Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glutensiz, hafif ve çıtır manyok nişastası krakeri
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Polvilho bisküvi (30 g) 129 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 25.2 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 2.9 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. Glisemik indeksi 82 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
129
KCAL / 30G
Karbonhidrat
25.2g
· 9% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
2.9g
· 4% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 1% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 129 kcal | |
| Yağ | 2.9 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.63 g | 3% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 186 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 25.2 g | 9% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 129 kcal |
| 1 adet (mini) | 3 g | 13 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 20 g | 86 kcal |
| 1 paket (küçük) | 25 g | 108 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28 g | 120 kcal |
| 10 adet (orta) | 30 g | 129 kcal |
| 15 adet (büyük) | 45 g | 194 kcal |
| 1 paket (orta) | 50 g | 215 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 60 g | 258 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Polvilho bisküvisi, Brezilya’da yaygın olan hafif ve gevrek bir atıştırmalıktır. Temel malzemesi manyoktan elde edilen nişastadır; tarifine göre su, yağ, tuz ve yumurta da eklenebilir. Manyok unu ile aynı şey değildir.
Evet, geleneksel polvilho bisküvisi manyok nişastasıyla yapıldığı için doğal olarak glutensizdir. Ancak üretim sırasında gluten içeren ürünlerle çapraz bulaşma olabilir; çölyak hastalığınız varsa ürünün üretim bilgisini kontrol edin.
Polvilho bisküvisi genellikle gevrek ve hafiftir; pão de queijo ise peynir eklenerek yapılan, içi daha yumuşak Brezilya peynirli ekmeğidir. İkisinde de manyok nişastası kullanılabilir, ancak peynir pão de queijo’nun ayırt edici malzemesidir.
Polvilho bisküvisinin kabarıp içinin boş kalması, hamurdaki nemin pişerken buhara dönüşmesi ve nişastalı hamurun genişlemesiyle oluşur. Bu yapı, bisküvinin hafif ve gevrek dokusunu verir; tarif ve pişirme yöntemi sonucu etkileyebilir.
Polvilho bisküvisi hem fırında pişirilebilir hem de kızartılabilir; yöntem tarife ve bisküvinin çeşidine bağlıdır. Fırınlanan türler yaygındır. Paketli ürün alıyorsanız, hangi yöntemin kullanıldığını ürün bilgisi belirler.
Polvilho bisküvisi evde manyok nişastası, su, yağ ve tuzla hazırlanan bir hamurdan yapılabilir; bazı tariflerde yumurta kullanılır. Hamuru şekillendirip pişirin. Kıvam ve kabarma, kullanılan nişastaya ve tarife göre değişir.
Polvilho bisküvisi sade olarak, kahve veya çayın yanında atıştırmalık şeklinde servis edilir. Brezilya’da günün farklı saatlerinde tüketilir; peynirli ya da başka tuzlu eşlikçilerle sunulabilir. Gevrekliğini koruması için servis etmeden hemen önce paketten çıkarın.
Polvilho bisküvisini açtıktan sonra hava almayan, kuru bir kapta saklayın. Nem, gevrek dokusunu hızla yumuşatabilir. Yumuşamış bisküviler kısa süre fırınlanarak yeniden gevrekleştirilebilir; ancak önce bozulma veya küflenme belirtisi olmadığından emin olun.
Hayır, polvilho bisküvisi tek başına kilo vermeyi sağlamaz. Nişasta ağırlıklı olduğu ve protein ile lif miktarı düşük olduğu için uzun süre tok tutan bir seçenek olmayabilir. Ara öğünde daha doyurucu olması için protein içeren bir yiyecekle eşleştirebilirsiniz.
Diyabeti olanlar polvilho bisküvisini porsiyonlarına ve kan şekeri yanıtlarına göre değerlendirmelidir; nişasta ağırlıklı yapısı kan şekerini yükseltebilir. Kişisel öğün planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
E Vitamini
0.21mg · 1% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
Folat
1.8µg · 0% GDV
Mineraller
Sodyum
186mg · 8% GDV
Selenyum
0.75µg · 1% GDV
Manganez
0.02mg · 1% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
14mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 129 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Polvilho bisküvisi, Brezilya’da maniok kökünden elde edilen nişastayla yapılan, çoğunlukla halka ya da çubuk biçiminde pişirilen çıtır bir atıştırmalıktır. Tarifine göre hamurunda yağ, tuz ve bazen yumurta da bulunur. Fırında kabarıp içi hafif, dışı gevrek bir doku alır; tadı genellikle sade ve hafif tuzludur.
Brezilya’da gün içinde kahveyle ya da atıştırmalık olarak yenir. Türkiye’de çayın yanında sade tüketebilir, kahvaltı sofrasında peynir ve zeytinle sunabilirsiniz. Besin değeri ağırlıklı olarak karbonhidrattan gelir; protein ve lif miktarı düşüktür. Daha doyurucu bir ara öğün için yanında yoğurt veya peynir tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.23g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.57g
Omega 6:3 oranı 54:1
İdeal 4:1 üzerinde (54:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.