Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tereyağlı hamur ve peynirli iç harçla hazırlanan, enerji yoğun tuzlu hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Peynirli kıyır poğaça (75 g) 315 kaloridir. 100 gramında 420 kalori vardır. İçinde 29 g karbonhidrat, 7.7 g protein, 19.4 g yağ ve 1 g lif bulunur. 18 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 75 g
315
KCAL / 75G
Karbonhidrat
29g
· 11% GDV
Protein
7.7g
· 15% GDV
Yağ
19.4g
· 25% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 10% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 315 kcal | |
| Yağ | 19.4 g | 25% |
| Doymuş yağ | 9.6 g | 48% |
| Trans yağ | 0.41 g | |
| Sodyum | 491 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 29 g | 11% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 7.7 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 315 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 147 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 210 kcal |
| 100 g | 100 g | 420 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 420 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 130 g | 546 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 630 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 630 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 225 g | 945 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 420 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirli kıyır poğaça, tereyağı veya margarinle hazırlanan yumuşak hamura peynirli iç konup fırında pişirilerek yapılır. Hamur genellikle kabartma tozuyla hazırlanır; iç harç için ezilmiş beyaz peynir ve maydanoz kullanılabilir.
Peynirli kıyır poğaçanın kıyır dokusu için yağı hamura iyice yedirmek ve unu kontrollü eklemek önemlidir. Hamuru fazla yoğurmayın; uzun yoğurma hamuru sertleştirebilir. Şekil verdikten sonra bekletmeden fırına vermek de dokusunu korumaya yardımcı olur.
Peynirli kıyır poğaça için ezilip kolayca karıştırılabilen beyaz peynir sık tercih edilir. Lor peyniri daha hafif ve kuru bir iç sağlar; kaşar peyniri ise eridiğinde daha uzayan bir harç oluşturur. Sulu peynirleri kullanmadan önce süzün.
Peynirli kıyır poğaça hamuru çoğunlukla fazla un kullanıldığında veya hamur yeterince bir araya gelmediğinde dağılır. Unu azar azar ekleyip hamuru yalnızca toparlanana kadar yoğurun. Çok kuruysa az miktarda yoğurt ekleyerek kıvamını düzeltebilirsiniz.
Peynirli kıyır poğaça çoğunlukla mayasız, kabartma tozuyla yapılır; böylece kısa sürede hazırlanıp kıyır bir doku kazanır. Mayalı tarifler de vardır, ancak bunlar daha ekmeksi ve yumuşak bir sonuç verir.
Peynirli kıyır poğaçayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Peynirli iç nedeniyle uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; daha uzun saklamak için buzdolabına koyup yemeden önce kısa süre ısıtabilirsiniz.
Evet, peynirli kıyır poğaça dondurulabilir. Önce tamamen soğumasını bekleyin, ardından poğaçaları birbirine yapışmayacak şekilde kapalı bir dondurucu kabına veya poşete yerleştirin. Çözdürdükten sonra fırında kısa süre ısıtmak dokusunu tazeler.
Peynirli kıyır poğaça iç harcı, hamurun birleşme yeri iyi kapatılmadığında veya peynir çok sulu olduğunda dışarı akabilir. Peyniri önceden süzün, poğaçanın kenarlarını sıkıca kapatın ve iç harcı hamurun kenarlarına taşırmayın.
Evet, peynirli kıyır poğaçanın hamurunu önceden hazırlayıp üzeri kapalı olarak buzdolabında kısa süre bekletebilirsiniz. Şekil vermeden önce hamurun çok sertleşmediğini kontrol edin; soğuk hamurun açılması zorlaşırsa birkaç dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Peynirli kıyır poğaça kahvaltıda çay, domates, salatalık ve zeytinle; ara öğünde ise sade çayla iyi gider. Zaten peynirli ve yağlı bir hamur işi olduğundan yanında hafif, taze yiyecekler sunmak dengeli bir sofra oluşturur.
Vitaminler
B1
0.24mg · 20% GDV
Biotin
5.4µg · 18% GDV
A Vitamini
135µg · 15% GDV
Folat
55.5µg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
18µg · 33% GDV
Sodyum
491mg · 21% GDV
Fosfor
139mg · 20% GDV
Kalsiyum
154mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
101mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (75 g) için alınan 315 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli kıyır poğaça, Türk mutfağında un, yağ ve yoğurtla hazırlanan, ağızda dağılan hamurun peynirli içle buluştuğu tuzlu bir hamur işidir. Evlerde ve pastanelerde farklı peynirlerle yapılır; hamurun kıyır dokusu, içinin yumuşaklığıyla dengelenir.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da yolda pratik bir atıştırmalık olarak yenir; misafir sofrasında da sıkça yer bulur. Yağlı ve doyurucu olduğu için küçük bir porsiyon çoğu zaman yeterlidir: 100 gramı 420 kalori içerir. Yanına çay, domates ve salatalık yakışır; daha hafif bir sofra için yanında taze sebze sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.88g
Omega 6:3 oranı 19.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.