Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫓
Protein kaynağı ve glutensiz
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pirinç yufkalı mozzarella peynirli gözleme (130 g) 267 kaloridir. 100 gramında 205 kalori vardır. İçinde 24.8 g karbonhidrat, 14.6 g protein, 12.2 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 130 g
267
KCAL / 130G
Karbonhidrat
24.8g
· 9% GDV
Protein
14.6g
· 29% GDV
Yağ
12.2g
· 16% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 22% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 267 kcal | |
| Yağ | 12.2 g | 16% |
| Doymuş yağ | 7.15 g | 36% |
| Trans yağ | 0.33 g | |
| Sodyum | 475 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 24.8 g | 9% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 14.6 g | 29% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 130 g | 267 kcal |
| 1 adet (yarım) | 65 g | 133 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 144 kcal |
| 100 g | 100 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 130 g | 267 kcal |
| 1 adet (büyük) | 190 g | 390 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 260 g | 533 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 260 g | 533 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 205 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pirinç yufkalı mozzarella peynirli gözleme, pirinç kâğıdı yumuşatılıp mozzarella ile doldurularak hazırlanır. Kâğıdı kısa süre ılık suya batırın; yumuşayınca fazla bekletmeden iç harcı koyup katlayın ve yapışmaz tavada az yağla iki yüzünü pişirin.
Pirinç yufkalı mozzarella peynirli gözleme kahvaltıda sıcak servis edilir. Yanına domates, salatalık, zeytin ve çay koyabilirsiniz; içindeki mozzarella soğudukça sertleşebildiğinden pişirdikten sonra bekletmeden sofraya getirmek daha iyi sonuç verir.
Pirinç yufkalı mozzarella peynirli gözleme, klasik gözlemedeki unlu hamur yerine pirinç kâğıdıyla hazırlanır ve iç harcında mozzarella kullanır. Bu nedenle dokusu ince ve daha gevrek olabilir; geleneksel gözlemenin hamurumsu, katmanlı yapısıyla aynı sonucu vermez.
Pirinç yufkalı mozzarella peynirli gözlemenin pirinç kâğıdını yırtmadan katlamak için kâğıdı ılık suya yalnızca esneyecek kadar batırın. Islanınca tezgâhta birkaç saniye bekleyip harcı ortasına koyun; aşırı doldurmak ve kâğıdı fazla ıslatmak yırtılmasına yol açabilir.
Pirinç yufkalı mozzarella peynirli gözleme tavada da fırında da pişirilebilir; tavada pişirmek yüzeyini daha kolay kızartır. Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtıp gözlemeyi çevirerek pişirin; çok yüksek ateş pirinç kâğıdını mozzarella erimeden yakabilir.
Pirinç yufkalı mozzarella peynirli gözlemenin çıtır olması için pirinç kâğıdını suda bekletmeyin ve tavaya almadan önce fazla nemini bırakmasını sağlayın. Az yağlı, iyi ısınmış tavada pişirin; üst üste koymak buhar oluşturup gevrekliğini azaltır.
Pirinç yufkalı mozzarella peynirli gözlemenin içinden mozzarella genellikle fazla doldurulduğunda veya kat yerleri iyi kapatılmadığında akar. Peyniri ortada ve ince bir tabaka halinde tutun, kenarlarda boşluk bırakıp katları bastırın; gözlemeyi tavaya koyarken dikiş kısmı alta gelsin.
Pirinç yufkalı mozzarella peynirli gözlemenin içine ıspanak, ince doğranmış mantar veya taze otlar eklenebilir. Sulu malzemeleri önceden tavada öldürüp soğutun; fazla nem pirinç kâğıdını yumuşatır ve katlanmış gözlemenin dağılmasını kolaylaştırır.
Pirinç yufkalı mozzarella peynirli gözlemenin yanına cacık, ayran veya mevsim salatası iyi gider. Daha hafif bir öğün için salata tercih edebilir, kahvaltıda ise zeytin ve söğüş sebzelerle servis edebilirsiniz; peynirli iç harç nedeniyle ayrıca tuz eklemeniz gerekmeyebilir.
Pirinç yufkalı mozzarella peynirli gözleme artarsa soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtırken tavayı tercih edin; mikrodalga peyniri ısıtsa da pirinç kâğıdını yumuşatıp gevrekliğini kaybettirebilir.
Vitaminler
B12
0.94µg · 39% GDV
B2
0.31mg · 24% GDV
A Vitamini
93.6µg · 10% GDV
B5
0.42mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
267mg · 38% GDV
Kalsiyum
377mg · 38% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
475mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
107mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (130 g) için alınan 267 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pirinç yufkalı mozzarella peynirli gözleme, klasik gözlemenin ince pirinç kâğıdıyla hazırlanan modern bir yorumudur. Yumuşatılan pirinç kâğıdının arasına mozzarella konur; katlanıp tavada peynir eriyene ve dışı hafifçe kızarana kadar pişirilir. Buğday hamurlu geleneksel gözlemeden farklıdır.
Türkiye’de kahvaltıda, çay yanında atıştırmalık olarak ya da hafif bir öğünde sıcak servis edebilirsiniz. İnce dış katmanı hafifçe çıtır, içi ise yumuşak ve uzayan peynirli olur. Protein kaynağıdır ve glütensiz beslenmeye uygundur; ancak lif oranı düşüktür. Daha dengeli ve hafif bir tabak için yanında bol yeşillik veya domatesli bir salata sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.19g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.52g
Omega 6:3 oranı 4.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.