Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Klasik pişmaniye, kakao veya çikolata ile kaplanmış
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Çikolatlı pişmaniye (25 g) 105 kaloridir. 100 gramında 420 kalori vardır. İçinde 17 g karbonhidrat, 1.1 g protein, 3.8 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Çikolatalı pişmaniye, Kocaeli’nin özellikle İzmit’le özdeşleşen tel tel pişmaniyesinin çikolatayla kaplanmış ya da çikolata eklenmiş çeşididir. Şeker ve unun yağla işlenmesiyle oluşan ince lifler, elde hafifçe ayrılan yumuşak yumaklar hâline getirilir; çikolata bunlara daha koyu, tatlı bir dış katman katar.
Ağızda kolayca dağılan lifli dokusu, çikolatanın belirgin tadıyla birleşir. Türkiye’de genellikle küçük parçalar hâlinde çayın yanında ikram edilir; bayram ziyaretlerinde veya kahve sohbetlerinde de sunulabilir. Karbonhidratı ağırlıklı, yağ içeren bir tatlıdır; 100 gramında 420 kalori bulunur. Yoğun ve ufalanabilen yapısı nedeniyle küçük bir parça çoğu zaman yeterlidir; şekersiz çayla iyi gider.
Seçili porsiyon: 100 g
420
KCAL / 100G
Karbonhidrat
68g
· 25% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 4% · Yağ 32%
Vitaminler
B1
0.03mg · 3% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
Mineraller
Çinko
1mg · 9% GDV
Fosfor
48mg · 7% GDV
Kalsiyum
55mg · 6% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 420 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.3g
Omega 6:3 oranı 210:1
İdeal 4:1 üzerinde (210:1).
Çikolatalı pişmaniye, incecik şeker ve un tellerinden yapılan geleneksel pişmaniyenin çikolata eklenmiş çeşididir. Pamuksu, tel tel dokusu ve tatlı çikolata kaplamasıyla sunulur; tarifine göre çikolata içine karıştırılabilir veya dışına kaplanabilir.
Çikolatalı pişmaniyenin temelinde şeker, un ve yağla hazırlanan pişmaniye telleri ile çikolata bulunur. Üreticiye ve tarife göre çikolatanın türü ve kaplamanın miktarı değişebilir; ürünün içeriği için ambalaj bilgisini inceleyin.
Çikolatalı pişmaniye, şeker şerbetinin un ve yağla hazırlanan karışım üzerinde tekrar tekrar çekilerek ince tellere ayrılmasıyla yapılır. Teller çikolatayla birleştirilir ya da kaplanır; şekerin sıcaklığı ve çekme aşaması ustalık gerektirdiğinden evde yapmak zordur.
Çikolatalı pişmaniyede klasik pişmaniyenin tel tel dokusuna çikolatanın kakao aroması ve daha yoğun tatlılığı eklenir. Normal pişmaniye daha sade ve unlu bir tada sahipken, çikolatalı çeşidin kaplaması ürünü daha çabuk eriyebilir ve daha kolay yapışabilir hâle getirir.
Çikolatalı pişmaniyeyi ağzı kapalı, kuru bir kapta; doğrudan güneşten ve ısı kaynaklarından uzakta saklayın. Nem telleri birbirine yapıştırabilir, sıcaklık ise çikolatayı yumuşatabilir. Açılmış paketi uzun süre açık bırakmayın.
Çikolatalı pişmaniyeyi dondurucuya koymak genellikle iyi sonuç vermez. Çözdürme sırasında oluşan nem ince telleri yumuşatıp topaklandırabilir, çikolatanın yüzeyini de etkileyebilir; dokusunu korumak için kuru ve serin bir yerde muhafaza edin.
Evet, çikolatalı pişmaniye çay yanında ikram edilebilir; küçük parçalar hâlinde sunmak yoğun tatlılığını dengelemeye yardımcı olur. Telleri kolayca dağıldığı için tabağa nazikçe alın ve servis öncesinde paketi uzun süre açık bırakmayın.
Evet, çikolatalı pişmaniye evde yapılabilir; ancak geleneksel ince telleri oluşturmak şeker şerbetini doğru kıvama getirip tekrar tekrar çekmeyi gerektirir. Daha pratik bir ev çeşidinde hazır pişmaniyeyi eritilmiş çikolatayla kaplayabilirsiniz; sonuç dokusuyla el yapımı geleneksel üründen farklı olur.
Çikolatalı pişmaniyenin tel tel dağılması, pişmaniyeyi oluşturan ince şeker-un liflerinin doğal özelliğidir. Bu narin yapı sıkıştırıldığında ezilebilir veya kırıntılanabilir; ürünü taşırken bastırmayın ve servis ederken küçük parçaları dikkatle ayırın.
Diyabeti olanlar çikolatalı pişmaniyeyi tüketmeden önce porsiyon ve kan şekeri planlarını göz önünde bulundurmalıdır; şeker ve rafine karbonhidrat içeren bir tatlıdır. Kan şekerini yönetmek için kendi durumunuza uygun miktarı doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.