Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, böğürtlenli pankek
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Böğürtlenli protein pankek (90 g) 178 kaloridir. 100 gramında 198 kalori vardır. İçinde 16.7 g karbonhidrat, 12.8 g protein, 6.7 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 158.4 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 46 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
178
KCAL / 90G
Karbonhidrat
16.7g
· 6% GDV
Protein
12.8g
· 26% GDV
Yağ
6.7g
· 9% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 29% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 178 kcal | |
| Yağ | 6.7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.71 g | 9% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 221 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 16.7 g | 6% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 12.8 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 178 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 109 kcal |
| 100 g | 100 g | 198 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 257 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 277 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 297 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 356 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 240 g | 475 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 270 g | 535 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 198 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Böğürtlenli protein pankek, yumurta, süt veya yoğurt, un ve protein kaynağıyla hazırlanan hamurun tavada pişirilmesiyle yapılır. Böğürtlenleri hamura en son ekleyin; orta-kısık ateşte iki tarafını da pişirin.
Böğürtlenli protein pankek genellikle hamurunda daha fazla protein içeren malzemeler kullanılmasıyla normal pankekten ayrılır. Protein tozu, süzme yoğurt veya ekstra yumurta yaygın seçeneklerdir; böğürtlenler de meyvemsi, hafif ekşi bir tat verir.
Böğürtlenli protein pankek çoğunlukla hamur yeterince bağlanmadığında veya pankek erken çevrildiğinde dağılır. Hamuru birkaç dakika dinlendirin, küçük pankekler dökün ve kenarları belirginleşip üst yüzeyde kabarcıklar oluşmadan çevirmeyin.
Evet, böğürtlenli protein pankekte dondurulmuş böğürtlen kullanabilirsiniz. Meyveleri çözdürmeden hamura ekleyin ve fazla karıştırmayın; çözülen böğürtlen su salıp hamuru sulandırabilir ve pankekin rengini koyulaştırabilir.
Böğürtlenli protein pankekin yanına yoğurt, taze meyve veya az miktarda fındık ezmesi yakışır. Kahvaltıda çayla da servis edebilirsiniz; böğürtlenin ekşiliği nedeniyle üzerine şurup eklemek şart değildir.
Böğürtlenli protein pankek fazla pişirildiğinde ya da hamurda protein tozu ve kuru malzemeler sıvıya göre fazla olduğunda kuru, sert olabilir. Pankekleri kısık-orta ateşte pişirin ve hamuru akışkan tutacak kadar süt veya yoğurt ekleyin.
Evet, böğürtlenli protein pankeki önceden pişirip kahvaltı için saklayabilirsiniz. Pankekleri tamamen soğuttuktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına koyun; servis ederken tavada veya mikrodalgada ısıtın.
Böğürtlenli protein pankek, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Böğürtlenler zamanla nem salabileceği için pankekleri üst üste koyarken aralarına pişirme kâğıdı yerleştirmek dokularının korunmasına yardımcı olur.
Evet, böğürtlenli protein pankeki protein tozu olmadan da yapabilirsiniz. Hamurda süzme yoğurt veya ekstra yumurta kullanın; protein tozunu çıkardığınızda kıvam değişebileceğinden sıvıyı azar azar ekleyerek ayarlayın.
Evet, böğürtlenli protein pankek protein içeren malzemeleri ve lifli böğürtlenleri sayesinde kahvaltıda doyurucu bir seçenek olabilir. Yanına yoğurt veya birkaç kuruyemiş eklemek, öğüne daha fazla çeşit ve doku kazandırır.
Vitaminler
Biotin
5.49µg · 18% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B12
0.34µg · 14% GDV
B5
0.56mg · 11% GDV
Mineraller
Fosfor
158mg · 23% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Manganez
0.35mg · 15% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Sodyum
221mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
193mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 178 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Böğürtlenli protein pankek, protein içeriği artırılmış pankek hamurunun tavada pişirilip böğürtlenle buluşturulmasıyla hazırlanır. Tarife göre hamurda yumurta, süt ve unun yanı sıra yoğurt ya da protein içeriği yüksek başka bir malzeme bulunabilir; böğürtlenler hamura karıştırılabilir veya üzerine eklenebilir.
Yumuşak, hafif kabarık dokusu ve böğürtlenlerin tatlı-ekşi aromasıyla özellikle kahvaltıya uygundur. Türkiye’de klasik krep kadar köklü bir alışkanlık olmasa da kahvaltıda, çayla ya da ara öğünde meyve ve yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Protein ve karbonhidratı birlikte sunar; 100 gramında 14,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için şurubu ölçülü kullanıp yanına sade yoğurt ve taze meyve ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.71g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.53g
Omega 6:3 oranı 18.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.