Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, yüksek sodyum, enerji yoğun
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Peynirli hamburger (140 g) 413 kaloridir. 100 gramında 295 kalori vardır. İçinde 29.3 g karbonhidrat, 23.5 g protein, 22.5 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 1.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %79'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Peynirli hamburger, yumuşak bir ekmek arasında köfte ve eriyen peynirle hazırlanan, ABD’de yaygınlaşmış bir sandviçtir; marul, domates ve soğan da sıkça eklenir. Türkiye’de de fast-food menülerinde ve evde yapılan pratik öğünlerde karşınıza çıkar.
Peynirin tuzlu, kremsi tadı köftenin kızarmış lezzetiyle birleşir; yanında patates kızartması veya salatayla servis edilir. Protein içerir ama enerji yoğun ve tuzu yüksek olabilir. Daha hafif bir seçim için sosu azaltabilir, yanında kızartma yerine salata tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
295
KCAL / 100G
Karbonhidrat
20.9g
· 8% GDV
Protein
16.8g
· 34% GDV
Yağ
16.1g
· 21% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 28% · Protein 23% · Yağ 49%
Vitaminler
B12
1.35µg · 56% GDV
B3
4.6mg · 29% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
220mg · 31% GDV
Çinko
3mg · 27% GDV
Sodyum
560mg · 24% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 295 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.7g
Omega 6:3 oranı 24.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (24.2:1).
Peynirli hamburgerde köftenin üzerine eritilmiş peynir eklenir; klasik hamburgerde bu peynir bulunmaz. İkisinde de ekmek, köfte ve çeşitli soslarla sebzeler olabilir, ancak peynirli hamburgerin karakteristik tadını peynir oluşturur.
Peynirli hamburgerde en sık cheddar veya kaşar kullanılır. Cheddar kolay eriyip belirgin bir tat verir; Türkiye’de kaşar da yaygın bir seçimdir. İnce dilim kullanırsanız sıcak köftenin üzerinde hızlıca erir.
Peynirli hamburger, ABD’de hamburger kültürü içinde ortaya çıkmıştır. İlk kimin yaptığı ve hangi şehirde yaptığı konusunda birden fazla iddia bulunur; bu nedenle tek bir mucit ya da kesin bir çıkış noktası üzerinde uzlaşma yoktur.
Peyniri, köftenin pişmesine son bir dakika kala üzerine koyun. Tavayı kapatmak veya köfteyi kısa süre ızgara kapağı altında tutmak erimesine yardımcı olur; peyniri daha erken eklerseniz tavaya akabilir.
Peynirli hamburger köftesi çoğunlukla çok yağsız kıyma kullanıldığında, köfte gevşek biçimlendirildiğinde veya erken çevrildiğinde dağılır. Köfteyi nazikçe toparlayıp pişerken kabuk oluşturmasını bekleyin; sık sık çevirmek bütünlüğünü bozabilir.
Peynirli hamburger köftesini sulu tutmak için kıymayı gereğinden fazla yoğurmayın ve pişerken spatulayla bastırmayın. Orta-yüksek ısıda yüzeyini kızartıp uygun şekilde pişirin; köfteyi fazla pişirmek suyunu kaybetmesine yol açar.
Peynirli hamburgerin temel malzemeleri ekmek, pişmiş dana köftesi ve eriyen peynirdir. Marul, domates, soğan, turşu, ketçap ve hardal sık eklenen seçeneklerdir; damak tadınıza göre malzemeleri çıkarabilir veya değiştirebilirsiniz.
Peynirli hamburgeri piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına koyun ve üç ila dört gün içinde tüketin. Hava geçirmez kapta saklayın; uzun süre oda sıcaklığında kalmış veya kötü kokan hamburgeri yemeyin.
Peynirli hamburgeri en iyi, ekmek ve köfteyi ayırıp köfteyi tavada veya fırında ısıtarak yeniden servis edersiniz. Marul ve domatesi çıkarın; sıcak köfteyi ekmeğe geri koyduktan sonra taze sebzeleri ekleyin.
Peynirli hamburger protein sağlar, ancak genellikle sodyumu ve enerji yoğunluğu yüksektir. Daha dengeli bir öğün için yanında salata seçebilir, sosu azaltabilir ve porsiyonu ihtiyacınıza göre belirleyebilirsiniz; sık tüketmek yerine ara sıra tercih edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.