Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Salep Kaç Kalori?
Geleneksel sıcak içecek, orkide kökü ve süt ile hazırlanır
Mevsimi: Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Salep (200 g) 170 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 29 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 4.2 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 180 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %26'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Salep Nedir?
Salep, kurutulmuş orkide yumrularından elde edilen unun sütle pişirilmesiyle hazırlanan, Anadolu’da ve Osmanlı mutfağında köklü bir geçmişi olan sıcak bir içecektir. Genellikle şekerle tatlandırılır; üzerine tarçın serpilir.
Yoğun, pürüzsüz ve hafif köpüklü kıvamı soğuk günlerde özellikle sevilen salepten Türkiye’de çoğunlukla kışın, çay saatinde ya da dışarıda yürürken içilir. Süt ve nişastalı orkide unu içeriğiyle karbonhidrat ağırlıklı, bir miktar protein de sağlayan doyurucu bir içecektir. Daha hafif bir fincan için şekeri azaltabilir veya daha az yağlı süt tercih edebilirsiniz.
Salep Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
85
KCAL / 100G
Karbonhidrat
14.5g
· 5% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
2.1g
· 3% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 13% · Yağ 21%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Salep Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.3µg · 13% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
B5
0.4mg · 8% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
90mg · 13% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
İyot
7µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
150mg · 4% GDV
Salep Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Salep Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Salep Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 85 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Salep İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Salep Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Salep Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Salep Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.1g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Salep ile Karşılaştır
Salep Gibi Besinler
Salep Hakkında Sık Sorulan Sorular
Salep neyden yapılır?
Salep, orkide türlerinin yumrularından elde edilen salep tozu, süt ve genellikle şekerle hazırlanır. Üzerine çoğunlukla tarçın serpilir; hazır karışımlarda nişasta ve aroma vericiler de bulunabilir.
Evde salep nasıl yapılır?
Evde salep yapmak için salep tozunu önce az miktarda soğuk sütle pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından kalan sütü ekleyip kısık ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. İsteğe göre şeker ve tarçın ekleyin.
Salebin faydaları nelerdir?
Salep, sütle hazırlandığında protein ve kalsiyum sağlayan sıcak bir içecektir; soğuk havalarda içimi rahatlatabilir. Ancak hastalıkları tedavi ettiği veya bağışıklığı özel olarak güçlendirdiği kanıtlanmış değildir.
Gerçek salep neden pahalıdır?
Gerçek salep, orkide yumrularının toplanıp kurutulması ve öğütülmesiyle elde edildiği için pahalıdır; üretimi zahmetlidir ve bitkilerin doğadan aşırı toplanması popülasyonlarına zarar verebilir. Ucuz hazır karışımlar çoğunlukla nişastayla kıvam kazanır.
Salep neden koyulaşır?
Salep, orkide yumrularındaki doğal polisakkaritler sayesinde ısıtıldıkça koyulaşır. Salep tozunu süte doğrudan eklemek topaklanmaya yol açabilir; önce soğuk sütle ezip sonra sürekli karıştırarak pişirmeniz daha pürüzsüz sonuç verir.
Hazır paket salep ile gerçek salep arasındaki fark nedir?
Gerçek salep tozu orkide yumrularından gelir; hazır paket karışımlarda ise kıvamı çoğunlukla nişasta, tadı da şeker ve aroma vericiler sağlar. İçindekiler listesini inceleyerek aldığınız ürünün salep tozu içerip içermediğini anlayabilirsiniz.
Salep kilo aldırır mı?
Salep tek başına kilo aldırmaz; ancak süt ve özellikle eklenen şeker içeceğin enerji içeriğini artırır. Şekerli salebi sık ve büyük porsiyonlarda içmek, günlük enerji alımınızı yükselterek kilo kontrolünü zorlaştırabilir.
Salep gece içilir mi?
Evet, salep kafein içeren bir içecek değildir ve bu nedenle kahve ya da çay gibi doğrudan uyarıcı etkisi beklenmez. Ancak yatmadan hemen önce büyük bir fincan içmek, sıvı miktarı nedeniyle uykunuzu bölebilir.
Pişmiş salep nasıl saklanır?
Pişmiş salebi oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. İçmeden önce iyice ısıtıp karıştırın; bekledikçe koyulaşabileceği için gerekirse biraz süt ekleyin.
Salep orkide bitkilerine zarar verir mi?
Salep üretimi için orkide yumrularının sökülmesi bitkinin yaşamını sona erdirebilir ve doğadaki orkide topluluklarını azaltabilir. Bu nedenle doğadan kontrolsüz toplama koruma sorunlarına yol açar; yetiştiricilik ve yasal kaynaklardan üretilen ürünler tercih edilmelidir.
Salep hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.