Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥪
Kumru ekmeği, salam ve genellikle kaşar peyniriyle hazırlanan, tost makinesinde ısıtılmış doyurucu sandviç.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Salamlı kumru tostu (220 g) 629 kaloridir. 100 gramında 286 kalori vardır. İçinde 57.6 g karbonhidrat, 28.8 g protein, 29 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %83'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
629
KCAL / 220G
Karbonhidrat
57.6g
· 21% GDV
Protein
28.8g
· 58% GDV
Yağ
29g
· 37% GDV
Lif
3.7g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 19% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 629 kcal | |
| Yağ | 29 g | 37% |
| Doymuş yağ | 11.55 g | 58% |
| Trans yağ | 0.4 g | |
| Sodyum | 1562 mg | 68% |
| Karbonhidrat | 57.6 g | 21% |
| Lif | 3.7 g | 13% |
| Protein | 28.8 g | 58% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 629 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 55 g | 157 kcal |
| 100 g | 100 g | 286 kcal |
| 1 adet (yarım) | 110 g | 315 kcal |
| 1 adet (küçük) | 150 g | 429 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 180 g | 515 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 858 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 440 g | 1258 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 286 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Salamlı kumru tostu, kumru ekmeğinin salam ve genellikle kaşar peyniriyle doldurulup tost makinesinde kızartılmasıyla hazırlanan sıcak bir sandviçtir. İç harcı ve ekmek miktarı işletmeye veya ev tarifine göre değişebilir.
Salamlı kumru tostu yapmak için kumru ekmeğini ortadan kesin, içine salam ve kaşar peyniri koyun, ardından ekmek kızarıp peynir eriyene kadar tost makinesinde ısıtın. Ekmeğin dışına az miktarda tereyağı sürmek kızarmasına yardımcı olur.
Salamlı kumru tostunun temel malzemeleri kumru ekmeği, salam ve çoğunlukla kaşar peyniridir. Bazı tariflerde domates, biber, turşu veya ketçap ve mayonez de eklenir; bunlar geleneksel temel iç harcın zorunlu parçaları değildir.
Salamlı kumru tostu, salam ve çoğunlukla kaşar peyniriyle hazırlanan bir tost çeşididir. İzmir kumrusu ise genellikle sucuk, salam ve sosis gibi şarküteri ürünleriyle, peynir ve domates eklenerek yapılan daha zengin bir sandviç olarak sunulur; içerik dükkâna göre değişebilir.
Salamlı kumru tostu için susamlı, küçük ve hafif gevrek kabuklu kumru ekmeği kullanılır. Kumru ekmeği bulamazsanız benzer boyutta, içi yumuşak bir sandviç ekmeği tercih edebilirsiniz; ancak sonuç geleneksel kumru dokusuyla aynı olmaz.
Salamlı kumru tostunda en yaygın tercih kaşar peyniridir; tost sırasında iyi eriyip salamla uyum sağlar. Dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar kullanabilirsiniz. Daha tuzlu bir peynir seçerseniz salamla birlikte lezzeti fazla yoğunlaşabilir.
Salamlı kumru tostunun yanına ayran, çay veya sade bir salata iyi gider. Turşu ve patates kızartması da sık tercih edilen eşlikçilerdir; tost zaten doyurucu olduğu için daha hafif bir öğün istiyorsanız salata ya da ayranla servis edebilirsiniz.
Evet, salamlı kumru tostu kahvaltıda yenebilir ve özellikle sıcak, doyurucu bir seçenek arandığında tercih edilir. Salam ve peynir tuzlu olduğundan yanına ayrıca tuzlu yiyecekler eklemek yerine domates, salatalık veya şekersiz çayla sunabilirsiniz.
Salamlı kumru tostunu yaptıktan sonra iki saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldırın ve üç ila dört gün içinde tüketin. Bekledikçe ekmeği yumuşar; en iyi doku için artan kısmı mümkünse kısa sürede yiyin.
Salamlı kumru tostunu tost makinesinde veya tavada orta ateşte, içi ısınana ve peynir yeniden eriyene kadar ısıtın. Mikrodalga daha hızlıdır ancak ekmeği yumuşatabilir; fazla kurutmamak için kısa aralıklarla kontrol edin.
Vitaminler
B12
1.98µg · 83% GDV
B3
8.36mg · 52% GDV
B1
0.62mg · 52% GDV
B2
0.44mg · 34% GDV
Mineraller
Selenyum
41µg · 75% GDV
Sodyum
1562mg · 68% GDV
Fosfor
398mg · 57% GDV
Çinko
3.85mg · 35% GDV
Potasyum ⭐
471mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 629 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Salamlı kumru tostu, İzmir’in susamlı kumru ekmeğinin arasına salam ve genellikle kaşar konup ekmek kızartıcısında ya da tavada ısıtılmasıyla hazırlanır. Kumru adı İzmir’le özdeşleşse de iç harcı ve yapılışı dükkândan dükkâna değişebilir.
Dışı çıtırlaşan ekmek, eriyen peynir ve salamın tuzlu, baharatlı tadıyla doyurucu bir tost ortaya çıkarır. Türkiye’de hızlı bir öğle yemeği, ayaküstü atıştırmalık ya da çayın yanında tercih edilebilir; yanında domates, turşu veya ayran iyi gider. Protein ve karbonhidratı birlikte sunarken yağ oranı da belirgindir. Daha hafif bir seçenek için salamı azaltıp bol domates ekleyebilir, porsiyonu paylaşabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
11.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
7.37g
Omega 6:3 oranı 26.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (26.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.