Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, peynirli tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Peynirli şerbetli tatlı (120 g) 354 kaloridir. 100 gramında 295 kalori vardır. İçinde 52.2 g karbonhidrat, 9.8 g protein, 12.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 174 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
354
KCAL / 120G
Karbonhidrat
52.2g
· 19% GDV
Protein
9.8g
· 20% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 11% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 354 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 6.96 g | 35% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 52.2 g | 19% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 9.8 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 354 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 177 kcal |
| 1 adet (ince) | 90 g | 266 kcal |
| 100 g | 100 g | 295 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 443 kcal |
| 1 adet (büyük) | 160 g | 472 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 180 g | 531 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 220 g | 649 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 295 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirli şerbetli tatlı, tuzsuz veya az tuzlu peynirin hamur ya da tel kadayıfla birleştirilip pişirildiği ve şerbetle tatlandırıldığı bir tatlı türüdür. Tarifine göre künefe gibi çıtır katmanlı ya da daha yumuşak dokulu olabilir.
Peynirli şerbetli tatlıda genellikle tuzsuz, ısıtılınca eriyip uzayan peynir kullanılır. Künefe peyniri bulunamazsa tuzu alınmış dil peyniri tercih edilebilir; keskin aromalı ve çok tuzlu peynirler tatlının şerbetli lezzetini bastırır.
Peynirli şerbetli tatlı, peynirin hamur veya kadayıf katmanları arasına konup ocakta ya da fırında kızartılması, ardından şerbetlenmesiyle yapılır. Kullanılan hamur ve pişirme yöntemi tarife göre değişir; peyniri eşit dağıtmanız her lokmada dengeli sonuç verir.
Peynirli şerbetli tatlıya çoğunlukla sıcak tatlının üzerine soğutulmuş şerbet dökülür. Böylece dış katman daha iyi çıtır kalır; ikisini de çok sıcak kullanmak tatlının yumuşayıp hamurlaşmasına yol açabilir.
Peynirli şerbetli tatlı genellikle fazla şerbetlendiğinde, yeterince kızartılmadığında veya bekletildiğinde çıtırlığını kaybeder. Şerbeti ölçülü dökün ve tatlıyı servis etmeden hemen önce hazırlayın; kadayıflı tariflerde tereyağını tel kadayıfa iyice yedirmek de kızarmayı destekler.
Her peynirli şerbetli tatlı künefe değildir. Künefe, peynirin çoğunlukla tel kadayıf arasında pişirildiği belirli bir tatlıdır; peynirli şerbetli tatlı adıysa farklı hamur ve pişirme yöntemleriyle yapılan tarifleri de kapsayabilir.
Peynirli şerbetli tatlı, tarifine göre fırında veya ocakta tavada pişirilebilir. Tavada yapılan künefe benzeri tariflerde altını kontrollü kızartıp tatlıyı dikkatle çevirmek gerekir; fırın yöntemi daha kalın veya büyük porsiyonlarda işe yarar.
Peynirli şerbetli tatlı en iyi, piştikten ve şerbeti çektikten hemen sonra ılık ya da sıcakken yenir. Soğudukça peynir sertleşebilir ve çıtır katmanlar yumuşayabilir; servis öncesi porsiyonlamak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Peynirli şerbetli tatlıyı kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtmak için fırın veya tavayı tercih edin; mikrodalga peyniri ısıtsa da çıtır dokuyu geri getirmez. Uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Peynirli şerbetli tatlının yanında şekersiz Türk kahvesi veya çay ikram edebilirsiniz. İçeceklerin şekersiz olması şerbetli tatlıyla oluşan yoğun tatlılığı dengeler; tatlının üzerine Antep fıstığı serpmek de yaygın bir sunum tercihidir.
Vitaminler
B12
0.5µg · 21% GDV
B2
0.25mg · 19% GDV
A Vitamini
93.6µg · 10% GDV
Biotin
2.52µg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
174mg · 25% GDV
Kalsiyum
210mg · 21% GDV
Selenyum
10µg · 18% GDV
İyot
22µg · 15% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
162mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 354 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli şerbetli tatlı, peynirin tatlı bir hamur ya da tabanla bir araya getirildiği ve şekerli şerbetle tatlandırıldığı Türk usulü bir tatlıdır; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir. Peynir, şerbete karşı hafif tuzlu ve sütlü bir tat verir.
Genellikle ılık ya da sıcak servis edilir; yemekten sonra, çay yanında veya özel gün sofralarında tercih edebilirsiniz. Şerbeti yoğun olduğu için karbonhidratı yüksek, peynirden gelen proteini ise ölçülü bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için küçük bir porsiyon alıp yanında şekersiz çay sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.66g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.