Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, kremalı, hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Beyaz kremalı profiterol (35 g) 112 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 11 g karbonhidrat, 2 g protein, 6.7 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 3.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
112
KCAL / 35G
Karbonhidrat
11g
· 4% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
6.7g
· 9% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 7% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 112 kcal | |
| Yağ | 6.7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 3.53 g | 18% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 49 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 11 g | 4% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 112 kcal |
| 1 adet (mini) | 20 g | 64 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 160 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 70 g | 224 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 105 g | 336 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 120 g | 384 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Beyaz kremalı profiterolün içinde genellikle pişirilip içi boşalan şu hamuru ve sütlü, vanilyalı bir krema bulunur. Üstüne beyaz çikolata ya da başka bir sos eklenebilir; tarifler ve pastane sunumları değişir.
Beyaz kremalı profiterol, şu hamurunu pişirip içini soğuk kremayla doldurarak hazırlanır. Hamurları fırında kabarıp kuruyana kadar pişirin; soğuduktan sonra kremayı sıkma torbasıyla ekleyin ve servis etmeden hemen önce sosunu dökün.
Beyaz kremalı profiterolün kreması çoğunlukla süt, şeker, yumurta sarısı ve nişastayla pişirilen vanilyalı pastacı kremasıdır. Pişince üzerini kremaya değecek şekilde kapatıp iyice soğutun; böylece kabukları doldururken krema akışkan kalmaz.
Beyaz kremalı profiterolün hamuru yeterince kabarmıyorsa fırın yeterince sıcak olmayabilir ya da hamura yumurta fazla hızlı eklenmiş olabilir. Hamuru fırına vermeden önce kıvamını kontrol edin ve pişerken kapağı açmayın; ani ısı kaybı kabarmayı engeller.
Beyaz kremalı profiterolde ayırt edici unsur iç dolgusunun açık renkli, genellikle vanilyalı krema olmasıdır; çikolatalı profiterolde ise dolgu veya üst sos çikolatalı olabilir. Pastanelerde adlandırma değişebildiği için beyaz rengin kremaya mı, sosa mı ait olduğunu sorun.
Beyaz kremalı profiterol, sütlü kreması nedeniyle kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. En iyi kıvamı için kısa sürede tüketin; bekledikçe hamur kremayı çekip yumuşar ve dış kabuğun gevrekliği azalır.
Beyaz kremalı profiterol dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kreması su salabilir ve şu hamuru yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için içi boş hamurları ayrı dondurup çözdükten sonra doldurun; kremalı halde dondurmak dokusunu daha fazla bozar.
Beyaz kremalı profiterolün şu hamuru, içi tam kurumadan fırından çıkarılırsa veya pişerken fırın kapağı açılırsa sönebilir. Hamurlar altın rengi alıp hafifleyene kadar pişirin; fırını kapattıktan sonra kapak aralık şekilde kısa süre bekletmek de nemin çıkmasına yardım eder.
Beyaz kremalı profiterol, hamur kabukları tamamen soğuduktan sonra doldurulmalıdır. Sıcakken eklenen krema eriyip akabilir; önceden hazırlık yapıyorsanız kabuklarla kremayı ayrı saklayıp servis öncesinde birleştirerek hamurun daha az yumuşamasını sağlayın.
Beyaz kremalı profiterol soğuk servis edilir ve üstüne beyaz çikolata sosu, pudra şekeri ya da meyve eklenebilir. Tatlı zaten kremalı olduğundan yanında sade kahve veya şekersiz çay sunmak, tatlılığı dengeleyen yaygın bir tercihtir.
Vitaminler
B2
0.06mg · 5% GDV
A Vitamini
42µg · 5% GDV
B12
0.1µg · 4% GDV
Biotin
1.05µg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
3.15µg · 6% GDV
Fosfor
33mg · 5% GDV
Kalsiyum
30mg · 3% GDV
Sodyum
49mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
39mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (35 g) için alınan 112 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Beyaz kremalı profiterol, küçük choux hamuru toplarının beyaz, yumuşak bir kremayla doldurulmasıyla hazırlanan Fransız kökenli bir tatlıdır. Türkiye’de pastanelerde sık görülür; evde yapıldığında toplar fırında kabartılır, soğutulur ve servis öncesi doldurulur.
Hafifçe gevrek dışı ve yumuşak içi, kremanın tatlı ve pürüzsüz dokusuyla birleşir. Genellikle soğuk servis edilir; üzerine çikolata sosu dökülebilir. Kahve ya da çay yanında, misafirlikte veya yemekten sonra tercih edebilirsiniz.
Krema ve hamuru nedeniyle enerji ve yağ bakımından yoğun, lif bakımından düşüktür. Daha hafif bir tatlı tabağı için porsiyonu küçük tutup yanında taze meyve sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.53g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.89g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.49g
Omega 6:3 oranı 42:1
İdeal 4:1 üzerinde (42:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.