Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bitkisel protein kaynağı, düşük doymuş yağ, vegan alternatif
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Pflanzliches Hackfleisch 180 kaloridir. İçinde 6 g karbonhidrat, 16 g protein, 8 g yağ ve 4 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %83'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6g
· 2% GDV
Protein
16g
· 32% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 40% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.2 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 350 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 6 g | 2% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 16 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 180 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 27 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 72 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 90 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 90 g | 162 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 adet (bütün) | 120 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 270 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 200 g | 360 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 250 g | 450 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bitkisel kıyma, et kıymasına benzer şekilde pişirilip kullanılan bitki kaynaklı bir üründür. Genellikle soya veya bezelye proteini gibi protein kaynaklarından yapılır; içeriği ve dokusu markaya göre değişebilir.
Bitkisel kıymayı tavada az yağla, orta ateşte kavurarak pişirebilirsiniz. Tanelerin eşit kızarması için karıştırın; domates, soğan ve baharatları ekleyerek makarna sosu, börek içi veya sebze yemeklerinde kullanın.
Bitkisel kıymanın ana malzemesi çoğunlukla soya proteini veya bezelye proteinidir. Yağ, baharat ve kıvam verici malzemeler de içerebilir; ürünler arasında içerik farklılık gösterdiğinden paketin içindekiler listesini inceleyin.
Evet, bitkisel kıyma birçok yemekte et kıyması yerine kullanılabilir. Makarna sosu, taco içi, dolma ve börek gibi tariflerde benzer biçimde değerlendirilir; pişirme süresi ve ekleyeceğiniz su miktarı ürüne göre değişebilir.
Bitkisel kıymanın tadı et kıymasıyla aynı değildir; baharatlı veya sade ürünlerin lezzeti markaya ve kullanılan proteine göre değişir. Sos ve baharatlarla birlikte pişirmek, yemeğin genel lezzetini dengelemeye yardımcı olur.
Bitkisel kıyma protein sağlayan, doymuş yağı genellikle düşük bir et alternatifidir; ancak işlenmiş bir üründür ve tuz içeriği üründen ürüne değişebilir. Günlük kullanımda sade baklagil yemekleri gibi daha az işlenmiş seçeneklerle çeşitlilik sağlayın.
Bitkisel kıyma genellikle bitki proteinlerinin su ve diğer bileşenlerle karıştırılıp şekillendirilmesiyle üretilir. Birçok üründe et benzeri lifli doku oluşturmak için ekstrüzyon gibi işlemler kullanılır; bu nedenle taze çekilmiş et değil, işlenmiş bir üründür.
Evet, bitkisel kıyma dondurulabilir. Ambalajı açılmış ürünü hava geçirmeyen bir kaba veya dondurucu poşetine koyun; çözdürdükten sonra tekrar dondurmayın ve ürünün ambalajındaki saklama talimatlarını izleyin.
Bitkisel kıymayı açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve ambalajdaki süre içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; ürünün tazeliği ve güvenli saklama süresi ambalajına ve üretici talimatlarına bağlıdır.
Hayır, bitkisel kıymayı çiğ yemeyin; ambalajında pişirmeden tüketilebileceği açıkça belirtilmiyorsa önce iyice pişirin. Ürünün güvenli hazırlanması için üzerindeki pişirme talimatlarını uygulayın.
Vitaminler
B12
2µg · 83% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B1
0.15mg · 13% GDV
Mineraller
Demir
3.5mg · 19% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Sodyum
350mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
320mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bitkisel kıyma, et kıyması yerine kullanılmak üzere bitkisel proteinlerden hazırlanan bir üründür; soya bazlı çeşitleri yaygındır. Dokusu ve baharatı markaya göre değişse de pişince ufalanıp kıymalı harçlara benzer şekilde kullanılabilir.
Türkiye’de soğan ve salçayla kavurup makarna sosuna, börek iç harcına, dolmaya ya da sebze yemeklerine ekleyebilirsiniz. Et kıymasına göre doymuş yağı düşük, protein içeriği belirgin bir seçenektir; 100 gramında 16 gram protein bulunur. İlk kez kullanıyorsanız baharatı kontrollü ekleyip paketteki pişirme önerisini izleyin; domates, kimyon ve biberle iyi gider.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.2g
Omega 6:3 oranı 12.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.