Sakızlı sirke Kaç Kalori?

Sakızlı sirkeyi salata soslarına, marinasyonlara ve soğuk mezelere az miktarda ekleyebilirsiniz. Aroması belirgin olduğundan önce birkaç damla ya da küçük bir miktar kullanıp tadına bakın; gerektiğinde sonradan artırmak daha kolaydır.

Sakızlı sirke ekşi, sirkeye özgü keskin tadın yanında reçinemsi ve hafif çamımsı bir aroma taşır. Tatlı değildir; ancak ürüne şeker veya başka malzemeler eklenmişse lezzeti değişebilir.

Sakızlı sirke evde, damla sakızını sirkeye aroma vermesi için ekleyerek hazırlanabilir. Sakızın aroması yoğun olabileceğinden çok az miktarla başlayın, temiz ve kapalı bir kapta bekletin ve kullanmadan önce süzün; ürünün güvenli saklama talimatlarını izleyin.

Sakızlı sirke yeşil salatalara, zeytinyağlılara ve ızgara balık veya sebzelere farklı bir aroma katar. Yoğun kokusu narin yemekleri bastırabileceğinden önce sosun küçük bir bölümünde deneyip miktarını ona göre ayarlayın.

Sakızlı sirke, tarifte aromatik bir tat isteniyorsa üzüm ya da elma sirkesi yerine kullanılabilir. Nötr tat gerektiren turşu ve soslarda sonucu değiştirebilir; bu tariflerde önce küçük miktarla denemek daha uygundur.

Hayır, sakızlı sirke damla sakızının kendisi değildir; sirkeye damla sakızı aroması kazandırılmış bir çeşittir. Damla sakızı çiğnenebilen veya tariflerde kullanılan reçinedir, sakızlı sirke ise yemeklere eklenen asidik bir çeşnidir.

Evet, sakızlı sirke sıcak yemeklerde kullanılabilir; ancak uzun süre ve yüksek ısıda pişirmek aromasını azaltabilir. Sakız kokusunun belirgin kalmasını istiyorsanız pişirmenin sonuna doğru ekleyin.

Sakızlı sirkeyi kapağı sıkıca kapalı biçimde, serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra ürün etiketinde farklı bir talimat varsa onu uygulayın; ev yapımı sakızlı sirkeyi ise güvenli saklama için buzdolabında tutun.

Sakızlı sirke içecek olarak değil, yemeklere az miktarda eklenen bir çeşni olarak kullanılır. Seyreltilmemiş sirke boğazı ve mideyi tahriş edebilir; bu nedenle doğrudan içmek yerine salata sosu veya yemek içinde kullanın.