Philly Steak Sandviç Kaç Kalori?

Philly steak sandviçi yapmak için ince dilimlenmiş dana etini yüksek ateşte kısa süre pişirin; soğanı ayrı ya da etle birlikte kavurun. Uzun ekmeğe alın, üzerine peyniri eritip hemen servis edin.

Philly steak sandviçinde en bilinen peynir seçenekleri Cheez Whiz, provolon ve Amerikan peyniridir. Evde bunların yerine kolay eriyen bir peynir kullanabilirsiniz; peynirin sıcak etin üzerinde erimesi, sandviçin karakteristik dokusunu verir.

Evet, Philly steak sandviçine biber konabilir; ancak yeşil biber klasik Philadelphia tarzının zorunlu bir parçası değildir. Soğanla birlikte sotelenmiş biber, özellikle ev yapımı ve restoran uyarlamalarında sık görülür.

Philly steak sandviçi geleneksel olarak uzun, yumuşak bir sandviç ekmeğiyle hazırlanır. Ekmek, sulu eti ve erimiş peyniri taşıyacak kadar sağlam; ısırırken dağılmayacak kadar yumuşak olmalıdır.

Evet, Philly steak sandviçi genellikle Philadelphia cheesesteak ya da kısaca cheesesteak denilen sandviçtir. Temelinde ince dilimlenmiş dana eti, peynir ve uzun ekmek bulunur; soğan ve biber gibi eklemeler tarife göre değişir.

Philly steak sandviçi, ABD'nin Philadelphia kentinde ortaya çıkmıştır. Sandviçin başlangıcı çoğunlukla 1930'larda Pat ve Harry Olivieri kardeşlere atfedilir; peynirin eklenmesi ise daha sonraki dönemde yaygınlaşmıştır.

Philly steak sandviçi için dana etini çok ince dilimlemek, kısa sürede pişip yumuşak kalmasına yardımcı olur. Evde kesmeyi kolaylaştırmak için eti kısa süre dondurucuda sertleştirin, ardından keskin bir bıçakla liflere karşı dilimleyin.

Philly steak sandviçi artarsa iki saat içinde buzdolabına kaldırıp kapalı bir kapta saklayın ve üç-dört gün içinde tüketin. Isıtırken et ve peyniri tavada ısıtıp ekmeği ayrı kızartmak, ekmeğin fazla yumuşamasını önler.

Philly steak sandviçinin yanına patates kızartması, turşu veya lahana salatası servis edilebilir. Daha hafif bir eşlikçi isterseniz yeşil salata seçin; sandviçin sıcak ve peynirli içiyle ferah bir denge oluşturur.