Folat
7µg · 2% GDV
B5
0.05mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
350mg · 15% GDV
Kalsiyum
25mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
80mg · 2% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Şalgam Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Şalgam Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Şalgam Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 15 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şalgam İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Şalgam Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Şalgam Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Şalgam Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Şalgam ile Karşılaştır
Şalgam Gibi Besinler
Şalgam Hakkında Sık Sorulan Sorular
Şalgam suyu neyden yapılır?
Şalgam suyu, geleneksel olarak siyah havuç, şalgam turpu, su ve tuzun fermantasyonuyla hazırlanır; üretimde bulgur unu veya ekşi hamur da kullanılabilir. Mor rengini çoğunlukla siyah havuçtan alır.
Şalgam suyu kebabın yanında neden içilir?
Şalgam suyu, kebabın yanında keskin ve ekşi tadıyla tercih edilir. Tuzlu, fermente aroması etin yoğun lezzetine eşlik eder; Türkiye’de özellikle Adana kebapla birlikte sunulması yaygındır.
Şalgam suyu acılı mı acısız mı içilir?
Şalgam suyu hem acılı hem acısız satılır. Acılı çeşide genellikle biber eklenir; baharatlı tat sevmiyorsanız acısız olanı seçebilir, acı seviyesini sipariş verirken belirtebilirsiniz.
Şalgam suyu probiyotik içerir mi?
Evet, geleneksel fermantasyonla üretilen şalgam suyu canlı mikroorganizmalar içerebilir. Ancak bu miktar üretim ve saklama koşullarına göre değişir; pastörize edilmiş ürünlerde canlı kültür bulunmayabilir.
Şalgam suyunda alkol var mı?
Şalgam suyu alkollü bir içecek olarak üretilmez. Fermantasyon sırasında iz miktarda alkol oluşabilse de bu, içeceği alkollü içki hâline getirmez; hassasiyetiniz varsa ürün bilgisini kontrol edin.
Şalgam suyu evde nasıl yapılır?
Şalgam suyu evde siyah havuç, şalgam turpu, su ve tuzla fermente edilerek yapılır; geleneksel tariflerde mayalanmayı başlatmak için bulgur unu veya ekşi hamur kullanılır. Temiz kap ve kontrollü fermantasyon önemlidir.
Şalgam suyu çok tuzlu mu?
Şalgam suyu genellikle tuzlu bir içecektir; tuz, hem lezzet hem de fermantasyon sürecinde rol oynar. Tansiyon veya böbrek hastalığı nedeniyle tuzu sınırlıyorsanız porsiyon ve ürün seçimini doktorunuzla değerlendirin.
Şalgam suyu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Açılmış şalgam suyunu buzdolabında, kapağı sıkıca kapalı şekilde saklayın. Ürünün üzerindeki saklama ve tüketim talimatlarına uyun; koku, görünüm veya tat belirgin biçimde değişmişse içmeyin.
Şalgam suyu her gün içilir mi?
Şalgam suyunu her gün içmek mümkündür, ancak tuz içeriği nedeniyle büyük miktarlarda tüketmek iyi bir alışkanlık olmayabilir. Düzenli içiyorsanız porsiyonu ölçülü tutun ve günlük tuz alımınızı da hesaba katın.
Şalgam suyu soğuk mu içilir?
Şalgam suyu çoğunlukla soğuk servis edilir. Buzdolabında soğutup tek başına içebilir veya kebap ve diğer yemeklerin yanında sunabilirsiniz; şişedeki tortu için servis öncesi hafifçe çalkalamak yeterlidir.
Şalgam hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.