Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Peynirli Sıkma Kaç Kalori?
Adana yöresine özgü, lavaş ekmeği ve beyaz peynir ile yapılan hafif ve doyurucu bir dürüm.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Peynirli Sıkma (120 g) 264 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 33.6 g karbonhidrat, 11.4 g protein, 9 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 252 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Peynirli Sıkma Nedir?
Peynirli sıkma, Adana yöresinde yapılan; ince açılmış lavaşın beyaz peynirle, çoğu zaman yeşillik ve soğanla doldurulup sarılmasıyla hazırlanan bir dürüm çeşididir. Evde kalan yufka ya da lavaşla da pratikçe yapılır; iç harcı yöreye ve evin alışkanlığına göre değişebilir.
Peynirin tuzlu, hafif ekşimsi tadı yumuşak lavaşla dengelenir; otlar ve soğan da içe ferahlık verir. Genellikle sıcak ya da tavada hafifçe kızartılmış olarak kahvaltıda, çay yanında veya hızlı bir öğünde yenir. Karbonhidratı öne çıkan, peynirden de bir miktar protein sağlayan doyurucu bir seçenektir. Yanına domates, salatalık ve bol yeşillik koyarak öğünü daha hafif ve dengeli hale getirebilirsiniz.
Peynirli Sıkma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
220
KCAL / 100G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
9.5g
· 19% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 17% · Yağ 32%
Peynirli Sıkma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.45µg · 19% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Mineraller
Kalsiyum
210mg · 21% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Selenyum
6µg · 11% GDV
Peynirli Sıkma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Peynirli Sıkma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Peynirli Sıkma Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli Sıkma İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Peynirli Sıkma Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Peynirli Sıkma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Peynirli Sıkma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 3.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Peynirli Sıkma ile Karşılaştır
Peynirli Sıkma Gibi Besinler
Peynirli Sıkma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Peynirli sıkma nedir?
Peynirli sıkma, Adana ve çevresinde yapılan, ince ekmeğin peynirli içle doldurulup rulo hâline getirilmesiyle hazırlanan yöresel bir yiyecektir. İçine çoğunlukla yeşillik ve soğan da eklenir; ekmek genellikle sacda ısıtılır.
Peynirli sıkma gözlemeden nasıl farklıdır?
Peynirli sıkma, gözlemeden farklı olarak iç harcı ekmeğin içine kapatılan bir rulo şeklinde hazırlanır. Gözleme ise iç malzemenin hamurun iki katı arasında kalacağı şekilde katlanır ve çoğunlukla sacda pişirilir.
Peynirli sıkmanın içine hangi peynir konur?
Peynirli sıkmada genellikle çökelek veya ufalanmış beyaz peynir kullanılır. Maydanoz gibi yeşillikler ve ince doğranmış soğan da eklenebilir; peynir tuzluysa harca ayrıca tuz koymadan önce tadına bakın.
Peynirli sıkma evde nasıl yapılır?
Peynirli sıkma yapmak için ince lavaşın üzerine ufalanmış peynir, doğranmış yeşillik ve isteğe bağlı soğan yayın. Lavaşı sıkıca rulo yapıp birleşim yeri alta gelecek şekilde tavada veya sacda ısıtın; içi sıcak olduğunda servis edin.
Peynirli sıkmanın içi neden dışarı taşar?
Peynirli sıkmanın içi fazla harç koyulduğunda, lavaş yırtıldığında veya rulo gevşek sarıldığında dışarı taşabilir. Harcı ince bir tabaka hâlinde yayın, kenarlarda boşluk bırakın ve ruloyu kapatırken çok bastırmadan sıkıca sarın.
Peynirli sıkma kahvaltıda yenir mi?
Evet, peynirli sıkma kahvaltıda yenebilir ve Türkiye'de çayla birlikte tercih edilen pratik bir seçenektir. Yanına domates, salatalık ve zeytin koyarak öğünü çeşitlendirebilirsiniz; hazırlandıktan sonra sıcakken daha iyi olur.
Peynirli sıkmanın yanına ne gider?
Peynirli sıkmanın yanına ayran, çay veya taze sebzeler yakışır. Daha doyurucu bir öğünde yanında çorba ya da salata sunabilirsiniz; peynir ve soğan içi zaten belirgin bir tada sahip olduğundan hafif eşlikçiler iyi gider.
Peynirli sıkma buzdolabında ne kadar saklanır?
Peynirli sıkmayı piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Peynirli iç oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir; saklama öncesi ruloları üst üste koymak yerine aralarına kâğıt serin.
Peynirli sıkma nasıl ısıtılır?
Peynirli sıkmayı tavada kısık-orta ateşte, ara sıra çevirerek ısıtabilirsiniz. Bu yöntem lavaşın dışını yeniden hafifçe kızartır; mikrodalga da kullanılabilir, ancak ekmek daha yumuşak kalabilir.
Peynirli sıkma dondurulur mu?
Evet, peynirli sıkmayı dondurabilirsiniz. Ruloları tamamen soğutup tek tek sarın ve hava almayan bir kapta dondurun; tüketmeden önce buzdolabında çözdürüp tavada ısıtın. Çözünen ürünü tekrar dondurmayın.
Peynirli Sıkma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.