Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli cheesecake tarzı tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Protein San Sebastian (120 g) 98 kaloridir. 100 gramında 82 kalori vardır. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 13.7 g protein, 2.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 216 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 120 g
98
KCAL / 120G
Karbonhidrat
2.6g
· 1% GDV
Protein
13.7g
· 27% GDV
Yağ
2.1g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 65% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 98 kcal | |
| Yağ | 2.1 g | 3% |
| Doymuş yağ | 10.2 g | 51% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 2.6 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 13.7 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 120 g | 98 kcal |
| 30 g | 30 g | 25 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 49 kcal |
| 1 dilim (ince) | 80 g | 66 kcal |
| 100 g | 100 g | 82 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 82 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 123 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 160 g | 131 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 148 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 180 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 82 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Protein San Sebastian, yüksek proteinli malzemelerle hazırlanan, üstü koyu renk alana kadar pişirilen Basque usulü bir cheesecake tatlısıdır. Klasik tariften farklı olarak içeriği protein miktarını artıracak şekilde uyarlanır; tarifler kullanılan malzemelere göre değişebilir.
Protein San Sebastian, klasik San Sebastian cheesecake’e kıyasla protein oranı artırılmış bir versiyondur. Tarifinde daha fazla protein sağlayan süt ürünleri veya protein tozu kullanılabilir; bu değişiklikler dokusunu ve tadını da klasik tarife göre farklılaştırabilir.
Protein San Sebastian, yüksek proteinli süt ürünleri ve yumurtayla hazırlanan karışımın kalıpta, üstü iyice kızarana kadar pişirilmesiyle yapılır. Malzemeleri fazla çırpmamak ve ortası hafif sallanırken fırından almak, daha yumuşak bir doku elde etmeye yardımcı olur.
Hayır, Protein San Sebastian yapmak için protein tozu şart değildir. Bazı tarifler protein miktarını artırmak için toz kullanırken bazıları bunu yüksek proteinli süt ürünleriyle sağlar; seçilen tarif, tatlıyı bağlamak ve kıvamını tutturmak için önemlidir.
Protein San Sebastian'ın üstündeki koyu renk, Basque usulü cheesecake’in karakteristik özelliğidir. Yüksek ısıda pişirme yüzeyi karamelize edip belirgin biçimde kızartır; üstünün koyu olması, tek başına tatlının bozulduğu anlamına gelmez.
Protein San Sebastian'ın ortasının fırından çıkarken hafifçe sallanması genellikle normaldir. Cheesecake soğudukça ve buzdolabında dinlendikçe kıvamı oturur; ortası tamamen katılaşana kadar pişirmek ise içinin fazla kuru olmasına yol açabilir.
Protein San Sebastian fazla pişirildiğinde ya da karışıma fazla protein tozu eklendiğinde kuru veya unumsu olabilir. Tarifteki ölçülere uyun, tozu iyice karıştırın ve tatlıyı ortası hafif sallanırken fırından çıkarın.
Protein San Sebastian, üzeri kapalı şekilde buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis edeceğiniz dilimleri çıkarıp kalanını hemen yeniden buzdolabına koyun.
Evet, Protein San Sebastian dondurulabilir. Dilimleri tek tek hava geçirmez biçimde sarıp dondurun; yemeden önce buzdolabında çözdürün. Çözüldükten sonra dokusu taze hazırlanmış hâlinden biraz daha yumuşak olabilir.
Protein San Sebastian genellikle buzdolabında dinlendirildikten sonra soğuk ya da kısa süre oda sıcaklığında bekletilerek servis edilir. Soğuk servis dilimlerin daha düzgün kesilmesini sağlar; hafifçe ısınması ise kremamsı dokusunu ve aromasını daha belirgin hâle getirir.
Vitaminler
B12
0.72µg · 30% GDV
B2
0.34mg · 26% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
A Vitamini
168µg · 19% GDV
Mineraller
Fosfor
216mg · 31% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Kalsiyum
180mg · 18% GDV
İyot
22µg · 15% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
204mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (120 g) için alınan 98 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Protein San Sebastian, adını İspanya’nın Bask bölgesindeki San Sebastián’dan alan, üstü koyu renk alana kadar pişirilen San Sebastian cheesecake’inin daha fazla protein içeren bir yorumudur. Sütlü, yumurtalı cheesecake karışımı fırında kabuk tutarken içi yumuşak ve kremamsı kalır; protein odaklı tariflerin içeriği değişebilir.
Türkiye’de dilimlenip çoğunlukla kahve ya da çayın yanında, yemekten sonra tatlı olarak sunulur. Soğuk veya oda sıcaklığında yenebilir; üstünün hafif yanık tadı, yumuşak iç dokusuyla güzel bir karşıtlık oluşturur. Protein miktarı benzer tatlılara kıyasla öne çıkar: 100 gramında 11,43 gram protein bulunur. Daha sade bir sunum için üzerine sos eklemeden, taze meyveyle deneyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 7.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.