1 dilim (orta) Rus Zupfkuchen (90 g) 306 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 28.8 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 18 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.2 mg B2 ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Rus Zupfkuchen Nedir?

Rus Zupfkuchen, Almanya’da yapılan; kakaolu, ufalanan hamur tabanı ve üstündeki parçalarla, yumuşak ve kremamsı peynirli dolgusunu bir araya getiren bir kektir. Adındaki “zupf”, üstüne serpiştirilen hamur parçalarına gönderme yapar.

Dilimlenip genellikle kahve ya da çay yanında tatlı olarak sunulur; Türkiye’de de misafirlikte veya evde çayın yanına yakışır. Kakao hamurun hafif acımsı tadını verirken iç dolgusu daha yumuşak ve hafif ekşimsi bir denge sağlar. Yağ ve karbonhidrat bakımından yoğun olduğu için küçük bir dilim çoğu zaman yeterlidir. Daha hafif bir eşlikçi isterseniz yanında şekersiz çay veya sade kahve tercih edebilirsiniz.

Rus Zupfkuchen Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

340

KCAL / 100G

Karbonhidrat

32g

· 12% GDV

Protein

6.2g

· 12% GDV

Yağ

20g

· 26% GDV

Lif

1.2g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 7% · Yağ 55%

Rus Zupfkuchen Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.19mg · 15% GDV

A Vitamini

120µg · 13% GDV

B12

0.32µg · 13% GDV

Biotin

3.2µg · 11% GDV

Mineraller

Fosfor

98mg · 14% GDV

Selenyum

7µg · 13% GDV

Kalsiyum

110mg · 11% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Rus Zupfkuchen Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

20/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

21/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Rus Zupfkuchen Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Rus Zupfkuchen Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 340 kaloriyi harcamak:

🚶

84dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

35dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

46dk

Bisiklet

🏊

40dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Rus Zupfkuchen İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Rus Zupfkuchen Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Rus Zupfkuchen Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

— Uygun değil

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Rus Zupfkuchen Yağ Değerleri

DOYMUŞ

11.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

5.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 22:1

İdeal 4:1 üzerinde (22:1).

Rus Zupfkuchen ile Karşılaştır

🍰vs🍬

Rus Zupfkuchen vs Güllü lokum100 g'da 10 kalori fazla

→🍰vs🍯

Rus Zupfkuchen vs Karamel sos100 g'da 20 kalori fazla

→🍰vs🍫

Rus Zupfkuchen vs Bitter Çikolata100 g'da 200 kalori az

→🍰vs🍮

Rus Zupfkuchen vs Höşmerim100 g'da 20 kalori fazla

→

Rus Zupfkuchen Gibi Besinler

🍬

Güllü lokum

330 kcal

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

Rus Zupfkuchen Hakkında Sık Sorulan Sorular

Rus Zupfkuchen nedir?

Rus Zupfkuchen, kakaolu hamur tabanı ve üstüne serpiştirilen hamur parçalarıyla yapılan, içi kremamsı peynir dolgulu bir Alman kekidir. Dolgusunda genellikle quark adı verilen taze, hafif ekşimsi bir peynir kullanılır.

Rus Zupfkuchen neden Rus keki olarak adlandırılır?

Rus Zupfkuchen’in adı Rusya’dan geldiğini göstermez; tarif Almanya’da ortaya çıkmıştır. “Zupf” Almancada koparıp ayırmak anlamına gelir ve kekin üstüne serpiştirilen hamur parçalarına gönderme yapar.

Rus Zupfkuchen nasıl yapılır?

Rus Zupfkuchen, kakaolu hamurun bir kısmını tabana ve kenarlara yayarak, ortasını peynirli karışımla doldurarak hazırlanır. Kalan hamur küçük parçalar hâlinde üzerine koparılır ve kek, dolgu pişip üstü renk alana kadar fırınlanır.

Rus Zupfkuchen yaparken quark yerine ne kullanılır?

Rus Zupfkuchen için quark yerine süzme peynir kullanabilirsiniz; daha pürüzsüz bir dolgu için peyniri önce süzün veya çatalla ezin. Lor da kullanılabilir, ancak dokusu daha taneli ve tadı farklı olur.

Rus Zupfkuchen ile klasik cheesecake arasındaki fark nedir?

Rus Zupfkuchen’in ayırt edici yanı kakaolu hamur tabanı ve üzerine koparılarak konan hamur parçalarıdır. Klasik cheesecake’te genellikle bisküvi tabanı ve üstü kapalı, sade bir peynir dolgusu bulunur.

Rus Zupfkuchen’in üzerindeki hamur neden koparılarak konur?

Rus Zupfkuchen’in üzerindeki hamur bilerek küçük, düzensiz parçalar hâlinde bırakılır; pişince kakaolu parçalar açık renkli peynir dolgusu üzerinde benekli bir görünüm oluşturur. Bu nedenle pürüzsüz bir üst yüzey hedeflenmez.

Rus Zupfkuchen fırında çatlamasın diye ne yapılır?

Rus Zupfkuchen’in çatlamasını azaltmak için peynir dolgusunu gereğinden fazla çırpmayın ve keki aşırı pişirmeyin. Fırını kapattıktan sonra kapağı aralık bırakıp keki yavaşça soğutmak da ani ısı değişimini önler.

Rus Zupfkuchen nasıl saklanır?

Rus Zupfkuchen’i tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; peynir dolgusu oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir. Servis etmeden önce kısa süre dışarıda tutarsanız dokusu daha yumuşak olur.

Rus Zupfkuchen dondurulabilir mi?

Evet, Rus Zupfkuchen dondurulabilir. Dilimleri ayrı ayrı sarıp hava geçirmeyen bir kapta dondurun; yerken buzdolabında çözdürün. Çözüldükten sonra peynir dolgusu biraz daha yumuşak olabilir.

Rus Zupfkuchen neyle servis edilir?

Rus Zupfkuchen sade olarak, kahve veya çay yanında servis edilir; üzerindeki kakaolu hamur ve kremamsı dolgu zaten belirgin bir tatlılık sağlar. Taze meyveler veya şekersiz meyve sosu da yanında iyi gider.

Rus Zupfkuchen hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 27 Eylül 2026