Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Milföy hamurunda peynir dolgulu, çıtır ve lezzetli atıştırmalık.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Peynirli Milföy (60 g) 204 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 16.8 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 13.2 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Peynirli milföy, kat kat açılan milföy hamurunun peynirle doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Milföyün kökeni Avrupa’nın kat kat hamur işi geleneğine dayanır; Türkiye’de evlerde ve fırınlarda pratik bir atıştırmalık olarak sıkça yapılır.
Dışı altın rengi, çıtır ve pul pul; içi ise yumuşak, erimiş peynirli olur. Kahvaltıda, çayın yanında ya da gün içinde ara öğün olarak sıcak servis edebilirsiniz. Hamur ve peynir birleşimi nedeniyle enerji ve yağ bakımından yoğun, protein bakımından ise daha ölçülü bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için porsiyonu küçük tutup yanında domates, salatalık veya yeşillik sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
340
KCAL / 100G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
8g
· 16% GDV
Yağ
22g
· 28% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 9% · Yağ 58%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B12
0.45µg · 19% GDV
Biotin
5.2µg · 17% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
Mineraller
Sodyum
420mg · 18% GDV
Kalsiyum
180mg · 18% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Selenyum
8.5µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
110mg · 3% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 340 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 13.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.3:1).
Peynirli milföy, çözündürülmüş milföy hamurunun peynirle doldurulup kapatılması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Kenarlarını çatalla bastırarak kapatın; üzerine yumurta sürmek daha parlak ve kızarmış bir yüzey verir.
Peynirli milföyde beyaz peynir, kaşar veya ikisinin karışımı kullanılabilir. Beyaz peynir daha tuzlu ve ufalanan bir iç verir; kaşar eriyip uzar. İç harcın fazla sulu olmaması hamurun gevrekliğini korur.
Peynirli milföyü önceden ısıtılmış 200°C fırında, katları kabarıp üstü kızarana kadar pişirin. Parçaların boyutuna ve fırına göre süre değişir; tepsiyi orta rafa koymak tabanının da pişmesine yardımcı olur.
Peynirli milföyden peynir genellikle kenarlar iyi kapanmadığında veya iç harç fazla doldurulduğunda akar. Peynir miktarını azaltın, milföyün kenarlarına harç bulaştırmayın ve kapattıktan sonra kenarları çatalla sıkıca bastırın.
Peynirli milföyü çıtır tutmak için soğuduktan sonra hava almayan kaba koyup buzdolabında saklayın; sıcakken kapatmak buharı içeride tutup hamuru yumuşatır. Yeniden ısıtırken mikrodalga yerine fırın veya air fryer kullanın.
Evet, peynirli milföy pişmiş ya da pişmemiş halde dondurulabilir. Pişmemiş parçaları tepside ayrı ayrı dondurduktan sonra bir kaba alın; pişirirken çözdürmeden fırına verebilirsiniz, ancak daha uzun pişmeleri gerekebilir.
Evet, peynirli milföy kahvaltıda veya çayın yanında sıcak atıştırmalık olarak servis edilir. Tuzlu içi, domates, salatalık ve zeytin gibi kahvaltılıklarla iyi gider; yanında sade yoğurt da sunabilirsiniz.
Evet, peynirli milföy air fryer’da pişer ve dışı güzelce kızarabilir. Parçaları sepette üst üste koymadan yerleştirin; hava dolaşımı için aralarında boşluk bırakın ve pişme sırasında erken kızarıp kızarmadıklarını kontrol edin.
Peynirli milföyü ertesi gün çıtırlığını geri kazandırmak için fırında veya air fryer’da kısa süre ısıtın. Mikrodalga içini ısıtır ama katları yumuşatabilir. Isıtmadan önce buzdolabında beklemişse içinin de iyice ısındığından emin olun.
Peynirli milföyün altı, fırın yeterince ısınmadığında, tepsi çok soğuk olduğunda veya hamur fırına donuk girdiğinde hamur kalabilir. Fırını önceden ısıtın ve parçaları sıcak fırın tepsisine dizmek yerine oda sıcaklığındaki tepsiye yerleştirin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.