Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Hint mutfağından kremalı tavuk ve pilav
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Riz ve butter chicken (250 g) 425 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 51.3 g karbonhidrat, 18 g protein, 15 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 5.3 mg B3 ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
425
KCAL / 250G
Karbonhidrat
51.3g
· 19% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 17% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 425 kcal | |
| Yağ | 15 g | 19% |
| Doymuş yağ | 5.5 g | 28% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 650 mg | 28% |
| Karbonhidrat | 51.3 g | 19% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 18 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 425 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 255 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 340 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 510 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 595 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 400 g | 680 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 500 g | 850 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pirinç pilavı ve butter chicken, baharatlı domates sosunda pişirilen tavuk ile pilavın birlikte sunulduğu bir yemektir. Butter chicken sosu genellikle tereyağı, krema, domates ve Hint baharatlarıyla hazırlanır; tadı kremalı ve aromatiktir.
Pirinç pilavı ve butter chicken evde, marine edilmiş tavuk parçalarını pişirip domatesli, tereyağlı ve kremalı sosta tamamlayarak hazırlanır. Tavuğu sosa eklemeden önce kızartmak, dışının renk almasını ve yemeğin daha belirgin bir lezzet kazanmasını sağlar.
Pirinç pilavı ve butter chicken, chicken tikka masaladan genellikle daha kremalı, tereyağlı ve daha yumuşak aromalı sosuyla ayrılır. İki yemekte de domates ve baharat kullanılabilir; tarifler değiştiği için aralarındaki fark her restoranda aynı olmayabilir.
Pirinç pilavı ve butter chicken çoğunlukla uzun taneli basmati pilavıyla servis edilir. Basmati, tane tane dokusu ve hafif kokusuyla kremalı sosu iyi taşır; evde yoksa sade, tane tane pişmiş pirinç pilavı da kullanabilirsiniz.
Pirinç pilavı ve butter chicken, Hindistan mutfağıyla özdeşleşen butter chicken yemeğinin pilavla sunulan hâlidir. Butter chicken, yani murgh makhani, genellikle Delhi'de ortaya çıkan Pencap kökenli bir restoran yemeği olarak anılır.
Pirinç pilavı ve butter chicken çoğu tarifte orta veya düşük acılıkta hazırlanır; acılık kullanılan biber miktarına göre değişir. Daha hafif bir tat için pul biberi azaltabilir, acıyı sonradan sofrada ekleyebilirsiniz.
Pirinç pilavı ve butter chicken sosu, krema ya da yoğurt çok sıcak karışıma hızlıca eklendiğinde veya sos yüksek ateşte uzun süre kaynadığında kesilebilir. Kremayı en son ekleyip ateşi kısın ve sosu nazikçe karıştırın.
Pirinç pilavı ve butter chicken yanında naan veya başka bir Hint ekmeği, salatalık raitası ve hafif bir salata iyi gider. Raita, baharatlı ve kremalı sosun yanında ferah bir eşlikçi olur; ekmek sosu sıyırmak için kullanılır.
Pirinç pilavı ve butter chicken, piştikten sonra geciktirmeden kapalı bir kaba alınıp buzdolabında saklanırsa genellikle üç-dört gün içinde tüketilmelidir. Pilavı ve tavuğu oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken yemeğin her yanı iyice ısınsın.
Evet, pirinç pilavı ve butter chicken dondurulabilir; ancak krema çözüldükten sonra sosun dokusu biraz ayrışabilir. Yemeği porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve çözdürdükten sonra kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
Vitaminler
B3
5.25mg · 33% GDV
B5
1.5mg · 30% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
Biotin
6.25µg · 21% GDV
Mineraller
Fosfor
213mg · 30% GDV
Sodyum
650mg · 28% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Manganez
0.55mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
425mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 425 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tereyağlı tavuk ve pilav, Hint mutfağındaki butter chicken geleneğini pilavla bir araya getiren doyurucu bir ana yemektir. Tavuk parçaları genellikle domates, tereyağı ve krema içeren baharatlı, yumuşak bir sosta pişirilir; yanında sade pirinç pilavı sunulur.
Sosun tadı hafif tatlımsı, baharatlı ve kremamsıdır; pilav da bu yoğunluğu dengeler. Türkiye’de akşam yemeğinde ya da dışarıda Hint mutfağı tercih edildiğinde tek başına ana yemek olarak yenebilir; yanına salata veya yoğurtlu bir eşlikçi yakışır. Protein içerir, ancak kremalı sosu nedeniyle daha hafif bir tabak isterseniz pilavı ölçülü tutup yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.25g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.