Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Peynirli, susamlı ekmekli İzmir usulü sandviç
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (bütün) Peynirli İzmir Kumru (200 g) 574 kaloridir. 100 gramında 287 kalori vardır. İçinde 68.2 g karbonhidrat, 22.4 g protein, 24.2 g yağ ve 4.8 g lif bulunur. 44 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %80'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (bütün) · 200 g
574
KCAL / 200G
Karbonhidrat
68.2g
· 25% GDV
Protein
22.4g
· 45% GDV
Yağ
24.2g
· 31% GDV
Lif
4.8g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 15% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 574 kcal | |
| Yağ | 24.2 g | 31% |
| Doymuş yağ | 10.2 g | 51% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 1296 mg | 56% |
| Karbonhidrat | 68.2 g | 25% |
| Lif | 4.8 g | 17% |
| Protein | 22.4 g | 45% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (bütün) | 200 g | 574 kcal |
| 100 g | 100 g | 287 kcal |
| 1 adet (yarım) | 100 g | 287 kcal |
| 1 adet (küçük) | 150 g | 431 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 574 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 746 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 320 g | 918 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 287 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirli İzmir kumru, susam kaplı özel kumru ekmeğinin peynirle doldurulup genellikle ısıtılmasıyla hazırlanan bir sandviçtir. Sucuklu ve salamlı kumru çeşitlerinden farklı olarak et ürünü içermeyen peynirli biçimiyle bilinir.
Peynirli İzmir kumrunun temel malzemeleri kumru ekmeği ve peynirdir; İzmir’de çoğunlukla kaşar peyniri kullanılır. Domates veya yeşil biber eklenebilir, ancak malzemeler dükkâna ve tarife göre değişir.
Peynirli İzmir kumru genellikle kolay eridiği için kaşar peyniriyle hazırlanır. Evde daha keskin bir tat için tulum peyniri ekleyebilir ya da kaşarla karıştırabilirsiniz; peynirin ekmeğin içinde iyice erimesi için sandviçi kısa süre ısıtın.
Peynirli İzmir kumru için susamlı kumru ekmeğini ortadan yarıp içine kaşar koyun; isterseniz domates dilimleri de ekleyin. Ekmeği tost makinesinde veya tavada peynir eriyene ve dışı hafifçe kızarana kadar ısıtın.
Peynirli İzmir kumrunun iç harcı peynir ağırlıklıdır; sucuklu kumruda ise sucuk, salam veya sosis gibi şarküteri ürünleri bulunur. İkisinde de susamlı kumru ekmeği kullanılabilir, fakat iç malzemeleri ve lezzetleri farklıdır.
Peynirli İzmir kumru adını İzmir’e özgü, susam kaplı kumru ekmeğinden alır. Ekmeğin biçiminin kumru kuşunu andırdığı söylenir; peynirli olması ise bu ekmeğin peynirle hazırlanan sandviç çeşidini belirtir.
Peynirli İzmir kumru, İzmir’in kumru kültürüne ait bir sandviç çeşididir. Kumru ekmeği ve bu ekmekle hazırlanan sandviçler özellikle İzmir’de tanınır; peynirli seçenek, sucuklu karışık kumruya göre daha sade bir alternatiftir.
Peynirli İzmir kumru çoğunlukla sıcak, peynir erimiş halde servis edilir. Tek başına atıştırmalık veya öğün olarak yenebilir; yanında ayran, çay ya da isteğe göre domates ve biber gibi taze eşlikçiler sunulabilir.
Peynirli İzmir kumru, sıradan tost ekmeği yerine susam kaplı, kendine özgü kumru ekmeğiyle yapılır. Bu ekmek daha belirgin bir kabuk ve susam aroması verir; içi peynirle doldurulup tost makinesinde ısıtılabilir.
Evet, peynirli İzmir kumru evde hazırlanabilir; en önemli nokta susamlı kumru ekmeği bulmaktır. Ekmeği kaşarla doldurup tavada veya tost makinesinde ısıtın; kumru ekmeği yoksa benzer bir susamlı sandviç ekmeği kullanabilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.56mg · 47% GDV
B12
1.04µg · 43% GDV
Folat
138µg · 35% GDV
B2
0.44mg · 34% GDV
Mineraller
Selenyum
44µg · 80% GDV
Fosfor
436mg · 62% GDV
Sodyum
1296mg · 56% GDV
Kalsiyum
490mg · 49% GDV
Potasyum ⭐
348mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (bütün) (200 g) için alınan 574 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli İzmir kumru, İzmir’e özgü, susamlı ve özel dokulu kumru ekmeğinin peynirle doldurulmasıyla hazırlanır. Sokak fırınları ve büfelerle özdeşleşen bu sandviç, sade peynirli haliyle de doyurucu bir seçenektir.
Ekmek dışı hafif çıtır, içi yumuşak olur; eriyen peynirle birlikte sıcak servis edilir. İzmir’de öğle arasında ya da hızlı bir atıştırmalık olarak tercih edilir; siz de yanında çay veya ayranla yiyebilirsiniz. Ekmek ve peynir, karbonhidratla proteini bir araya getirir; susamlı ekmek de lezzetini belirginleştirir. Daha hafif bir öğün için kumruyu paylaşabilir, yanına salata ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.6g
Omega 6:3 oranı 26.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (26.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.