Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) Kaç Kalori?
Zeytinyağlı, sebze bazlı, lif içeren geleneksel mücver
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Sakarca mücveri (zeytinyağlı) (70 g) 127 kaloridir. 100 gramında 182 kalori vardır. İçinde 12.5 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 7.3 g yağ ve 2 g lif bulunur. 12.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
127
KCAL / 70G
Karbonhidrat
12.5g
· 5% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
7.3g
· 9% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 10% · Yağ 51%
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (70 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 127 kcal | |
| Yağ | 7.3 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.12 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 168 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 12.5 g | 5% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Sakarca mücveri (zeytinyağlı) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 127 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 73 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 90 g | 164 kcal |
| 100 g | 100 g | 182 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 182 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 218 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 328 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 210 g | 382 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 182 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sakarca mücveri nasıl yapılır?
Sakarca mücveri, temizlenip haşlanan sakarcanın süzülüp doğranması ve yumurta, un veya mısır unu ile karıştırılmasıyla yapılır. Karışımı zeytinyağında kaşık kaşık, iki tarafı kızarana kadar pişirin.
Sakarca mücveri yaparken sakarca önceden haşlanır mı?
Evet, sakarca mücveri için sakarca genellikle önce haşlanır. Haşlamak otun sertliğini ve keskin tadını azaltır; ardından suyunu iyice süzüp doğrayın ki mücver karışımı fazla sulu kalmasın.
Sakarca mücveri hangi yöreye aittir?
Sakarca mücveri, sakarcanın yabani ot olarak toplandığı Karadeniz mutfağıyla, özellikle Doğu Karadeniz’le özdeşleşen yöresel bir yemektir. Tarifler evden eve değişse de haşlanmış sakarcayı mücver harcıyla pişirme biçimi yaygındır.
Sakarca mücveri için sakarca nasıl temizlenir?
Sakarca mücveri hazırlamadan önce otları ayıklayıp kök ve sert kısımlarını kesin; yaprakların arasındaki toprağı bol suyla yıkayın. Yabani sakarcayı yalnızca doğru tür olduğundan eminseniz kullanın; benzer görünümlü bitkiler karıştırılabilir.
Sakarca mücverinin yanına ne gider?
Sakarca mücverinin yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt, mevsim salatası ve mısır ekmeği iyi gider. Karadeniz usulü bir sofrada başka hafif sebze yemekleriyle de sunabilir, zeytinyağlı tadını bastırmayacak eşlikçiler seçebilirsiniz.
Sakarca mücveri neden dağılır?
Sakarca mücveri çoğunlukla sakarca iyi süzülmediğinde veya harç bağlayıcı malzemeye göre fazla sulu kaldığında dağılır. Haşlanmış otu sıkıp suyunu alın; gerekirse harca azar azar un ekleyin ve çevirmeden önce alt yüzünün tutmasını bekleyin.
Sakarca mücveri fırında yapılır mı?
Evet, sakarca mücverini tavada kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz. Harcı yağlanmış bir tepsiye yayın veya küçük parçalar halinde şekillendirin; üstlerine az zeytinyağı sürüp içi pişene ve yüzeyi kızarana kadar fırında tutun.
Sakarca mücveri hangi malzemelerle yapılır?
Sakarca mücverinin temel malzemeleri haşlanmış sakarca, yumurta, un veya mısır unu, tuz ve zeytinyağıdır. Bazı ev tariflerinde taze soğan ya da baharat da kullanılır; sakarcanın suyu iyice süzülmelidir.
Sakarca mücveri artarsa nasıl saklanır?
Artan sakarca mücverini oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yerken tavada veya fırında ısıtabilirsiniz; yeniden ısıtılmış porsiyonu tekrar tekrar soğutup saklamayın.
Sakarca mücveri dondurulabilir mi?
Evet, pişmiş sakarca mücverini dondurabilirsiniz; önce tamamen soğutun, parçaları birbirine değmeyecek şekilde dondurup ardından kapalı bir kaba alın. Çözdürdükten sonra tavada veya fırında ısıtmak, dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur.
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
12.6µg · 11% GDV
E Vitamini
1.33mg · 9% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
4.9µg · 9% GDV
Fosfor
55mg · 8% GDV
Sodyum
168mg · 7% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
147mg · 4% GDV
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (70 g) için alınan 127 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) Nedir?
Sakarca mücveri, Karadeniz’de, özellikle Ordu çevresinde ilkbaharda toplanan sakarca otunun doğranıp yumurta ve unla karıştırılmasıyla hazırlanan geleneksel bir mücverdir. Zeytinyağında tavada pişirilir; yöreden yöreye tarifi ve otun ön hazırlığı değişebilir.
Dışı kızarmış, içi yumuşak ve yeşil otun kendine özgü hafif tadını taşıyan bu mücveri sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. Türkiye’de yoğurt veya mevsim salatasıyla öğle ya da akşam yemeğinde, sofrada meze gibi sunulur. Sakarca, yemeğe lif katar; 100 gramında 2,9 gram lif bulunur. Daha hafif bir sonuç için tavada az zeytinyağı kullanın ve yanında yoğurtla servis edin.
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 12.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.3:1).
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) ile Karşılaştır
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) Gibi Besinler
Sakarca mücveri (zeytinyağlı) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.