Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kızartılmış hamur işi, peynir dolgulu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Peynirli Pişi (60 g) 192 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 21 g karbonhidrat, 6 g protein, 9 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
192
KCAL / 60G
Karbonhidrat
21g
· 8% GDV
Protein
6g
· 12% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 13% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 192 kcal | |
| Yağ | 9 g | 12% |
| Doymuş yağ | 3.9 g | 20% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 21 g | 8% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 6 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 192 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 96 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 128 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 384 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 384 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirli pişi, hamurun içine peynir konup kızgın yağda kızartılarak hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak bir hamur işidir. Kahvaltıda ya da çay saatinde sıcak servis edilir.
Peynirli pişi, hamurun açılıp peynirle doldurulması, kenarlarının iyice kapatılması ve kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartılmasıyla yapılır. Peynirli içi hamurun kenarlarına taşırmamaya dikkat edin.
Peynirli pişinin içine beyaz peynir, ezine peyniri veya lor konabilir. Ufalanmış ve fazla sulu olmayan peynir, hamurun kapanmasını kolaylaştırır; daha uzayan bir iç için az miktarda kaşar da ekleyebilirsiniz.
Peynirli pişi hamuru mayalı da mayasız da hazırlanabilir. Mayalı hamur daha yumuşak ve kabarık bir sonuç verir; kabartma tozlu hamur ise bekletmeden hazırlanıp kızartılabilir.
Peynirli pişide peynir genellikle hamurun kenarları iyi kapanmadığında veya iç harç fazla sulu olduğunda akar. Hamurun birleşme yerlerini parmaklarınızla bastırıp kapatın ve kızartmadan önce dikiş yerini alta getirin.
Peynirli pişinin yağ çekmesini azaltmak için yağı iyice kızdırın ve tavayı aşırı doldurmayın. Yağ yeterince sıcak değilse hamur kızarmadan yağ emer; pişen parçaları kâğıt havlu üzerine alın.
Peynirli pişi en çok kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve çayla servis edilir. Tuzlu peynirli içiyle sade yoğurt veya ayran da iyi gider; sıcak tüketildiğinde dışı daha çıtır kalır.
Evet, peynirli pişiyi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Kızartıldıktan sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; ertesi gün ısıtınca dokusu taze pişmiş kadar çıtır olmayabilir.
Peynirli pişiyi tavada kısık-orta ateşte veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz. Mikrodalga içini ısıtır ancak hamuru yumuşatabilir; yeniden çıtır bir yüzey için tava ya da fırın daha uygundur.
Evet, peynirli pişi fırında da pişirilebilir; ancak kızartılmış pişiye göre daha az çıtır ve daha ekmeksi olur. Üzerine hafifçe yağ sürüp önceden ısıtılmış fırında hamur kızarana kadar pişirin.
Vitaminler
B12
0.3µg · 13% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
A Vitamini
72µg · 8% GDV
B5
0.36mg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
252mg · 11% GDV
Kalsiyum
108mg · 11% GDV
Fosfor
72mg · 10% GDV
Selenyum
4.2µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
66mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 192 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli pişi, mayalı hamurun içine peynir konup kapatıldıktan sonra kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanan, Türk mutfağında sevilen bir hamur işidir. Dışı altın renginde ve çıtır, içi yumuşak olur; sıcakken peynir hafifçe erir. Türkiye’de özellikle kahvaltıda, yanında çayla sunulur; evde yapılan hamur işleri arasında yer alır ve kalabalık sofralarda da tercih edilir.
Hamur ve kızartma yağı nedeniyle karbonhidrat ve yağ oranı belirgindir; peynir de protein katkısı sağlar. 100 gramı 320 kalori içerir. Daha dengeli bir kahvaltı için yanında domates, salatalık ve yeşillik sunabilir, kızarttıktan sonra fazla yağını kâğıt havluyla alabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.78g
Omega 6:3 oranı 24:1
İdeal 4:1 üzerinde (24:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.