Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şeker ve yağ oranı yüksek tatlı hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Reçelli milföy (75 g) 314 kaloridir. 100 gramında 418 kalori vardır. İçinde 37.3 g karbonhidrat, 3.9 g protein, 16.6 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg B1 ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 75 g
314
KCAL / 75G
Karbonhidrat
37.3g
· 14% GDV
Protein
3.9g
· 8% GDV
Yağ
16.6g
· 21% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 5% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 314 kcal | |
| Yağ | 16.6 g | 21% |
| Doymuş yağ | 7.57 g | 38% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 233 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 37.3 g | 14% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.9 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 314 kcal |
| ½ adet (yarım) | 38 g | 159 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 188 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 314 kcal |
| 100 g | 100 g | 418 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 460 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 140 g | 585 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 627 kcal |
| 1 paket (iki katı) | 180 g | 752 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 418 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Reçelli milföy, milföy hamurunun içine reçel konup kenarları kapatılarak fırında pişirilir. Hamuru önce yumuşayıp yapışkanlaşmadan çözdürün; kenarları çatalla bastırıp üstüne yumurta sürerek kızarana kadar pişirin.
Reçelli milföy için koyu kıvamlı çilek, vişne, kayısı veya böğürtlen reçeli kullanabilirsiniz. Sulu reçel pişerken hamuru ıslatıp dışarı akabilir; kullanmadan önce fazla şurubunu süzmek daha iyi sonuç verir.
Reçelli milföyde reçel genellikle fazla doldurulduğunda veya hamurun kenarları iyi kapatılmadığında akar. Ortaya az miktarda koyu reçel ekleyin, kenarları çatalla sıkıca bastırın ve hamurun birleşme çizgisine yumurta sürmemeye çalışın.
Hayır, reçelli milföy için hamur tamamen yumuşayıp ısınmamalı; soğuk ama katlanabilecek kadar çözülmüş olmalı. Çok yumuşak hamuru kapatmak zorlaşır, ayrıca katları fırında iyi kabarmayabilir.
Reçelli milföyün altının çıtır kalması için koyu reçel kullanın ve hamuru önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkarınca tepside bekletmek yerine tel ızgaraya alın; böylece altta buhar birikip hamuru yumuşatmaz.
Reçelli milföy, milföy hamurunun paketindeki fırın sıcaklığında pişirilmelidir; çoğu tarifte sıcak fırın kullanılır. Üzeri kabarıp altın rengi olduğunda hazırdır. Fırın soğuksa hamur kat kat kabarmak yerine yağ salabilir.
Evet, reçelli milföyü pişirmeden kısa süre önce hazırlayabilirsiniz; ancak doldurulmuş hamuru uzun süre bekletmek reçelin hamuru ıslatmasına yol açar. Servis saatine yakın hazırlamak ve bu sırada buzdolabında tutmak daha iyi sonuç verir.
Pişmiş reçelli milföyü tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. En iyi dokusu aynı gün alınır; buzdolabı hamurun katlarını yumuşatabilir, bu yüzden uzun süre bekletmek çıtırlığı azaltır.
Reçelli milföyü yeniden çıtırlaştırmak için fırında kısa süre ısıtın. Mikrodalga hamuru yumuşatabilir. Isıtma sırasında reçel çok sıcak olabileceğinden yemeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Reçelli milföy, Türk kahvaltısında veya ikindi çayının yanında sade olarak servis edilebilir. Tatlılığı dengelemek için yanında şekersiz çay sunun; üzerine pudra şekeri serpmek isteğe bağlıdır, çünkü reçel zaten tatlılık verir.
Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
B3
1.58mg · 10% GDV
Folat
28.5µg · 7% GDV
K Vitamini
6.75µg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
8.25µg · 15% GDV
Sodyum
233mg · 10% GDV
Manganez
0.21mg · 9% GDV
Demir
1.42mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (75 g) için alınan 314 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Reçelli milföy, kat kat açılan milföy hamurunun arasına ya da üzerine reçel konup fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Milföy tekniği Avrupa pastacılığından gelir; Türkiye’de evde pratik tatlı olarak yapılır, pastane ve fırınlarda da farklı şekillerde karşınıza çıkar.
Fırından çıktığında dışı gevrek ve altın renginde, içi ise reçelle yumuşak ve tatlı olur. Çay saatinde çayın yanında, kahvaltıda küçük bir tatlı eşlikçisi olarak ya da gün içinde atıştırmalık şeklinde servis edebilirsiniz. Hamuru rafine karbonhidrat ve yağ, reçeli de şeker açısından yoğun olduğundan hafif bir seçenek sayılmaz; bir orta boy parça yaklaşık 314 kcal içerir. Daha küçük parçalar hazırlamak ve reçeli ölçülü kullanmak porsiyonu dengelemenize yardımcı olur.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.57g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 48.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (48.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.