Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥨
Tereyağlı, yumuşak mayalı hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Sade açma poğaça (85 g) 306 kaloridir. 100 gramında 360 kalori vardır. İçinde 41.2 g karbonhidrat, 7 g protein, 12.9 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 18.7 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
306
KCAL / 85G
Karbonhidrat
41.2g
· 15% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
12.9g
· 17% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 9% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 306 kcal | |
| Yağ | 12.9 g | 17% |
| Doymuş yağ | 6.63 g | 33% |
| Trans yağ | 0.26 g | |
| Sodyum | 442 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 41.2 g | 15% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 306 kcal |
| ½ adet (yarım) | 43 g | 155 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 162 kcal |
| 1 adet (ince) | 65 g | 234 kcal |
| 100 g | 100 g | 360 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 360 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 396 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 140 g | 504 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 170 g | 612 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 360 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sade açma poğaça, iç harcı olmayan, mayalı hamurdan yapılan yumuşak ve halka biçimli bir hamur işidir. Hamuru genellikle yağ ve sütle zenginleştirilir; tarifine göre üstüne yumurta veya susam eklenebilir.
Sade açma poğaça simitten daha yumuşak ve yağlı, simit ise daha gevrek ve susam kaplıdır. Açma genellikle halka biçiminde hazırlanır; simit hamuru pekmezli suya batırılıp bol susama bulanır.
Sade açma poğaça çoğunlukla burularak halka şekli verilen, yumuşak ve katmanlı bir hamur işidir; poğaça ise genellikle yuvarlak veya oval kapatılır ve peynirli gibi iç harçlarla hazırlanabilir. Kullanılan hamur ve şekillendirme tariflere göre değişir.
Sade açma poğaça için mayalı hamur yoğurulur, mayalanınca parçalara ayrılır ve yağ sürülerek uzatılıp burulur. Halka şekli verilen hamurlar tepside tekrar mayalandırılır, üzerlerine yumurta sürülür ve kızarana kadar pişirilir.
Sade açma poğaça yetersiz mayalandığında, fazla un eklendiğinde veya fazla pişirildiğinde sert ve yoğun olabilir. Hamur ele hafif yapışan yumuşaklıkta bırakılmalı, şekillendirmeden önce ve sonra kabarması için zaman tanınmalıdır.
Sade açma poğaça kahvaltıda çayla, peynir, zeytin, domates ve salatalıkla iyi gider. Kendisi sade olduğu için yanına tuzlu kahvaltılıklar eklemek lezzetini dengeler; sandviç gibi kullanıp peynirle de servis edebilirsiniz.
Sade açma poğaça oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklanırsa genellikle bir iki gün yumuşak kalır. Tamamen soğuduktan sonra kapatın; buzdolabı hamur işini daha çabuk kurutabileceğinden kısa süreli saklamada tercih edilmez.
Evet, sade açma poğaça dondurucuya konabilir. Tamamen soğuduktan sonra tek tek sarıp hava geçirmeyen bir poşete yerleştirin; yiyeceğiniz zaman çözdürüp fırında kısa süre ısıtarak yumuşaklığını geri kazandırabilirsiniz.
Sade açma poğaçayı önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtmak en iyi sonucu verir. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak uzun ısıtma hamuru lastiksi yapabilir; mikrodalgada ısıtacaksanız kısa aralıklarla kontrol edin.
Sade açma poğaça tek başına kilo aldırmaz, ancak yağlı ve hamur işi olduğu için sık ve büyük porsiyonlarda yemek günlük enerji alımını artırabilir. Daha dengeli bir kahvaltıda yanında peynir veya yumurta gibi proteinli yiyeceklerle tüketebilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.31mg · 26% GDV
Folat
74.8µg · 19% GDV
B3
2.89mg · 18% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Sodyum
442mg · 19% GDV
Manganez
0.41mg · 18% GDV
Fosfor
100mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
107mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (85 g) için alınan 306 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sade açma poğaça, Türkiye’de fırınlarda yapılan, yağla yoğrulmuş mayalı hamurun genellikle halka biçiminde şekillendirilip pişirilmesiyle hazırlanan sade bir hamur işidir. İç harcı bulunmaz; yumuşak, hafifçe tel tel dokusuyla bilinir.
Kahvaltıda çay eşliğinde, peynir ve zeytinle ya da gün içinde pastaneden alınan bir atıştırmalık olarak yenir. Hamurundaki un ve yağ nedeniyle karbonhidrat ve yağ ağırlıklıdır; tek başına hafif bir seçenek sayılmaz. Daha dengeli bir öğün için yanında domates, salatalık ve peynir tercih edebilir, daha küçük bir porsiyonla yetinebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.53g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.