Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, şekerli, kaplamalı kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Saçaklı kurabiye (28 g) 136 kaloridir. 100 gramında 485 kalori vardır. İçinde 18.5 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 6.2 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 3.1 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 28 g
136
KCAL / 28G
Karbonhidrat
18.5g
· 7% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 5% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 136 kcal | |
| Yağ | 6.2 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.55 g | 13% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 73 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 18.5 g | 7% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 1.6 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 28 g | 136 kcal |
| ½ adet (yarım) | 14 g | 68 kcal |
| 1 adet (küçük) | 18 g | 87 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 194 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 56 g | 272 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 340 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 84 g | 407 kcal |
| 100 g | 100 g | 485 kcal |
| 1 paket (mini) | 140 g | 679 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 485 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Saçaklı kurabiye, kurabiye hamurunun şekillendirilip fırında pişirilmesi ve soğuduktan sonra rendelenmiş ya da ince parçalı bir kaplamayla süslenmesiyle yapılır. Kaplama ve hamur tarifi evden eve değişebilir.
Saçaklı kurabiye genellikle un, yağ, şeker ve yumurtayla hazırlanan bir hamurdan yapılır; tarifine göre vanilya veya başka aromalar eklenebilir. Üzerindeki saçak için kullanılan malzeme de tarife göre değişir.
Saçaklı kurabiye, dış yüzeyindeki rendelenmiş veya ince ince dağılan kaplama nedeniyle bu adı alır. Bu kaplama kurabiyenin çevresinde saçak görünümü oluşturur; kullanılan malzeme yöresel tarife göre farklılaşabilir.
Saçaklı kurabiyenin üzerindeki saçak, tarifine göre rendelenmiş hindistan cevizi, çikolata veya benzeri ince parçalı bir malzemeyle hazırlanabilir. En doğru seçim, kullandığınız tarifteki kaplamadır; kurabiyeyi kaplamadan önce tamamen soğutun.
Saçaklı kurabiye hamuru fazla yumuşaksa, ölçüler dengesizse veya kurabiyeler fırından erken çıkarılırsa dağılabilir. Hamuru şekillendirmeden önce kısa süre soğutun ve kurabiyeleri tepsiden almadan önce soğumalarını bekleyin.
Saçaklı kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan kapalı bir kutuda, serin ve kuru yerde saklayın. Nem, kaplamanın yumuşamasına ve kurabiyenin gevrekliğini kaybetmesine yol açabilir; kutuyu buzdolabında tutmanız genellikle gerekmez.
Evet, saçaklı kurabiye dondurulabilir. Kurabiyeleri kaplamaları zarar görmeyecek şekilde tek kat dondurun, ardından kapalı bir dondurucu kabına alın; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin ve yeniden dondurmayın.
Evet, saçaklı kurabiye çayın yanında servis edilebilir. Tatlı ve kaplamalı yapısı sade çayla iyi gider; servis etmeden önce kaplamanın nemlenmemesi için kurabiyeleri kapalı kutudan çıkarıp kısa süre oda sıcaklığında bekletin.
Evet, saçaklı kurabiyeyi daha az şekerle hazırlayabilirsiniz. Şekeri azaltırken hamurun kıvamını gözleyin; üst kaplama da tatlıysa miktarını azaltmak, kurabiyenin dokusunu çok değiştirmeden toplam tatlılığı düşürmenin pratik bir yoludur.
Evet, saçaklı kurabiye un ve şeker içerebildiği için kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planınızı kişisel tedavi hedeflerinize göre belirleyin; gerekirse doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B2
0.05mg · 4% GDV
Biotin
1.12µg · 4% GDV
A Vitamini
26.6µg · 3% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
3.08µg · 6% GDV
Demir
0.59mg · 3% GDV
Sodyum
73mg · 3% GDV
Fosfor
22mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
27mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (28 g) için alınan 136 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Saçaklı kurabiye, hamurdan hazırlanıp dışına ince, tel tel bir kaplama tutturularak pişirilen tatlı bir kurabiyedir; ev tariflerinde kaplamanın içeriği ve görünümü değişebilir. Türkiye’de pastanelerde ve evlerde çay saatlerinde ikram edilir, bayramda ya da misafir geldiğinde kurabiye tabağına da konur.
Dışı saçaklı ve hafif kıtır, içi ise tarifine göre daha yumuşak ya da gevrek olabilir. Tatlı ve yağlı bir atıştırmalık olduğundan küçük bir porsiyon çay veya sade kahveyle iyi gider. 100 gramında 66,2 g karbonhidrat bulunur; daha hafif bir ikram için küçük bir parça seçip yanına meyve ekleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 78:1
İdeal 4:1 üzerinde (78:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.