Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍬
Havuç, şeker ve Antep fıstığıyla hazırlanan, rulo şeklinde geleneksel bir Türk tatlısı.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Rulo Fıstıklı Cezerye (30 g) 107 kaloridir. 100 gramında 355 kalori vardır. İçinde 19.3 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 2.8 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
107
KCAL / 30G
Karbonhidrat
19.3g
· 7% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
2.8g
· 4% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 6% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 107 kcal | |
| Yağ | 2.8 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.41 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 5.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 19.3 g | 7% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 1.6 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 107 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 15 g | 53 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 71 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 89 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 178 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 213 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 213 kcal |
| 100 g | 100 g | 355 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 355 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 355 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Rulo fıstıklı cezerye, havuç ve şekerden hazırlanan karışımın rulo yapılıp Antep fıstığıyla kaplandığı geleneksel bir Türk tatlısıdır. Genellikle dilimlenerek çay veya kahve yanında ikram edilir.
Rulo fıstıklı cezerye temel olarak havuç, şeker ve Antep fıstığıyla yapılır. Ev yapımı tariflerde kıvam ve aroma için ceviz, hindistan cevizi ya da baharatlar da kullanılabilir; tarifler üreticiye ve yöreye göre değişir.
Hayır, rulo fıstıklı cezerye lokum değildir. Cezerye havuç pişirilerek hazırlanan yoğun bir karışımdan yapılır; lokum ise nişastalı şeker şurubuyla hazırlanır. Dokuları ve temel malzemeleri bu yüzden farklıdır.
Havuç, rulo fıstıklı cezeryenin adını ve karakteristik temelini veren malzemedir. Pişirilip ezildiğinde şekerle birleşerek şekil alabilen yoğun bir karışım oluşturur; tatlıda havuç aroması hafifçe hissedilebilir.
Rulo fıstıklı cezerye için rendelenmiş havuç şekerle yumuşayıp koyulaşana kadar pişirilir, soğutulup ezilir ve rulo biçiminde şekillendirilir. Dışı Antep fıstığıyla kaplanır; ev tariflerinde kıvamı tutturmak için karışımın iyice soğuması önemlidir.
Rulo fıstıklı cezerye, özellikle Mersin ve çevresiyle özdeşleşen geleneksel cezeryenin bir çeşididir. Cezerye adı Arapça havuç anlamındaki “cezer” sözcüğüyle ilişkilendirilir; rulo biçimi ve fıstık kaplaması sunum çeşitlerindendir.
Rulo fıstıklı cezeryeyi hava almayan kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem ve sıcaklık dokusunu bozabilir; ambalajı açılmış ürünlerde üreticinin saklama talimatlarına uyun ve görünümünde ya da kokusunda bozulma varsa tüketmeyin.
Rulo fıstıklı cezerye dilimlenerek, çoğunlukla Türk kahvesi veya çayın yanında ikram edilir. Küçük dilimleri sunum tabağına alabilir, Antep fıstığı ya da hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz; ayrıca bayram ziyaretlerinde ve misafir ağırlarken de tercih edilir.
Rulo fıstıklı cezerye tatlı, yoğun ve hafif çiğnenebilir bir dokuya sahiptir. Havuç tadı şekerle yumuşar; Antep fıstığı ise belirgin bir kuruyemiş aroması ve kıtırlık katar.
Evet, rulo fıstıklı cezerye hazırlanırken şeker kullanıldığı için tatlı ve şekerli bir üründür. Porsiyonunuzu küçük tutmak ve sık tüketmemek, özellikle şeker alımını sınırlayan kişiler için pratik bir seçimdir.
Vitaminler
E Vitamini
0.49mg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
B3
0.38mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Fosfor
32mg · 5% GDV
Magnezyum
14mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
86mg · 3% GDV
Sodyum
5.4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 107 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Rulo fıstıklı cezerye, rendelenmiş havucun şekerle pişirilip yoğunlaştırılması ve Antep fıstığıyla sarılmasıyla hazırlanan, özellikle Mersin’le özdeşleşmiş geleneksel bir Türk tatlısıdır. Havuçlu karışımın dışı çoğu zaman Hindistan ceviziyle kaplanır; içindeki fıstık da kesitine renk ve çıtırlık katar.
Yumuşak, hafif yapışkan ve belirgin tatlıdır; fıstıkların dokusu bu yoğunluğu dengeler. Türkiye’de kahvenin yanında, çay saatinde ya da yemek sonrası küçük bir ikram olarak sunulur. Besin değerinin çoğu karbonhidrattan gelir; bir orta boy parça yaklaşık 30 gramdır. Tatlılığı daha hafif bir eşlikle dengelemek isterseniz sade Türk çayı veya şekersiz kahveyle servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.41g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.41g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.81g
Omega 6:3 oranı 80:1
İdeal 4:1 üzerinde (80:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.