Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Un, tereyağı, şeker ve peynirle yapılan geleneksel Türk tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Peynirli un helvası (60 g) 204 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 26.4 g karbonhidrat, 3.9 g protein, 9 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.1 mg B2 ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
204
KCAL / 60G
Karbonhidrat
26.4g
· 10% GDV
Protein
3.9g
· 8% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 8% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 9 g | 12% |
| Doymuş yağ | 5.1 g | 26% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 26.4 g | 10% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 3.9 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 204 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 102 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 136 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 170 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 70 g | 238 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 306 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 340 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirli un helvası, unu tereyağında kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurup şekerli sıvıyla buluşturarak yapılır. Helva koyulaşınca küçük parçalara ayrılmış peyniri ekleyin; peynir eriyip uzamaya başlayınca ocaktan alın.
Peynirli un helvasında tuzsuz, kolay eriyen ve uzayan bir peynir kullanılır. Dil peyniri veya tuzsuz mozzarella iyi seçeneklerdir; tuzlu ya da sert peynirler tatlıyı fazla tuzlu yapabilir ve istenen kıvamı vermeyebilir.
Peynirli un helvası, içindeki eriyebilen peynir sayesinde sıcakken uzar. Peyniri helva sıcakken ekleyin ve erimeye başlar başlamaz servis edin; soğudukça peynir sertleşir ve uzama özelliği azalır.
Peynirli un helvası, sade un helvasından farklı olarak sıcak helvanın içine eriyen peynir eklenerek hazırlanır. Bu peynir tatlıya yumuşak, uzayan bir doku ve tuzlu-tatlı bir lezzet katar; sade un helvasında bu özellikler yoktur.
Peynirli un helvasının tek bir yöreyle sınırlı, herkesçe kabul edilmiş bir kökeni yoktur. Türkiye'de evlerde ve yerel tariflerde farklı biçimlerde yapılır; kullanılan peynir ve helvanın kıvamı bölgeye ya da aile geleneğine göre değişebilir.
Peynirli un helvası en iyi sıcakken veya ılıkken servis edilir; peynir bu sırada daha yumuşak ve uzayan bir kıvamda olur. Küçük porsiyonlar hâlinde sunabilir, yanında sade Türk kahvesi ya da çay ikram edebilirsiniz.
Peynirli un helvasının topaklanmaması için şekerli sıvıyı kavrulmuş una azar azar eklerken sürekli karıştırın. Sıvıyı bir anda dökmek unu bir araya getirebilir; helva toparlanınca peyniri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Peynirli un helvasını kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın; peynir içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Soğudukça sertleşeceğini göz önünde bulundurun ve servis etmeden önce hafifçe ısıtın.
Evet, peynirli un helvası tekrar ısıtılabilir. Tavada kısık ateşte, dibine tutmaması için karıştırarak ısıtın; fazla kurumuşsa az miktarda su ekleyebilirsiniz. Mikrodalgada da kısa aralıklarla ısıtıp aralarda karıştırın.
Peynirli un helvası dondurulabilir, ancak çözüldüğünde peynirin uzayan dokusu ve helvanın kıvamı değişebilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun; buzdolabında çözdürüp yavaşça ısıtın.
Vitaminler
B2
0.11mg · 8% GDV
B12
0.19µg · 8% GDV
A Vitamini
54µg · 6% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
Mineraller
Fosfor
54mg · 8% GDV
Kalsiyum
66mg · 7% GDV
Selenyum
3µg · 5% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
54mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli un helvası, unun tereyağında kavrulup şekerli karışımla pişirilmesi ve içine peynir eklenmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Peynir sıcakken yumuşayıp helvaya uzayan, hafif tuzlu bir lezzet katabilir; kıvamı yapılan yöreye ve tarife göre değişir.
Genellikle ılık servis edilir; evde yemek sonrası ikram edebilir, yanında çayla sunabilirsiniz. Tatlı ve doyurucu olduğu için küçük bir parça çoğu zaman yeterlidir. 100 gramında 340 kcal bulunur; ağırlıklı olarak karbonhidrat ve yağ içerir, peynirden de bir miktar protein gelir. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup şekersiz çayla eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.66g
Omega 6:3 oranı 24:1
İdeal 4:1 üzerinde (24:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.