Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Taze sebzeler, pirinç kağıdı ve genellikle karides veya tavuk ile yapılan hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık.
Mevsimi: Yaz · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Pirinç Kağıdı Yaz Rulosu (90 g) 86 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 15.3 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 1.1 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 34.2 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 90 g
86
KCAL / 90G
Karbonhidrat
15.3g
· 6% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 15% · Yağ 12%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 86 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.18 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 81 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 15.3 g | 6% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 90 g | 86 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 43 kcal |
| 1 adet (kalın) | 60 g | 57 kcal |
| 2 adet (ince) | 70 g | 67 kcal |
| 100 g | 100 g | 95 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 114 kcal |
| 3 adet (büyük) | 135 g | 128 kcal |
| 4 adet (kocaman) | 180 g | 171 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 95 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pirinç kağıdı yaz rulosunun içine genellikle marul, taze otlar, pirinç eriştesi ve karides ya da tavuk konur. Havuç, salatalık ve avokado da ekleyebilirsiniz; iç malzemeleri ince kesmek ruloyu sarmayı kolaylaştırır.
Pirinç kağıdı yaz rulosunu sarmak için yumuşatılmış kağıdın ortasına iç malzemeleri yerleştirin. Alt kenarı malzemenin üzerine katlayın, yanları içe alın ve sıkıca rulo yapın; fazla doldurmak kağıdın yırtılmasına neden olabilir.
Pirinç kağıdını kısa süre ılık suya batırıp hâlâ hafif sertken çıkarın. Tezgâhta birkaç saniye bekleyince yumuşar; suda fazla tutarsanız yapışkanlaşır ve sararken kolayca yırtılır.
Evet, pirinç kağıdı yaz rulosu kızartılabilir; ancak geleneksel yaz rulosu taze ve kızartılmadan servis edilir. Kızartınca dışı çıtır olur ve yemek, çıtır kızarmış rulolara daha çok benzer.
Pirinç kağıdı yaz rulosunun yanına en sık fıstıklı hoisin sosu veya balık soslu, limonlu bir dip sos konur. Daha hafif bir seçenek için soya sosunu limon ve az miktarda susam yağıyla karıştırabilirsiniz.
Pirinç kağıdı yaz rulosu en iyi sarıldıktan hemen sonra yenir; bir gün önceden hazırlamak kağıdın kurumasına veya yapışmasına yol açabilir. Önceden hazırlamanız gerekiyorsa ruloları birbirine değdirmeden kapalı bir kapta buzdolabında kısa süre bekletin.
Pirinç kağıdı yaz rulosu çoğunlukla kağıt fazla ıslatıldığı, içi aşırı doldurulduğu ya da sert malzemelerle delindiği için yırtılır. Kağıdı kısa süre ıslatın, malzemeleri ince doğrayın ve ruloyu nazikçe sıkılaştırın.
Pirinç kağıdı yaz rulosu genellikle taze sebze, ot, erişte ve proteinle doldurulup kızartılmadan yenir. Kızarmış börek ruloları ise farklı bir hamurla hazırlanır ve çıtır bir dış yüzey elde etmek için yağda kızartılır.
Pirinç kağıdı yaz rulosu hem tavukla hem karidesle yapılır; ikisi de taze sebze ve otlarla uyumludur. Tavuk kullanıyorsanız tamamen pişirip soğutun, karidesi ise kabuğunu çıkarıp pişmiş olarak ekleyin.
Pirinç kağıdı yaz rulosunu kapalı bir kaba tek sıra hâlinde koyup buzdolabında saklayın; ruloların birbirine değmemesi yapışmayı azaltır. Pirinç kağıdı bekledikçe sertleşebileceği için mümkün olduğunca kısa sürede tüketin.
Vitaminler
K Vitamini
34.2µg · 29% GDV
A Vitamini
162µg · 18% GDV
Folat
28.8µg · 7% GDV
C Vitamini
6.3mg · 7% GDV
Mineraller
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Manganez
0.12mg · 5% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Sodyum
81mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
99mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (90 g) için alınan 86 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pirinç kağıdı yaz rulosu, Vietnam mutfağındaki taze yaz rulolarından esinlenen; yumuşatılmış pirinç kağıdına sebze, taze otlar ve çoğu zaman pirinç eriştesiyle birlikte karides ya da tavuk sarılarak hazırlanan bir yemektir. Kızartılmadan servis edilir; ince ve hafifçe çiğnenen dışı, içindeki çıtır sebzeler ve ferah otlarla hoş bir doku oluşturur. Türkiye’de Vietnam lokantalarında bulabilir, evde de taze malzemelerle hazırlayabilirsiniz. Genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında, tatlı-ekşi veya fıstıklı bir sosa bandırılarak yenir; hafif bir öğle yemeği ya da paylaşmalık başlangıç olarak uygundur. Yağı düşüktür; daha doyurucu olması için iç harcına karides, tavuk veya tofu ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.