Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Vanilyalı puding dolgulu tatlı mayalı hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pudingli brezel (110 g) 356 kaloridir. 100 gramında 324 kalori vardır. İçinde 54.8 g karbonhidrat, 7 g protein, 12 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 18.7 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 66 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 110 g
356
KCAL / 110G
Karbonhidrat
54.8g
· 20% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 8% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 356 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 5.94 g | 30% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 347 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 54.8 g | 20% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 110 g | 356 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 227 kcal |
| 1 porsiyon (ince) | 80 g | 259 kcal |
| 100 g | 100 g | 324 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 100 g | 324 kcal |
| 1 porsiyon (kalın) | 130 g | 421 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 486 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 190 g | 616 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 324 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pudingli brezel, vanilyalı puding dolgulu, mayalı hamurdan yapılan brezel biçimli bir tatlı çörektir. Dışı hafif kızarır; içindeki yumuşak krema, onu tuzlu ve çıtır Alman tipi brezelden ayırır.
Pudingli brezel, mayalı hamurun açılıp brezel biçiminde şekillendirilmesi ve vanilyalı pudingle doldurulmasıyla yapılır. Hamur kabartıldıktan sonra fırında pişirilir; pudingin akmaması için dolgu miktarını ölçülü tutmak önemlidir.
Pudingli brezelin temelinde mayalı hamur ve vanilyalı puding dolgusu bulunur. Tarife göre üzerine yumurta sürülebilir, pudinge limon kabuğu eklenebilir veya piştikten sonra pudra şekeri serpilebilir; pastane tarifleri değişiklik gösterebilir.
Pudingli brezel, Almanya ve çevresindeki Orta Avrupa pastane geleneğiyle ilişkilendirilen bir hamur işidir. Alman adı Puddingbrezel’dir; brezel şeklindeki tatlı hamur, tuzlu brezelden farklı olarak vanilyalı pudingle doldurulur.
Pudingli brezel hamuru genellikle fazla kuru kaldığında, yeterince yoğrulmadığında ya da şekillendirirken fazla inceltildiğinde çatlar. Hamuru dinlendirmek, dolguyu kenarlara taşırmamak ve birleşim yerlerini iyice kapatmak pişerken açılma riskini azaltır.
Pudingli brezelde çoğunlukla koyu kıvamlı vanilyalı puding kullanılır. Evde hazırlıyorsanız dolguyu hamura koymadan önce soğutun; sıcak veya akışkan puding hamuru yumuşatabilir ve pişerken dışarı taşabilir.
Pudingli brezel, sütlü dolgusu nedeniyle kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. En iyi dokusu için kısa sürede tüketin; servis etmeden önce oda sıcaklığında biraz bekletmek, hamurun ve pudingin lezzetini daha belirgin kılar.
Evet, pudingli brezel dondurulabilir; ancak çözüldüğünde hamur ve puding ilk günkü dokusunu kaybedebilir. Tek tek hava geçirmez biçimde sarın, buzdolabında çözdürün ve tüketmeden önce kısa süre ısıtarak hamurun yumuşaklığını geri kazandırın.
Pudingli brezel, düşük ısılı fırında kısa süre ısıtılabilir. Mikrodalga daha hızlıdır ama hamuru yumuşatabilir; fırında ısıtırken üstü fazla kızarmaya başlarsa üzerini gevşekçe kapatın.
Evet, pudingli brezel çay yanında tatlı atıştırmalık olarak yenebilir. Vanilyalı dolgusu sade siyah çayla iyi gider; zaten tatlı olduğu için yanında ayrıca şekerli bir içecek veya yoğun bir tatlı sunmak gerekmeyebilir.
Vitaminler
Biotin
7.92µg · 26% GDV
B1
0.31mg · 26% GDV
Folat
78.1µg · 20% GDV
B3
2.86mg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
128mg · 18% GDV
Sodyum
347mg · 15% GDV
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
139mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (110 g) için alınan 356 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pudingli brezel, Almanya fırıncılığından gelen, brezel biçiminde kıvrılmış mayalı hamurun vanilyalı pudingle doldurulmasıyla hazırlanan tatlı bir hamur işidir. Hamuru yumuşak ve hafif kabarık; içi kremamsı, tadı ise belirgin biçimde tatlıdır. Fırından alındığında hamurun kokusu ve pudingin yumuşak dokusu öne çıkar.
Türkiye’de kahvaltıda ya da gün içinde pastaneden alınan bir atıştırmalık olarak çay veya kahveyle yiyebilirsiniz; sade çay, tatlılığı dengelemeye yardımcı olur. Unlu hamur ve puding nedeniyle çoğunlukla karbonhidrat içerir, protein ve lif bakımından ise öne çıkan bir seçenek değildir. Daha hafif bir ara öğün için bir parçayı paylaşabilir ya da yanında şekersiz bir içecek tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.94g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.43g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.53g
Omega 6:3 oranı 20.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.