Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kahvaltılık sade poğaça, yumuşak ve hafif tuzlu hamur işi.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Sade Poğaça (60 g) 192 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 26.4 g karbonhidrat, 4.5 g protein, 7.2 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 252 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Sade poğaça, Türkiye’de un, yağ ve yoğurt ya da sütle hazırlanan, fırında pişmiş yumuşak bir hamur işidir. İç harcı olmadığı için hamurun hafif mayalı, sade lezzeti öne çıkar; evlerde ve fırınlarda farklı tariflerle yapılır.
Altı ve kenarları hafif kızarmış, içi yumuşak poğaça kahvaltıda, çayın yanında veya gün içinde atıştırmalık olarak yenir. Doyurucu bir hamur işi olsa da besin değerinin çoğu karbonhidrat ve yağdan gelir; 100 gramında 320 kalori bulunur. Daha dengeli bir öğün için yanında domates, salatalık ve peynirle servis edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
320
KCAL / 100G
Karbonhidrat
44g
· 16% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 10% · Yağ 34%
Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
B3
1.5mg · 9% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
420mg · 18% GDV
Selenyum
8µg · 15% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Sade poğaçanın içi boş olur; hamuru genellikle un, maya veya kabartma tozu, yağ, süt ya da yoğurt, tuz ve bazen yumurtayla hazırlanır. Tarifler değişebilir, ancak peynirli veya zeytinli poğaçadan farkı iç harç taşımamasıdır.
Sade poğaça fazla pişirildiğinde ya da hamuruna gereğinden fazla un eklendiğinde sert ve kuru olabilir. Hamuru yumuşak tutup pişirme sırasında sık kontrol etmek, içinin nemli kalmasına yardımcı olur.
Sade poğaça hem mayayla hem de kabartma tozuyla yapılabilir. Mayalı hamur daha uzun sürede kabarır ve daha ekmeksi bir doku verir; kabartma tozlu tarifler daha hızlı hazırlanır ve genellikle daha kıyır olur.
Sade poğaçayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. En iyi dokusu ilk gün korunur; birkaç gün içinde kuruyabileceğinden uzun süre bekletecekseniz dondurmak daha iyi sonuç verir.
Evet, sade poğaça dondurucuya konabilir. Soğumuş poğaçaları tek tek hava almayacak biçimde sarıp dondurun; yiyeceğiniz zaman çözdürüp kısa süre ısıtarak yumuşak dokusunu geri kazandırabilirsiniz.
Sade poğaçayı düşük ısılı fırında kısa süre ısıtın; böylece dışı fazla sertleşmeden içi ısınır. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak uzun tutulursa poğaça lastiksi olabilir.
Sade poğaça kahvaltıda çay, peynir, zeytin, domates ve salatalıkla iyi gider. Tek başına da yenebilir; sade olması, yanına tuzlu kahvaltılıkların veya reçel gibi tatlı eşlikçilerin eklenmesini kolaylaştırır.
Evet, mayalı sade poğaça hamuru akşamdan hazırlanıp üzeri kapalı şekilde buzdolabında bekletilebilir. Soğuk hamurun kabarması yavaşlar; şekil vermeden veya pişirmeden önce oda sıcaklığında biraz bekleterek mayalanmasını tamamlayın.
Sade poğaça hamuru çok kuruysa, yeterince dinlenmediyse veya fırın fazla sıcaksa pişerken çatlayabilir. Hamuru yumuşak yoğurmak ve şekil verdikten sonra kısa süre dinlendirmek yüzeyin daha düzgün kalmasına yardımcı olur.
Evet, sade poğaça sahurda yenebilir; ancak tek başına uzun süre tok tutan dengeli bir öğün olmayabilir. Yanına yumurta, peynir veya yoğurt gibi protein içeren yiyecekler ve su eklemek öğünü daha doyurucu yapar.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.