Rakija Kaç Kalori?

Hayır, rakija ile Türk rakısı farklı içkilerdir. Rakija genellikle meyveden damıtılır; Türk rakısı ise üzüm kökenli alkolün anasonla aromalandırılmasıyla yapılır ve anason tadı belirgindir.

Rakija erik, üzüm, kayısı, armut veya ayva gibi meyvelerden yapılabilir. Kullanılan meyve, içkinin aromasını ve adını belirler; erik rakijası Balkanlar’da özellikle bilinen çeşitlerdendir.

Rakija genellikle sade ve küçük yudumlarla içilir. Balkanlarda çoğunlukla oda sıcaklığında, yemekten önce veya yemek sırasında sunulur; bazı kişiler meyve aromasını öne çıkarmak için hafifçe soğutmayı tercih eder.

Rakija’nın alkol oranı üreticiye, meyveye ve damıtma yöntemine göre değişir; tek bir sabit oranı yoktur. Şişelenmiş ürünlerde kesin oran şişe üzerinde belirtilir, ev yapımı ürünlerde ise oran daha değişken olabilir.

Slivovitz, erikten yapılan bir rakija türüdür; her rakija slivovitz değildir. Rakija üzüm, kayısı veya başka meyvelerden de yapılabildiği için bu ad yalnızca erik distilatını tanımlar.

Rakija özellikle soğutulduğunda veya suyla seyreltildiğinde bulanıklaşabilir. Meyveden gelen aromatik yağlar alkol oranı düşünce çözünürlüğünü kaybedip görünür hâle gelir; bu durum tek başına içkinin bozulduğunu göstermez.

Rakija çoğunlukla peynir, kurutulmuş et, zeytin ve turşu gibi tuzlu atıştırmalıklarla sunulur. Eşlikçiler Balkan ülkesine ve rakijanın meyve çeşidine göre değişir; tatlı meyveli çeşitler tek başına da içilebilir.

Rakija açıldıktan sonra hemen bozulmaz; yüksek alkol içeriği içeceğin uzun süre dayanmasına yardımcı olur. Aromasını koruması için kapağını sıkıca kapatıp serin, karanlık bir yerde, ısı kaynaklarından uzakta saklayın.

Hayır, hamilelikte rakija içilmesi önerilmez. Rakija yüksek alkollü bir içkidir ve gebelikte alkol tüketiminin güvenli olduğu bilinen bir miktar yoktur; en güvenli tercih tamamen kaçınmaktır.