Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥧
Protein, kalsiyum ve folat kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Peynirli, yumurtalı, mısır unlu ıspanaklı börek (120 g) 286 kaloridir. 100 gramında 238 kalori vardır. İçinde 24.1 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 15.7 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 110.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %92'sini karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
286
KCAL / 120G
Karbonhidrat
24.1g
· 9% GDV
Protein
12.2g
· 24% GDV
Yağ
15.7g
· 20% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 17% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 286 kcal | |
| Yağ | 15.7 g | 20% |
| Doymuş yağ | 6.66 g | 33% |
| Trans yağ | 0.19 g | |
| Sodyum | 534 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 24.1 g | 9% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 12.2 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 286 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 131 kcal |
| 1 adet (orta) | 85 g | 202 kcal |
| 1 dilim (ince) | 90 g | 214 kcal |
| 100 g | 100 g | 238 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 286 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 140 g | 333 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 357 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 170 g | 405 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 595 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 238 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirli, yumurtalı, mısır unlu ıspanaklı börek genellikle yufka katları arasına peynirli ıspanak harcı konup yumurta ve mısır unu içeren bir karışımla hazırlanır. Ispanakları önceden pişirip suyunu iyice süzmek, böreğin hamurlaşmasını önler.
Beyaz peynir, peynirli, yumurtalı, mısır unlu ıspanaklı börek için yaygın bir tercihtir; lor veya az tuzlu başka bir ufalanabilir peynir de kullanılabilir. Peynir tuzluysa harca ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Mısır unu, peynirli, yumurtalı, mısır unlu ıspanaklı böreğin harcına veya yufka katları arasındaki karışıma eklenerek kıvam ve hafifçe farklı bir doku verir. Yufkanın yerini tutmaz; tarifteki miktarı aşmak böreği kuru ve yoğun yapabilir.
Peynirli, yumurtalı, mısır unlu ıspanaklı börek çoğunlukla ıspanağın, peynirin veya yufkaya sürülen karışımın fazla su bırakmasıyla sulanır. Ispanağı pişirdikten sonra soğutup sıkın; sulu peynir kullanıyorsanız süzün ve böreği fırına vermeden uzun süre bekletmeyin.
Evet, peynirli, yumurtalı, mısır unlu ıspanaklı börek çoğunlukla hazır yufkayla yapılır. Mısır unu genellikle yufka katlarına sürülen sıvı karışıma ya da harca eklenir; tek başına yufka gibi ince, esnek katlar oluşturmaz.
Fırın, peynirli, yumurtalı, mısır unlu ıspanaklı böreği eşit pişirmek ve üstünü kızartmak için en elverişli yöntemdir. Tavada da pişirilebilir; bu durumda daha ince hazırlayın, kapağı kapatın ve içinin piştiğinden emin olmak için ateşi düşük tutun.
Evet, peynirli, yumurtalı, mısır unlu ıspanaklı böreğin ıspanaklı-peynirli harcını önceden hazırlayıp soğukta saklayabilirsiniz. Yufkaların ıslanıp yumuşamaması için böreği pişirmeye yakın birleştirin; yumurtalı karışımı oda sıcaklığında bekletmeyin.
Artan peynirli, yumurtalı, mısır unlu ıspanaklı böreği soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve üç gün içinde tüketin. Isıtırken fırın veya tost makinesi yufkayı yeniden gevrekleştirir; mikrodalga böreği daha yumuşak bırakabilir.
Evet, peynirli, yumurtalı, mısır unlu ıspanaklı börek piştikten ve soğuduktan sonra porsiyonlar hâlinde dondurulabilir. Hava almayacak biçimde sarın; çözdürdükten sonra fırında ısıtın. Yufkanın dokusu taze pişmiş böreğe göre biraz daha yumuşak olabilir.
Peynirli, yumurtalı, mısır unlu ıspanaklı böreğin yanında ayran, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Kahvaltıda çayla sunabilirsiniz; börek doyurucu olduğu için yanına birkaç hafif seçenek koymak genellikle yeterlidir.
Vitaminler
K Vitamini
110.4µg · 92% GDV
B12
0.74µg · 31% GDV
Biotin
7.32µg · 24% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
20µg · 36% GDV
Fosfor
246mg · 35% GDV
Kalsiyum
252mg · 25% GDV
Sodyum
534mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
294mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 286 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli, yumurtalı, mısır unlu ıspanaklı börek; ıspanak, peynir ve yumurtanın mısır unuyla hazırlanan hamur ya da katlarla buluştuğu, fırında pişen tuzlu bir börektir. Börek, Türkiye mutfağında çok sevilen bir hamur işi; iç harcı ve yapılışı evden eve, yöreden yöreye değişir.
Ilık servis edildiğinde içi yumuşak, üstü hafif kızarmış olur. Kahvaltıda, çay saatinde ya da pratik bir öğle öğününde yenebilir; yanında ayran veya sade yoğurt iyi gider. Peynir ve yumurta proteine, ıspanak da folata katkı sağlar; 100 gramında 10,2 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için porsiyonu salata ve yoğurtla tamamlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.66g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.28g
Omega 6:3 oranı 15.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.