Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tam buğday unlu, peynirli, fırınlanmış hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tam buğday unlu peynirli poğaça (85 g) 270 kaloridir. 100 gramında 318 kalori vardır. İçinde 27 g karbonhidrat, 8.8 g protein, 13.8 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 0.9 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
270
KCAL / 85G
Karbonhidrat
27g
· 10% GDV
Protein
8.8g
· 18% GDV
Yağ
13.8g
· 18% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 13% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 270 kcal | |
| Yağ | 13.8 g | 18% |
| Doymuş yağ | 5.19 g | 26% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 393 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 27 g | 10% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 8.8 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 270 kcal |
| 1 adet (yarım) | 42 g | 134 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 175 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 85 g | 270 kcal |
| 100 g | 100 g | 318 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 382 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 140 g | 445 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 170 g | 541 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 318 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam buğday ununu yoğurt, yumurta, yağ ve kabartma tozu ya da mayayla yumuşak bir hamur hâline getirin. Hamurun içine ufalanmış peynir koyup kapatın; üzerine yumurta sürerek pişirin. Tam buğday unu daha çok sıvı çekebildiğinden unu azar azar ekleyin.
Beyaz peynir, lor veya kaşar kullanabilirsiniz. Beyaz peynir ve lor daha geleneksel, hafif tuzlu bir iç verir; kaşar ise eriyip daha uzayan bir doku oluşturur. Peynir çok suluysa hamurun içini ıslatmaması için önce suyunu süzdürün.
Tam buğday unlu peynirli poğaça, rafine unla yapılan poğaçaya göre daha koyu renkli, daha aromalı ve genellikle daha tok dokuludur. Tam buğday unu kepek içerdiği için hamur daha az kabarabilir; poğaça yine de yumuşak yapılabilir.
Tam buğday unu daha fazla sıvı çektiğinden hamurun fazla unlanması poğaçayı sertleştirebilir. Unu azar azar ekleyin, hamuru yumuşak bırakın ve pişirme süresini uzatmayın. Hamuru dinlendirmek de kepeğin sıvıyı çekmesine ve dokunun iyileşmesine yardımcı olur.
Tam buğday unlu peynirli poğaça hem mayayla hem kabartma tozuyla yapılabilir. Mayalı hamur daha ekmeksi ve kabarık olur, ancak dinlenme süresi ister; kabartma tozlu hamur daha çabuk hazırlanır ve daha kıyır bir sonuç verir.
Tam buğday unlu peynirli poğaçayı tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın. Kısa sürede tüketilecekse oda sıcaklığı uygundur; sıcak ortamda veya daha uzun süre bekletecekseniz buzdolabına koyun. Buzdolabında hamur daha çabuk kuruyabileceğinden kapalı tutun.
Evet, tam buğday unlu peynirli poğaça dondurulabilir. Önce tamamen soğumasını bekleyin, ardından tek tek sarıp dondurucuya koyun. Yemeden önce çözdürüp fırında ısıtın; böylece hamuru mikrodalgada ısıtmaya kıyasla daha az yumuşayıp lastikleşir.
Tam buğday unlu peynirli poğaçayı önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtmak, dışının kıtırlaşmasına yardımcı olur. Mikrodalga daha hızlıdır ama hamuru yumuşatabilir. Kurumasını önlemek için poğaçayı gereğinden uzun süre ısıtmayın.
Tam buğday unlu peynirli poğaça tek başına kilo aldırmaz; ancak un, yağ ve peynir içeren yoğun bir hamur işidir. Sık sık büyük porsiyonlar yemek günlük enerji alımını artırabilir. Yanında sebze ve şekersiz çayla daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Tam buğday unlu peynirli poğaça kahvaltıda domates, salatalık ve zeytin gibi taze yiyeceklerle iyi gider. Peynirli içi zaten tuzlu ve doyurucu olduğundan yanına ekstra tuzlu peynir eklemek gerekmez; Türkiye'de çayla da sıkça servis edilir.
Vitaminler
Biotin
5.95µg · 20% GDV
B1
0.2mg · 17% GDV
B3
2.64mg · 17% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Manganez
0.87mg · 38% GDV
Selenyum
20µg · 36% GDV
Fosfor
182mg · 26% GDV
Sodyum
393mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
168mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (85 g) için alınan 270 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam buğday unlu peynirli poğaça, Türkiye’de sevilen poğaçanın tam buğday unuyla hazırlanan ve peynirle doldurulan fırınlanmış çeşididir. Hamuru yumuşak, dışı hafif kızarmış olur; içindeki peynir tuzlu ve yumuşak bir lezzet katar.
Kahvaltıda, çay saatinde ya da gün içinde pratik bir atıştırmalık olarak sıcak veya oda sıcaklığında yiyebilirsiniz. Bir orta boy parça yaklaşık 85 gramdır; peynir ve hamur nedeniyle doyurucu, aynı zamanda lif içeren bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için yanında domates, salatalık ve yeşillik sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.19g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.79g
Omega 6:3 oranı 23.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.