1 adet (orta) Peynirli Su Böreği (120 g) 324 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 33.6 g karbonhidrat, 12.6 g protein, 14.4 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 192 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %27'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Peynirli Su Böreği Nedir?

Peynirli su böreği, ince açılan hamur katlarının kısa süre haşlanıp aralarına ufalanmış peynir konarak tepsiye dizilmesi ve fırında kızartılmasıyla hazırlanan klasik bir Türk böreğidir. Katları yumuşak ve nemli, üstü ise hafif çıtır ve altın rengindedir; peynirli içi tuzlu, hamuru doyurucudur.

Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da öğle yemeğinde bir dilim olarak sunulur; yanında ayran veya salata iyi gider. Hamur ve peynir nedeniyle enerji ve karbonhidrat bakımından yoğundur, ancak peynir bir miktar protein de sağlar. Daha hafif bir öğün için küçük bir dilimi bol yeşillikle eşleştirebilirsiniz.

Peynirli Su Böreği Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

270

KCAL / 100G

Karbonhidrat

28g

· 10% GDV

Protein

10.5g

· 21% GDV

Yağ

12g

· 15% GDV

Lif

1.2g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 16% · Yağ 41%

Peynirli Su Böreği Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.5µg · 21% GDV

A Vitamini

140µg · 16% GDV

0.19mg · 15% GDV

Biotin

3.5µg · 12% GDV

Mineraller

Fosfor

160mg · 23% GDV

Kalsiyum

210mg · 21% GDV

Sodyum

420mg · 18% GDV

Selenyum

7.5µg · 14% GDV

Peynirli Su Böreği Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

40/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

35/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Peynirli Su Böreği Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Peynirli Su Böreği Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 270 kaloriyi harcamak:

🚶

67dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

28dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

37dk

Bisiklet

🏊

31dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Peynirli Su Böreği İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Peynirli Su Böreği Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Peynirli Su Böreği Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Peynirli Su Böreği Yağ Değerleri

DOYMUŞ

5.8g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 5.6:1

İdeal 4:1 üzerinde (5.6:1).

Peynirli Su Böreği ile Karşılaştır

🥧vs🧴

Peynirli Su Böreği vs Alıç Sirkesi100 g'da 252 kalori fazla

→🥧vs🌯

Peynirli Su Böreği vs Tantuni100 g'da 60 kalori fazla

→🥧vs🌯

Peynirli Su Böreği vs Tavuk Dürüm100 g'da 75 kalori fazla

→🥧vs🍫

Peynirli Su Böreği vs Protein Bar100 g'da 80 kalori az

→

Peynirli Su Böreği Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Peynirli Su Böreği Hakkında Sık Sorulan Sorular

Peynirli su böreği nedir?

Peynirli su böreği, ince açılmış hamur katlarının kısa süre haşlanıp peynirle üst üste dizilmesi ve fırında pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk böreğidir. Haşlama tekniği, katlarına yumuşak ve kendine özgü bir doku verir.

Peynirli su böreği nasıl yapılır?

Peynirli su böreği için ince hamur açılır, yapraklar tek tek kısa süre haşlanıp soğuk sudan geçirilir ve aralarına peynir konarak tepsiye dizilir. Üzeri yağlanıp fırında kızarana kadar pişirilir; evde hazır yufkayla yapılan tarifler de bulunur.

Peynirli su böreğinin yufkası neden haşlanır?

Peynirli su böreğinin yufkası, katların pişmiş ve yumuşak olmasını sağlamak için haşlanır. Bu işlem böreğe kuru, çıtır yufkalı böreklerden farklı bir doku verir; yaprakları suda fazla tutmak ise dağılmalarına yol açabilir.

Peynirli su böreğinde hangi peynir kullanılır?

Peynirli su böreğinde genellikle ezilebilen, tuzlu beyaz peynir veya böreklik peynir kullanılır. Peyniriniz çok tuzluysa iç harca eklemeden önce tadına bakın; maydanoz da sık kullanılan bir eklemedir.

Peynirli su böreği ile kol böreği arasındaki fark nedir?

Peynirli su böreğinde hamur yaprakları haşlanıp tepsiye kat kat dizilir; kol böreğinde ise yufka genellikle iç harçla sarılarak uzun bir rulo hâline getirilir. Bu yüzden su böreğinin katları daha yumuşak ve belirgindir.

Peynirli su böreği neden hamurlaşır veya dağılır?

Peynirli su böreği, yufkalar gereğinden uzun haşlandığında ya da katların arasındaki su iyi süzülmediğinde hamurlaşabilir. Haşlanan yaprakları soğuk sudan geçirin, nazikçe süzün ve tepsiye dizerken yırtmamaya çalışın.

Peynirli su böreği nasıl ısıtılır?

Peynirli su böreğini önceden ısıtılmış fırında, üstünü kurutmamak için üzeri kapalı şekilde ısıtabilirsiniz; son birkaç dakikada kapağı açmak üstünün yeniden kızarmasına yardımcı olur. Tavada kısık ateşte ısıtmak da dışını hafifçe kızartır.

Peynirli su böreği buzdolabında ne kadar saklanır?

Pişmiş peynirli su böreğini oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden servis etmeden önce içinin de iyice ısındığından emin olun.

Peynirli su böreği dondurulur mu?

Evet, pişmiş peynirli su böreği porsiyonlara ayrılarak dondurulabilir. Hava almayacak şekilde paketleyin; çözdürdükten sonra fırında ısıtın. Dokusu taze yapılmış börekten biraz farklı olabilir, özellikle yufka katları daha yumuşak kalabilir.

Peynirli su böreğinin yanında ne servis edilir?

Peynirli su böreğinin yanında çay, ayran veya cacık sık tercih edilir. Daha dengeli bir sofra için domates, salatalık ve yeşilliklerden oluşan hafif bir salata ekleyebilirsiniz; börek tek başına da kahvaltıda ya da öğün olarak sunulabilir.

Peynirli Su Böreği hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026