Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sade dana köftesi ve ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Sade smash burger (170 g) 430 kaloridir. 100 gramında 253 kalori vardır. İçinde 34.2 g karbonhidrat, 24.7 g protein, 21.3 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %74'ünü karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 170 g
430
KCAL / 170G
Karbonhidrat
34.2g
· 12% GDV
Protein
24.7g
· 49% GDV
Yağ
21.3g
· 27% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 23% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 430 kcal | |
| Yağ | 21.3 g | 27% |
| Doymuş yağ | 8.16 g | 41% |
| Trans yağ | 0.77 g | |
| Sodyum | 697 mg | 30% |
| Karbonhidrat | 34.2 g | 12% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 24.7 g | 49% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 170 g | 430 kcal |
| 100 g | 100 g | 253 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 304 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 170 g | 430 kcal |
| 1 adet (büyük) | 230 g | 582 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 230 g | 582 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 290 g | 734 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 340 g | 860 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 253 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sade smash burger, ezilerek ince pişirilen dana köftesinin ekmek arasında sunulduğu bir burgerdir. “Sade” genellikle peynir ve sos gibi ek malzemelerin olmadığı anlamına gelir; ancak içindekiler restorana göre değişebilir.
Sade smash burgerin köftesi, sıcak pişirme yüzeyine konur konmaz bastırılarak inceltilir; klasik hamburger köftesi ise genellikle daha kalın bırakılır. Bu yöntem köftenin yüzeyinde kızarmış, çıtır kenarlar oluşmasını sağlar.
Sade smash burgeri evde yapmak için kıymayı gevşek toplar hâlinde çok sıcak tavaya koyup spatulayla hemen ince bastırın. Köfteyi bir kez çevirip pişirin ve sade servis etmek için ekmeğe ek malzeme koymayın.
Sade smash burger köftesi, tavayla temas eden yüzeyi artırıp hızlı ve yoğun kızarmayı sağlamak için bastırılır. En iyi kabuk için bastırma işlemini köfte tavaya ilk konduğunda yapın; pişerken tekrar bastırmak suyunu sıkabilir.
Sade smash burger için yalnızca dana kıyması kullanılır; orta yağlı kıyma, köftenin pişerken kurumadan kızarmasına yardımcı olur. Kıymayı fazla yoğurmayın ve küçük, gevşek toplar hâlinde şekillendirin.
Sade smash burger döküm tavada çok iyi pişer, çünkü tava yüksek ısıyı koruyarak köftenin hızlıca kızarmasını sağlar. Kalın tabanlı çelik tava da uygundur; önemli olan yüzeyin iyice ısınmış olmasıdır.
Sade smash burger köftesi tava yeterince sıcak değilse yapışabilir; çok erken çevirmek de parçalanmasına yol açabilir. Köfteyi sıcak yüzeye bastırın ve altı kızarıp tavadan kolayca ayrılana kadar çevirmeyin.
Sade smash burgerin temelinde ezilmiş dana köftesi ve burger ekmeği bulunur. “Sade” seçeneğinde peynir, turşu ve sos gibi eklemeler genellikle yer almaz; sipariş verirken restoranın sade burger tanımını kontrol edin.
Evet, kıymadan yapılan sade smash burger köftesinin içi güvenli biçimde pişmelidir; kıyma etin yüzeyindeki bakteriler köftenin içine karışabilir. İnce köfte çabuk pişse de yalnızca dış renginin kızarmasına güvenmeyin.
Artan sade smash burgeri piştikten sonra bekletmeden buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Isıtırken ekmekle köfteyi ayırıp köfteyi tavada veya mikrodalgada iyice ısıtmak, ekmeğin fazla yumuşamasını önler.
Vitaminler
B12
1.79µg · 75% GDV
B3
7.14mg · 45% GDV
B6
0.39mg · 23% GDV
B2
0.27mg · 21% GDV
Mineraller
Selenyum
28µg · 51% GDV
Çinko
5.19mg · 47% GDV
Fosfor
262mg · 37% GDV
Sodyum
697mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
347mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (170 g) için alınan 430 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sade smash burger, kıyma hâlindeki dana etinin çok sıcak bir yüzeye bastırılarak ince pişirildiği ve ekmek arasında sunulduğu Amerikan tarzı bir burgerdir. “Sade” olması, peynir ve çeşitli eklemeler yerine köfteyle ekmeğin ön planda olduğu anlamına gelir; köfte yine de tuz ve baharatla tatlandırılabilir.
İnce köftenin kenarları kızarık ve gevrek, içi ise sulu olur. Türkiye’de genellikle patates kızartması ve turşuyla, hızlı bir öğün olarak ya da paket serviste tercih edilir; yanında ayran veya soğuk içecek iyi gider. Protein içerir, ancak ekmek ve köftenin yağı da öğünün enerji yüküne katkı sağlar. Daha hafif bir seçenek için patatesi paylaşabilir, sosları azaltabilir ve yanına salata alabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.11g
Omega 6:3 oranı 10.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.