Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zengin umami aromalı, et ve kemik bazlı Japon çorba suyu
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Ramen Et Suyu (240 g) 60 kaloridir. 100 gramında 25 kalori vardır. İçinde 2.9 g karbonhidrat, 6 g protein, 2.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
60
KCAL / 240G
Karbonhidrat
2.9g
· 1% GDV
Protein
6g
· 12% GDV
Yağ
2.9g
· 4% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 39% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 60 kcal | |
| Yağ | 2.9 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.96 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1560 mg | 68% |
| Karbonhidrat | 2.9 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 60 kcal |
| 100 g | 100 g | 25 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 30 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 45 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 50 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 75 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 88 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 88 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 125 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 1000 g | 250 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 25 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ramen et suyu, ramen kaselerinde kullanılan; et, kemik ve aromatik malzemelerle hazırlanan umami tadı yoğun bir Japon çorba temelidir. Hazır paketli çeşitleri işlenmiş üründür; içeriği ve tuz miktarı markaya göre değişebilir.
Ramen et suyu evde et ve kemikleri suyla uzun süre kısık ateşte kaynatarak hazırlanır. Zencefil, sarımsak ve taze soğan aroma verir; suyu süzdükten sonra ramen baharatı ve soslarıyla tamamlayabilirsiniz.
Tonkotsu ramen et suyu, domuz kemiklerinin uzun süre kaynatılmasıyla yoğun, kremamsı ve bulanık olur; shoyu ramen ise soya sosuyla tatlandırılan daha hafif bir çeşittir. Tonkotsu bir et suyu tarzını, shoyu ise çoğunlukla çeşnilendirme biçimini anlatır.
Ramen et suyu, kemikler uzun süre ve güçlü biçimde kaynatıldığında kemik iliği, yağ ve jelatin suya karıştığı için bulanıklaşır. Tonkotsu tarzında bu görünüm özellikle istenir; daha berrak bir sonuç için kısık ateşte pişirip fazla karıştırmayın.
Hayır, ramen et suyu yalnızca sade tavuk veya kemik suyu değildir; genellikle aromatik malzemeler ve ramen için hazırlanan çeşnilerle birleştirilir. Sade kemik suyu temel olabilir, ancak tek başına ramenin karakteristik tadını vermeyebilir.
Evet, ramen eriştesini ramen et suyunda pişirebilirsiniz; ancak erişte nişastası suyu koyulaştırıp bulanıklaştırabilir. Daha berrak bir çorba istiyorsanız erişteyi ayrı suda haşlayıp süzdükten sonra kaseye ekleyin.
Ramen et suyu, piştikten sonra hızla soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıldığında genellikle üç ila dört gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kokusu veya görünümü değişmişse tüketmeyin.
Evet, ramen et suyu dondurulabilir. Kullanacağınız miktarlara bölüp hava geçirmez kaplarda dondurun ve kapta genleşme payı bırakın; çözdürmek için buzdolabında bekletin, ardından iyice ısıtın.
Ramen et suyu yerine tavuk, dana veya sebze suyu kullanabilirsiniz; fakat sonuç ramenin alışılmış umami tadından daha hafif olabilir. Lezzeti güçlendirmek için kullandığınız suya soya sosu, mantar veya zencefil ekleyebilirsiniz.
Hazır ramen et suyu çoğu zaman tuzlu olabilir, ancak miktar markaya ve çeşide göre değişir. Çorbanızı hazırlarken önce az miktarda kullanın, tadına bakın ve gerekirse su ekleyerek yoğunluğunu ayarlayın.
Vitaminler
B12
0.19µg · 8% GDV
B3
0.96mg · 6% GDV
B5
0.29mg · 6% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
1560mg · 68% GDV
Selenyum
3.6µg · 7% GDV
Fosfor
43mg · 6% GDV
Çinko
0.48mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 60 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ramen et suyu, Japon rameninin temelini oluşturan; genellikle et ve kemiklerin uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan, yoğun umamili bir çorba suyudur. Tarife göre tavuk veya başka etler kullanılabilir; ramen dükkânlarında erişte ve çeşitli üst malzemelerle birlikte servis edilir.
Türkiye’de ramen et suyunu hazır erişteyle evde ya da ramen sunan restoranlarda, erişteye haşlanmış yumurta, sebze veya et ekleyerek tüketebilirsiniz. İçimi lezzetli ve gövdeli olsa da tek başına protein kaynağı sayılmaz; 100 gramında 2,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir kase için erişte ve üst malzemelerin miktarını dengeli tutup bol sebze ekleyin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.