Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥞
Protein açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Protein unlu pankek 205 kaloridir. İçinde 24.5 g karbonhidrat, 16.5 g protein, 5.2 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 275 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
205
KCAL / 100G
Karbonhidrat
24.5g
· 9% GDV
Protein
16.5g
· 33% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 31% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 205 kcal | |
| Yağ | 5.2 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.65 g | 8% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 315 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 24.5 g | 9% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 16.5 g | 33% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 144 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 72 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 103 kcal |
| 100 g | 100 g | 205 kcal |
| 2 adet (orta) | 100 g | 205 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 226 kcal |
| 2 adet (büyük) | 140 g | 287 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 160 g | 328 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 410 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 205 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Protein unlu pankek, proteinli unun yumurta ve sütle karıştırılıp tavada pişirilmesiyle yapılır. Kuru malzemeleri önce karıştırın; sıvıları azar azar ekleyerek pürüzsüz, akışkan bir hamur elde edin.
Protein unlu pankek, protein içeriği daha yüksek unla hazırlandığı için normal pankekten daha tok tutabilir ve dokusu biraz daha yoğun olabilir. Unun karışımına göre tadı ve kabarması da değişebilir.
Protein unlu pankek için protein içeriği artırılmış pankeklik un kullanılır. Ürünler farklı un ve protein karışımlarıyla hazırlanabildiğinden hamurun sıvı ihtiyacı da değişebilir; sıvıyı azar azar eklemek kıvamı ayarlamayı kolaylaştırır.
Protein unlu pankek fazla pişirildiğinde ya da hamuru gereğinden fazla karıştırıldığında kuru veya lastik gibi olabilir. Malzemeler birleşince karıştırmayı bırakın ve pankekleri orta-kısık ateşte, yalnızca pişene kadar tutun.
Evet, tarifte yoksa protein unlu pankek hamuruna az miktarda kabartma tozu eklemek daha kabarık bir doku sağlayabilir. Hamuru fazla karıştırmamak da kabarmayı destekler; yoğun karıştırma pankekleri sertleştirebilir.
Protein unlu pankek orta-kısık ateşte pişirilir. Tavayı hafifçe yağlayıp hamuru dökün; yüzeyinde kabarcıklar belirince çevirin. Yüksek ateş dışını hızla kızartıp içinin hamur kalmasına yol açabilir.
Protein unlu pankek kahvaltıda yoğurt ve taze meyveyle ya da az miktarda tahin, fıstık ezmesi veya bal ile yenebilir. Üzerine eklenen şekerli soslar ve bol miktarda sürülebilir ürünler öğünü daha tatlı ve ağır hale getirir.
Protein unlu pankek hamurunu bir gece önceden hazırlamak genellikle önerilmez; bekledikçe koyulaşabilir ve kabartıcı etkisi azalabilir. Daha iyi sonuç için kuru malzemeleri önceden karıştırıp süt ve yumurtayı pişirmeden hemen önce ekleyin.
Evet, pişmiş protein unlu pankek dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava geçirmez bir kapta saklayın; yerken tavada veya mikrodalgada iyice ısıtın.
Protein unlu pankek, protein içeriği sayesinde daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir; ancak tek başına kilo verdirmez. Porsiyonun yanı sıra üzerine eklediğiniz malzemeler de öğünün toplam enerjisini ve tokluğunu etkiler.
Vitaminler
Biotin
7.2µg · 24% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
B12
0.48µg · 20% GDV
B1
0.23mg · 19% GDV
Mineraller
Fosfor
275mg · 39% GDV
Selenyum
19µg · 35% GDV
Manganez
0.64mg · 28% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Sodyum
315mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
235mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 205 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Protein unlu pankek, klasik pankek hamurunun protein içeriği yüksek bir unla hazırlandığı modern bir kahvaltılık çeşididir; genellikle yumurta ve süt gibi malzemelerle karıştırılıp tavada küçük, kalın parçalar hâlinde pişirilir. Geleneksel bir Türk yemeği değildir, ancak evde pratik kahvaltılara kolayca uyarlanır.
Yumuşak ve hafif kekimsi dokusuyla sade yenebilir ya da meyve, yoğurt ve az miktarda bal veya pekmezle sunulabilir. Türkiye’de yanında çayla kahvaltıda tercih edebilir, tatlı isteği için ara öğünde de hazırlayabilirsiniz. Protein unlu pankek protein yönünden öne çıkar; 100 gramında 16,5 g protein bulunur. Daha hafif bir sunum için şurup yerine taze meyve ve yoğurt ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.94g
Omega 6:3 oranı 10.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.