Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, peynirli, enerji yoğun tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Peynirli kadayıf tatlısı (120 g) 396 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 50.4 g karbonhidrat, 9 g protein, 17.4 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 162 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
396
KCAL / 120G
Karbonhidrat
50.4g
· 18% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
17.4g
· 22% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 9% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 396 kcal | |
| Yağ | 17.4 g | 22% |
| Doymuş yağ | 8.64 g | 43% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 50.4 g | 18% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 396 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 198 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 264 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 495 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 594 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 726 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 240 g | 792 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirli kadayıf tatlısı, tel kadayıfın peynirle pişirilip şerbetle tatlandırıldığı işlenmiş bir tatlıdır. Dışı kızarmış ve çıtır, içi ise erimiş peynirli olacak şekilde hazırlanır; genellikle sıcak servis edilir.
Peynirli kadayıf tatlısı çoğu zaman künefe tarzı tatlıyı anlatır; adlandırma ve tarif yöreye göre değişebilir. Künefe denince özellikle ince kadayıf, eriyen tuzsuz peynir ve şerbetle hazırlanan Hatay usulü tatlı akla gelir.
Peynirli kadayıf tatlısında eriyen, tuzu az ve fazla su bırakmayan bir peynir tercih edilir. Künefe peyniri yaygın seçimdir; bulunmadığında tuzu alınmış, iyi eriyen bir peynir kullanılabilir, ancak lor gibi erimeyen peynirler aynı uzayan dokuyu vermez.
Peynirli kadayıf tatlısında genellikle sıcak tatlıya soğumuş şerbet dökülür. Böylece kadayıf şerbeti çekerken dışı daha iyi kızarmış kalır; şerbeti azar azar eklemek, tatlının gereğinden fazla yumuşamasını önlemeye yardımcı olur.
Peynirli kadayıf tatlısı özellikle Hatay mutfağıyla ve Hatay künefesiyle özdeşleşmiştir. Türkiye'nin farklı yerlerinde benzer peynirli kadayıf tatlıları yapılır; kullanılan peynir, kadayıfın biçimi ve şerbet miktarı yöresel olarak değişebilir.
Peynirli kadayıf tatlısı çoğunlukla kadayıf yeterince yağlanıp kızartılmadığında veya şerbet fazla geldiğinde çıtır olmaz. Kadayıfı tavaya ince ve eşit yayın, altını iyice kızartın ve soğumuş şerbeti kontrollü biçimde ekleyin.
Peynirli kadayıf tatlısı genellikle sıcakken, sade ya da üzerine Antep fıstığı serpilerek servis edilir. Türk kahvesi veya şekersiz çayla iyi gider; peynirin tadını bastırmamak için yanında çok tatlı başka yiyecekler sunmak gerekmez.
Evet, peynirli kadayıf tatlısının şerbetini önceden hazırlayabilirsiniz; kadayıfı peynirle birleştirip pişirmeyi ise servise yakın yapmak daha iyi sonuç verir. Bekledikçe kadayıf yumuşayabilir, bu nedenle şerbeti de piştikten sonra ekleyin.
Peynirli kadayıf tatlısının artanını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Çıtırlığını geri kazandırmak için tavada veya fırında ısıtın; mikrodalga tatlıyı ısıtsa da kadayıfı yumuşatabilir.
Diyabeti olanlar peynirli kadayıf tatlısını tüketirken porsiyon ve kan şekeri üzerindeki etkisini dikkate almalıdır; şerbetli tatlı kan şekerini yükseltebilir. Kişisel beslenme planına uygun olup olmadığını doktor veya diyetisyenle değerlendirmek en güvenlisidir.
Vitaminler
B2
0.19mg · 15% GDV
B12
0.34µg · 14% GDV
A Vitamini
114µg · 13% GDV
Biotin
2.52µg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
162mg · 23% GDV
Kalsiyum
198mg · 20% GDV
Selenyum
7.8µg · 14% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
144mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 396 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli kadayıf tatlısı, tel kadayıfın arasına tuzsuz ya da az tuzlu, eriyen peynir konup tereyağıyla tavada veya tepside kızartılması ve şerbetlenmesiyle yapılır. Türkiye’de özellikle Hatay’la özdeşleşen bu tatlı, çoğu yerde künefe adıyla da bilinir.
Sıcakken servis edilir; dışı kızarmış ve çıtır, içi yumuşak, peynirli ve uzayan bir yapıdadır. Genellikle yemekten sonra paylaşılır; yanında su ya da şekersiz çay iyi gider. Şerbeti ve peyniri nedeniyle enerji yoğun, lif oranı düşüktür; daha hafif bir ikram için küçük bir porsiyon tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 24:1
İdeal 4:1 üzerinde (24:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.