Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Peynir dolgulu, tereyağlı kat kat Türk hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Peynirli Karaköy Poğaçası (90 g) 342 kaloridir. 100 gramında 380 kalori vardır. İçinde 32.9 g karbonhidrat, 8.3 g protein, 19.9 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 21.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
342
KCAL / 90G
Karbonhidrat
32.9g
· 12% GDV
Protein
8.3g
· 17% GDV
Yağ
19.9g
· 26% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 10% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 342 kcal | |
| Yağ | 19.9 g | 26% |
| Doymuş yağ | 10.89 g | 54% |
| Trans yağ | 0.32 g | |
| Sodyum | 585 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 32.9 g | 12% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 8.3 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 342 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 171 kcal |
| 1 adet (yarım) | 45 g | 171 kcal |
| 1 adet (küçük) | 65 g | 247 kcal |
| 100 g | 100 g | 380 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 456 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 140 g | 532 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 160 g | 608 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 684 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 380 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirli Karaköy poğaçasında genellikle beyaz peynir kullanılır; bazı tariflerde kaşar veya farklı peynirler de tercih edilir. Dolgunun tuzu ve nemi hamurun lezzetini etkilediğinden, çok sulu peynirler kullanılmadan önce süzülür.
Peynirli Karaköy poğaçası, klasik yumuşak poğaçalara göre daha katmanlı ve tereyağlı bir hamurla hazırlanır. Bu yöntem dışının hafif gevrek, içinin ise yumuşak olmasını sağlar; peynirli iç harç da ayırt edici özelliğidir.
Peynirli Karaköy poğaçası, hamurun yağla katlanıp dinlendirilmesi sayesinde katmanlı olur. Fırında yağın oluşturduğu ayrım, hamurun kabarmasına ve dış yüzeyin gevrekleşmesine yardımcı olur; hamuru fazla yoğurmak bu dokuyu bozabilir.
Peynirli Karaköy poğaçası kahvaltıda ılık servis edilir; çay, domates ve salatalıkla iyi gider. İçinde peynir bulunduğu için yanına ekstra tuzlu yiyecekler yerine zeytin, yeşillik veya taze sebze koyabilirsiniz.
Peynirli Karaköy poğaçası, mayalı hamurun tereyağıyla katlanıp dinlendirilmesi ve peynirle doldurulmasıyla yapılır. Hamuru açıp katladıktan sonra tekrar dinlendirmek, pişince belirgin katlar elde etmenin en önemli adımlarındandır.
Peynirli Karaköy poğaçasını fırında kısa süre ısıtmak en iyi sonucu verir; böylece katmanları yeniden gevrekleşir. Mikrodalga pratik olsa da hamuru yumuşatabilir, bu yüzden kullanacaksanız kısa aralıklarla ısıtın.
Evet, Peynirli Karaköy poğaçası dondurucuya konabilir. Soğuduktan sonra tek tek hava geçirmeyen şekilde sarın; yemek istediğinizde çözdürüp fırında ısıtın. Bu yöntem, poğaçanın katmanlı dokusunu mikrodalgada ısıtmaya göre daha iyi korur.
Peynirli Karaköy poğaçasını oda sıcaklığında tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta saklayın. Peynirli iç harcı nedeniyle uzun süre dışarıda bırakmayın; daha uzun saklamak için buzdolabına koyup tüketmeden önce fırında ısıtın.
Peynirli Karaköy poğaçası en çok kahvaltıda veya çay saatinde yenir; tek başına küçük bir öğün olarak da tercih edilebilir. İftar sofrasında sunacaksanız yanında çorba ve salata gibi daha hafif seçenekler iyi gider.
Peynirli Karaköy poğaçasının hamuru fazla un eklenirse, yeterince dinlenmezse veya uzun süre pişirilirse sertleşebilir. Unu kontrollü ekleyin ve hamura katlar arasında dinlenme süresi verin; fırından çıkarınca üstünü temiz bir bezle örtün.
Vitaminler
B1
0.26mg · 22% GDV
Biotin
5.58µg · 19% GDV
B12
0.38µg · 16% GDV
Folat
61.2µg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Sodyum
585mg · 25% GDV
Fosfor
162mg · 23% GDV
Kalsiyum
167mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
113mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 342 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli Karaköy poğaçası, İstanbul’un Karaköy semtiyle özdeşleşen, kat kat açılmış hamurun arasına peynir konarak hazırlanan tereyağlı bir hamur işidir. Klasik yumuşak poğaçalardan daha gevrek ve katmanlı dokusuyla ayrılır; içindeki peynir tuzlu ve hafif kremamsı bir tat verir.
Türkiye’de fırından sıcak alınıp kahvaltıda ya da çay saatinde yenir; yanına çay, domates veya zeytin yakışır. Hamuru ve peyniri nedeniyle doyurucu, yağ ve karbonhidrat bakımından zengin bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için bir porsiyonu taze sebzelerle tamamlayabilir, yanında başka hamur işleri sunmamayı tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.89g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.38g
Omega 6:3 oranı 20.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.