Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, düşük şekerli kek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Protein kek (60 g) 150 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 13.2 g karbonhidrat, 10.8 g protein, 4.8 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 84 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %12'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Protein keki, klasik kekin protein miktarı artırılmış bir çeşididir; tarifine göre protein tozu, yumurta ve süt ürünleri gibi malzemelerle hazırlanabilir. Türkiye’ye özgü geleneksel bir tatlıdan çok, evde veya spor beslenmesine yönelik tariflerde yapılan modern bir kek türüdür.
Genellikle yoğun ve tok dokulu olur; sade yenebildiği gibi kahvaltıda ya da çay yanında da servis edilir. Tatlandırıcısı ve aroması tarife göre değişir, bu yüzden her protein keki aynı tatlılıkta değildir. Protein bakımından öne çıkar ve 100 gramında 18 gram protein bulunur. Daha hafif bir ara öğün için porsiyonunuzu küçük tutup yanına meyve ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22g
· 8% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 31% · Yağ 31%
Vitaminler
B2
0.18mg · 14% GDV
B1
0.15mg · 13% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Fosfor
140mg · 20% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Kalsiyum
120mg · 12% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Protein kek genellikle yumurta, yoğurt veya süt, un ve protein tozu gibi malzemelerle hazırlanır. Malzemeleri karıştırıp kalıba dökün ve içi pişene kadar fırınlayın; protein tozunu fazla kullanmak keki kuru ve yoğun yapabilir.
Protein kekte çoğunlukla yumurta, süt ürünü, un ve protein miktarını artırmak için protein tozu bulunur. Tarifine göre muz, kakao, yulaf veya kuruyemiş de eklenebilir; kullanılan malzemeler tadını ve dokusunu belirler.
Protein kek, klasik kek tarifine kıyasla proteini artırılmış ve çoğu zaman şekeri azaltılmış bir kek çeşididir. Protein tozu veya yoğurt gibi malzemeler kullanıldığı için daha tok ve yoğun dokulu olabilir; yine de bir tatlıdır.
Protein kek çoğunlukla fazla protein tozu kullanıldığında veya gereğinden uzun pişirildiğinde kuru olur. Hamura yoğurt ya da ezilmiş muz eklemek nemi artırabilir; keki fırında gereğinden fazla tutmamak da dokusunu korur.
Protein kek, protein içeriği yüksek ve şekeri daha az bir atıştırmalık seçeneği olabilir; ancak sağlıklı olup olmadığı tarifine ve porsiyona bağlıdır. İçindeki protein tozu ve eklenen tatlandırıcılar da ürünün besin niteliğini etkiler.
Evet, protein kek spor öncesi yenebilir; ancak yoğun yapısı egzersize çok yakın tüketildiğinde bazı kişilerde mide rahatsızlığı yapabilir. Antrenmandan önce küçük bir parça yiyip sindiriminize uygun zamanı gözlemleyin.
Protein keki hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın; süt ve yumurta içerdiğinden oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Ev yapımı kekte tazelik, tarif ve saklama koşullarına göre değişir; küf veya bozulma belirtisi varsa tüketmeyin.
Evet, protein kek dondurulabilir. Dilimleri ayrı ayrı sarıp kapalı bir dondurucu kabına koyun; yemek istediğinizde buzdolabında çözdürün. Böylece bütün keki çözdürmek zorunda kalmaz ve porsiyonları daha kolay kullanırsınız.
Protein kek tek başına kilo verdirmez; protein içeriği bazı kişilerde daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir. Porsiyon büyüklüğü ve gün içindeki diğer yiyecekler önemlidir, bu yüzden onu sınırsız bir diyet yiyeceği gibi görmeyin.
Evet, protein keki kahvaltıda yiyebilirsiniz. Daha dengeli ve doyurucu bir öğün için yanında yoğurt veya meyve tercih edin; tek başına kek, kahvaltının tüm besin çeşitliliğini sağlamayabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.