Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍰
Peynirli tel kadayıfın şerbetle tatlandırıldığı, genellikle sıcak servis edilen tatlı.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Sade künefe (150 g) 495 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 72 g karbonhidrat, 9 g protein, 19.5 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 157.5 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
495
KCAL / 150G
Karbonhidrat
72g
· 26% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
19.5g
· 25% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 7% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 495 kcal | |
| Yağ | 19.5 g | 25% |
| Doymuş yağ | 10.5 g | 53% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 375 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 72 g | 26% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 495 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 94 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 264 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 396 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 495 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 594 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 200 g | 660 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sade künefe, tel kadayıfın arasına konan peynirle hazırlanır ve şerbetle tatlandırılır. Sade denmesi çoğunlukla üzerine Antep fıstığı gibi ek malzemeler konmamasını ifade eder; tarif ve sunum işletmeye göre değişebilir.
Sade künefe genellikle tuzsuz, eriyen ve uzayan bir peynirle yapılır. Hatay usulünde çoğunlukla künefelik peynir tercih edilir; ev tariflerinde tuzsuz dil peyniri gibi benzer eriyen peynirler kullanılabilir.
Sade künefe özellikle Hatay ve Antakya mutfağıyla özdeşleşmiştir. Türkiye'nin farklı bölgelerinde de yapılır; kullanılan peynir, kadayıfın hazırlanışı ve şerbet miktarı yöreye ve ustaya göre değişebilir.
Evet, sade künefe genellikle fırından ya da ocaktan çıktıktan sonra sıcakken servis edilir. Sıcakken peynir daha iyi uzar, kadayıf da çıtırlığını korur; bekledikçe yumuşayıp peynirin dokusu değişebilir.
Sade künefe, tereyağıyla harmanlanan tel kadayıfın arasına peynir koyulup iki tarafı kızarana kadar pişirilerek yapılır. Pişen tatlıya şerbet eklenir ve peynir eriyip uzarken sıcak servis edilir.
Sade künefeye çoğu tarifte sıcak tatlının üzerine önceden soğutulmuş ya da ılımış şerbet dökülür. Böylece kadayıfın çıtırlığı daha iyi korunabilir; bazı ustalar farklı sıcaklıklar kullandığından uygulama değişir.
Sade künefedeki peynir ısıyla eriyip esnekleştiği için uzar. Bu etki, tuzu azaltılmış ve iyi eriyen künefelik peynirle belirginleşir; uygun olmayan ya da fazla tuzlu peynir aynı dokuyu vermeyebilir.
Sade künefe genellikle üzerine veya içine fıstık eklenmeden sunulur; fıstıklı künefede ise Antep fıstığı lezzet ve dokuya eşlik eder. İkisinin temelinde kadayıf, peynir ve şerbet bulunur.
Evet, sade künefe fırın olmadan tavada yapılabilir. Yağlanmış tavaya kadayıfın yarısını bastırarak yayın, peyniri ekleyip kalan kadayıfla kapatın; kısık ateşte iki tarafını kızartıp şerbetleyin.
Artan sade künefeyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin. Tavada veya fırında yeniden ısıtmak kadayıfı mikrodalgadan daha iyi çıtırlaştırır; yine de ilk pişirildiği zamanki dokusuna tamamen dönmeyebilir.
Vitaminler
B12
0.52µg · 22% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
B5
0.38mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
158mg · 23% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Kalsiyum
195mg · 20% GDV
Sodyum
375mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
158mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 495 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sade künefe, ince tel kadayıfın arasına tuzsuz veya az tuzlu peynir konup tavada ya da özel künefe tepsisinde kızartılmasıyla hazırlanır. Sıcak tatlıya şerbet dökülür; Hatay, özellikle Antakya mutfağıyla özdeşleşmiştir. Sade künefe, üzerine Antep fıstığı veya kaymak eklenmeden sunulan halidir.
Dışı kızarmış ve hafif çıtır, içi yumuşak ve uzayan peynirli olur. Türkiye’de genellikle yemekten sonra, sıcakken yenir; yanında su ya da şekersiz çay iyi gider. Şerbeti ve kadayıfı nedeniyle karbonhidratı, tereyağı ve peyniri nedeniyle de yağı belirgin bir tatlıdır; 100 gramında 330 kalori bulunur. Daha hafif bir tatlı arıyorsanız porsiyonu paylaşabilir, yanında başka şerbetli tatlılar almamayı tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.05g
Omega 6:3 oranı 10.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.