Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍊
Portakal curdu Kaç Kalori?
Portakal suyu ve kabuğu, yumurta, şeker ve tereyağıyla hazırlanan tatlı, yoğun bir sürülebilir krema.
Mevsimi: Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Portakal curdu (20 g) 56 kaloridir. 100 gramında 280 kalori vardır. İçinde 8.4 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 2.4 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. Glisemik indeksi 55 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Portakal curdu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
56
KCAL / 20G
Karbonhidrat
8.4g
· 3% GDV
Protein
0.8g
· 2% GDV
Yağ
2.4g
· 3% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 5% · Yağ 37%
Portakal curdu besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (20 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 56 kcal | |
| Yağ | 2.4 g | 3% |
| Doymuş yağ | 1.24 g | 6% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 21 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 8.4 g | 3% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 0.8 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Portakal curdu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 56 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 14 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 42 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 78 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 84 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 40 g | 112 kcal |
| 100 g | 100 g | 280 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 280 g | 784 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 280 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Portakal curdu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Portakal curdu nedir?
Portakal curdu, portakal suyu ve kabuğunun yumurta, şeker ve tereyağıyla pişirilmesiyle hazırlanan yoğun, tatlı-ekşi bir sürülebilir kremadır. Reçel değildir; yumurta sayesinde daha ipeksi ve kremamsı bir kıvam alır.
Portakal curdu nasıl yapılır?
Portakal curdu, portakal suyu, ince rendelenmiş kabuk, şeker, yumurta ve tereyağını kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirerek yapılır. Karışım koyulaşınca ocaktan alınır; yüksek ateş yumurtanın pütürleşmesine yol açabilir.
Portakal curdu limon curdundan nasıl farklıdır?
Portakal curdu genellikle limon curdundan daha tatlı ve daha az keskindir; limon curdunun asidik, belirgin ekşiliği daha baskındır. Portakalın aroması da çeşidine ve kullanılan kabuğa göre daha çiçeksi veya hafif acı olabilir.
Portakal curdu kahvaltıda nasıl yenir?
Portakal curdu kahvaltıda kızarmış ekmeğe, kruvasana veya sade yoğurda sürülerek yenebilir. Tatlı ve yoğun olduğu için ince bir kat sürmek yeterlidir; yanında şekersiz çay veya kahveyle servis edebilirsiniz.
Portakal curdu hangi tatlılarda kullanılır?
Portakal curdu tart ve tartölet dolgusu, pasta katları, pavlova üstü veya kurabiye içi olarak kullanılabilir. Önceden soğutun; kremalı ya da hamurlu tatlılara sıcakken eklemek dokuyu bozabilir.
Portakal curdu neden koyulaşmıyor?
Portakal curdu yeterince pişmediğinde koyulaşmayabilir; kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Soğudukça da kıvamı artar. Daha yüksek ateşe çıkmak çözüm değildir, çünkü yumurta kesilip kremada pütür oluşturabilir.
Portakal curdu neden kesilir veya pütürlü olur?
Portakal curdu genellikle fazla yüksek ateşte ya da karıştırılmadan pişirildiğinde kesilir. Yumurta hızlıca pişip pütürleşebilir; kısık ateş kullanın ve karışımı sürekli çırpın. Oluşan küçük pütürleri ince süzgeçten geçirerek azaltabilirsiniz.
Portakal curdu buzdolabında ne kadar dayanır?
Portakal curdu, temiz ve kapaklı bir kavanozda buzdolabında yaklaşık bir ila iki hafta saklanabilir. Kavanoza her seferinde temiz kaşık sokun ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; küf veya alışılmadık koku varsa tüketmeyin.
Portakal curdu dondurulur mu?
Evet, portakal curdu dondurulabilir. Hava geçirmez bir kapta, genleşme payı bırakarak dondurun; çözdürürken buzdolabına alın ve kullanmadan önce karıştırın. Çözüldükten sonra dokusu biraz ayrışabilir, ancak çırpmak çoğu zaman toparlar.
Portakal curdu tereyağı olmadan yapılır mı?
Evet, portakal curdu tereyağı olmadan hazırlanabilir; ancak tereyağı kremaya ipeksi kıvam ve zenginlik verir. Tereyağsız tarifte yumurta oranı veya nişasta gibi bir koyulaştırıcı değişebilir, bu nedenle sonuç geleneksel curddan farklı olur.
Portakal curdu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
3.6mg · 4% GDV
Biotin
1.04µg · 3% GDV
B12
0.06µg · 3% GDV
A Vitamini
21µg · 2% GDV
Mineraller
Selenyum
1.36µg · 2% GDV
İyot
2.4µg · 2% GDV
Fosfor
11mg · 2% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Sodyum
21mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
21mg · 1% GDV
Portakal curdu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Portakal curdu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 56 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Portakal curdu Nedir?
Portakal curdu, portakal suyu ve kabuğunun yumurta, şeker ve tereyağıyla kısık ateşte koyulaştırılmasıyla yapılan parlak, sürülebilir bir kremadır; lor peyniri değildir. İngiltere’de limon curdün portakallı çeşidi olarak bilinir. Tatlı-ekşi aroması ve ipeksi, yoğun kıvamı sayesinde kahvaltıda kızarmış ekmeğe sürülebilir; çay yanında sunabilir, tart ve kek dolgularında da kullanabilirsiniz. Türkiye’de alışılmış bir kahvaltılık olmasa da turunçgil sevenler için sofraya farklı bir seçenek katar. Şeker ve yağ içeriğiyle zengin bir tatlıdır; 100 gramında 280 kalori bulunur. Daha hafif bir porsiyon için az miktarda kullanıp sade yoğurtla veya taze meyveyle eşleştirebilirsiniz.
Portakal curdu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Portakal curdu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Portakal curdu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Portakal curdu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Portakal curdu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.13g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Portakal curdu ile Karşılaştır
Portakal curdu Gibi Besinler
Portakal curdu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.