Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫓
Glutensiz pirinç yufkası ve peynirle hazırlanan pratik gözleme
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pirinç yufkalı peynirli gözleme (150 g) 339 kaloridir. 100 gramında 226 kalori vardır. İçinde 41.3 g karbonhidrat, 16.2 g protein, 12.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 289.5 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %41'ini karşılar. Glisemik indeksi 67 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
339
KCAL / 150G
Karbonhidrat
41.3g
· 15% GDV
Protein
16.2g
· 32% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 19% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 339 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 7.53 g | 38% |
| Trans yağ | 0.29 g | |
| Sodyum | 708 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 41.3 g | 15% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 16.2 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 339 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 170 kcal |
| 100 g | 100 g | 226 kcal |
| 1 adet (ince) | 120 g | 271 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 339 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 452 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 225 g | 509 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 250 g | 565 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 226 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pirinç yufkalı peynirli gözleme, nemlendirilmiş pirinç kâğıdına peynir konup kapatılarak tavada pişirilir. Kâğıdı kısa süre suya batırın; fazla yumuşarsa katlarken yırtılabilir.
Pirinç yufkalı peynirli gözlemede beyaz peynir, kaşar veya ikisinin karışımı kullanılabilir. Beyaz peynir daha tuzlu ve ufalanan bir iç verir; kaşar ise eriyip uzar, bu yüzden tuz miktarını ona göre ayarlayın.
Pirinç yufkalı peynirli gözleme, buğday hamuru yerine ince pirinç kâğıdıyla hazırlanır; geleneksel gözleme ise açılmış hamurla yapılır. Bu nedenle daha ince olur ve tavada pişerken daha çabuk renk alabilir.
Pirinç yufkalı peynirli gözleme için pirinç kâğıdını esneyip katlanabilecek kadar, genellikle birkaç saniye ıslatın. Kâğıt sudan çıkınca yumuşamaya devam eder; tamamen gevşemesini beklemek yerine hemen içini koyup kapatın.
Pirinç yufkalı peynirli gözlemenin dağılmaması için kâğıdı aşırı ıslatmayın, iç harcı kenarlara taşırmayın ve kat yerini alta getirerek pişirin. Orta-kısık ateş kullanıp çevirmeden önce alt yüzeyin tutmasını bekleyin.
Evet, pirinç yufkalı peynirli gözlemenin dışı tavada hafifçe yağlanıp orta ateşte pişirilince çıtırlaşabilir. Çok ıslak kâğıt veya fazla peynir buhar oluşturup dışının gevrekleşmesini zorlaştırır.
Pirinç yufkalı peynirli gözlemeye peynirin yanında ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya ıspanak eklenebilir. Yeşillikleri kuru kullanın ve iç harcı az koyun; fazla nem pirinç kâğıdını yumuşatıp yırtılmasına yol açabilir.
Pirinç yufkalı peynirli gözleme kahvaltıda domates, salatalık ve çayla servis edilebilir. Peynirli içi tuzluysa yanına tuzu az eşlikçiler seçmek iyi olur; piştikten sonra bekletmeden sunulduğunda dışı daha iyi kalır.
Evet, pişmiş pirinç yufkalı peynirli gözleme buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir. Soğuduktan sonra geciktirmeden kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin; uzun süre dışarıda bekletilmiş peynirli iç harcı saklamayın.
Pirinç yufkalı peynirli gözlemeyi yeniden ısıtmak için kuru tavada kısık-orta ateş kullanın. Mikrodalga içini ısıtır ama pirinç kâğıdını yumuşatabilir; tavada kısa süre çevirerek dışının daha diri kalmasını sağlayabilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.78µg · 33% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
A Vitamini
108µg · 12% GDV
B5
0.52mg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
290mg · 41% GDV
Kalsiyum
407mg · 41% GDV
Sodyum
708mg · 31% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Potasyum ⭐
168mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 339 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pirinç yufkalı peynirli gözleme, geleneksel gözlemede kullanılan yufka yerine pirinç kâğıdıyla hazırlanan, içi peynirli bir gözleme çeşididir. Klasik gözlemenin Türk mutfağındaki sacda pişirme geleneğinden esinlenir; pirinç kâğıdı kullanılan bu yorum daha yeni bir uyarlamadır.
Pişince dışı hafifçe kızarır, içindeki peynir yumuşak ve tuzlu bir lezzet verir. Kahvaltıda, çay saatinde ya da pratik bir öğün olarak sıcak servis edebilirsiniz; yanında domates, salatalık veya yeşillik iyi gider. Protein içerir, ancak karbonhidratı da belirgindir. Daha hafif bir tabak için az yağla pişirip yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.53g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.27g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 5.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.