Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ramazan döneminde yapılan geleneksel Türk tatlısı, gül aromalı şerbetli hamur
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ramazan gülü (50 g) 170 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 30 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 4.3 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 50 g
170
KCAL / 50G
Karbonhidrat
30g
· 11% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 5% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 170 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.75 g | 9% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 55 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 30 g | 11% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 2.1 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 50 g | 170 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 102 kcal |
| 1 adet (ince) | 40 g | 136 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 204 kcal |
| 1 adet (kalın) | 70 g | 238 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 272 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 100 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 408 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ramazan gülü, gül biçimi verilen hamurun pişirilip şerbetle tatlandırıldığı geleneksel bir Türk tatlısıdır. Ramazan ayında özellikle iftar sofralarında görülür; gül aroması ve şerbetli dokusu onu benzer hamur tatlılarından ayırır.
Ramazan gülü, hamura gül şekli verilip pişirildikten sonra şerbetlenerek yapılır. Tarifler değişebilir; bazıları hamura gül suyu veya aroma ekler. Şerbetin tatlıya çekmesi için genellikle tatlı ve şerbet farklı sıcaklıklarda buluşturulur.
Ramazan gülü adı, tatlının gül şeklindeki görünümünden ve Ramazan ayında yapılmasından gelir. Bazı tariflerdeki gül aroması da ismi destekler; ancak her Ramazan gülü tarifinde gerçek gül suyu kullanılması gerekmez.
Ramazan gülü, gül biçimli hamur parçalarının şerbetlenmesiyle yapılan bir hamur tatlısıdır; güllaç ise sütle yumuşatılan ince güllaç yapraklarıyla hazırlanır. Güllaç genellikle soğuk ve sütlü servis edilirken Ramazan gülü daha yoğun şerbetli olur.
Ramazan gülü, iftardan sonra küçük porsiyonlarla servis edilir; yanında sade Türk kahvesi veya çay tercih edilebilir. Şerbetli olduğu için sunmadan önce tatlının şerbetini çekmesini beklemek, hamurun daha dengeli bir doku kazanmasına yardımcı olur.
Ramazan gülü hamuru fazla yumuşaksa, yeterince dinlenmemişse veya şekillendirme sırasında birleşme yerleri iyi tutturulmamışsa dağılabilir. Hamuru kontrollü biçimde yoğurun, kısa süre dinlendirin ve pişirmeden önce gülün katlarını hafifçe bastırarak sabitleyin.
Ramazan gülünü kapaklı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; çok sıcak havalarda buzdolabına kaldırın. Buzdolabında şerbeti koyulaşıp hamuru sertleşebilir, bu nedenle servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Ramazan gülü dondurulabilir, ancak çözüldüğünde hamuru yumuşayıp gül biçimi bozulabilir. En iyi sonuç için tatlıyı şerbetlemeden dondurmak, çözdürdükten sonra pişirip şerbetlemek daha uygundur; hazır şerbetli tatlıyı dondurmak dokusunu olumsuz etkileyebilir.
Evet, Ramazan gülü daha az şekerli hazırlanabilir; şerbetin şekerini azaltın ve tatlıyı şerbetin içinde uzun süre bekletmeyin. Şerbet miktarını kısmak da tatlıyı daha hafif hissettirir, ancak geleneksel şerbetli dokusu bir miktar değişir.
Diyabeti olanlar Ramazan gülünü porsiyon ve kan şekeri planlarını dikkate alarak değerlendirmelidir; şerbetli hamur tatlısı kan şekerini yükseltebilir. Kişisel ilaç ve öğün düzeninize göre uygun miktarı belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0.04mg · 3% GDV
Biotin
0.75µg · 3% GDV
B12
0.05µg · 2% GDV
B3
0.25mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Fosfor
18mg · 3% GDV
Sodyum
55mg · 2% GDV
Selenyum
1µg · 2% GDV
Potasyum ⭐
30mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (50 g) için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ramazan gülü, Ramazan ayında yapılan, gül biçimi verilmiş şerbetli bir hamur tatlısıdır. Hamuru pişirildikten sonra şerbetle buluşur; gül aroması da tatlıya kendine özgü kokusunu verir. Tarifler evden eve değişebilir, ancak şerbetli ve yumuşak dokusu onu bayramlık ve özel gün tatlılarına yaklaştırır.
Türkiye’de çoğunlukla iftardan sonra, çay ya da kahvenin yanında ikram edilir. Şerbetiyle tatlı, hamuruyla doyurucu olduğu için küçük bir parça genellikle yeterlidir; 100 gramı 340 kalori içerir. Daha hafif bir ikram için siz de porsiyonu küçük tutabilir, yanına şekersiz çay ve taze meyve koyabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 13:1
İdeal 4:1 üzerinde (13:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.